Dr. Piper face-te

Formula pentru dr. Med. Piperul este un adevărat mister. Zvonurile spun că chiar și compania însăși ține rețeta într-o boltă cu acces restrâns în Plano, Texas. De ani de zile, totuși, fanii curioși au încercat să copieze gustul acestei limonade populare acasă. Unele încercări sunt mai aproape de original decât altele.

conținut

Ingrediente

Dr. pepper scurt forma
Dietă contrafăcută piper
Dr. natural piper

Metodă

Metoda 1piper
Metoda 2dr. pepper scurt forma
Metoda 3dietă contrafăcută piper
Metoda 4metoda patru: natural piper

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

Dr. pepper scurt forma
Dietă contrafăcută piper
Dr. natural piper

ingrediente

Modă veche piper

Oferă 210 ml de limonadă

210 ml de apă cu dioxid de carbon
3 ml oțet de zmeură
0,06 ml de extract de vanilie
65 mg acid citric, pentru alimente
Extract de migdale de 0,03 ml
24,375 mg acid fosforic, pentru alimente
650 mg de zahăr ars sau caramelizat
30 ml de sirop simplu

Dr. Pepper scurt forma

Oferă 600 ml de limonadă

600 ml de cola
Extract de migdale de 2,5 ml
2,5 ml de extract de vanilie

Dietă contrafăcută piper

Face 250 ml de limonadă

250 ml apă rece cu dioxid de carbon
40 picături de plante dulci
7,5 ml aromă de cireșe

Dr. Natural piper

Faceți 1 litru de limonadă

225 g bastoane de scorțișoară
2 linguri (30 ml) orz
1/8 linguriță (0,625 ml) aromă de lamaie
4 bucăți mari de bomboane de zahăr
3 ardei roșii coapte, tăiați aproximativ
1 litru de apă rece cu dioxid de carbon

metodă

Metoda 1
piper

Faceți un sirop simplu. Simplul sirop poate consta din două părți de zahăr și o parte din apă. Se încălzesc ambele ingrediente împreună până când zahărul este complet dizolvat. Cantitatea de sirop simplu necesar pentru această rețetă este prea mică pentru a face pe cont propriu. Deci, trebuie să faci ceva mai mult decât este necesar.

Pentru un sirop simplu, aduceți 60 ml de apă într-o cratiță mică cu căldură puternică de la aragaz până la fierbere.
Când apa se fierbe, se adaugă 120 ml de zahăr în vas. Se amestecă bine.
Se amestecă în mod constant amestecul în timpul gătitului. Când se termină, nu trebuie să existe boabe de zahăr vizibile rămase și lichidul trebuie să fie transparent.
Puneți 2 linguri (30 ml) din acest sirop simplu pe dr. Piper reteta in lateral. Depozitați restul într-un recipient închis din plastic sau din sticlă în frigider.

Caramelizați zahărul. Zaharul este caramelizat prin încălzirea zahărului până se topește și devine maro. Ca și în cazul siropului simplu, cantitatea necesară pentru această rețetă este prea mică pentru a le face. Deci trebuie să faci ceva mai mult decât ai nevoie.

Pentru a carameliza zahărul, începeți să stropiți 60 ml de zahăr alb pe fundul unui vas greu mic. Împărțiți granulele de zahăr bine, astfel încât să formeze un strat uniform.

Puneți vasul pe aragaz și încălziți-l cu căldură medie.

Când zahărul începe să maroade pe margine, amestecați cu o lingură din lemn sau cu o spatulă de silicon pentru a distribui căldura mai uniform. Dacă nu amestecați zahărul, o parte poate arde înainte ca cealaltă parte să aibă ocazia de caramelizare.

Scoateți vasul de la căldură atunci când zahărul se topește și se transformă în chihlimbar. Zahărul caramelizat ar trebui să fumeze ușor înainte de al scoate rapid de pe căldură.

Dacă ați caramelizat zahărul, puneți-l deoparte pentru băutură. Puteți stoca restul plasându-l într-un recipient etanș de material nereactiv și păstrându-l în frigider.

Se amestecă ingredientele. Puneți toate ingredientele, cu excepția apei de pe fundul unui pahar de băut. Se amestecă bine cu o bară de amestecare sau cu lingură și se amestecă cu atenție toate ingredientele.

Lăsați zaharul și siropul caramelizat să se răcească la temperatura camerei înainte de a amesteca ingredientele.

Când cumpărați acidul citric și acidul fosforic, asigurați-vă că sunt potrivite pentru alimente.

Această formulă a fost tipărită în 1912. În acel moment, în calitate de doctor Piperul era încă folosit ca remediu medicamentos pentru problemele digestive. Prin urmare, această rețetă nu are un gust ca Dr. Piper, pe care îl puteți cumpăra astăzi la magazin. Cu toate acestea, dacă doriți să știți cum gustul original, puteți obține o idee despre aceasta cu această rețetă.

Pentru reteta originala ai nevoie de cianura de hidrogen, pe care nu o mai obtineti astazi in comertul liber. Deoarece această soluție are gust de migdale, în acest caz a fost înlocuită cu extract de migdale.

Adăugați-vă. Treceți încet apa direct peste amestecul de mai jos în borcan. Bulele create de carbonatare asigură în mare măsură că totul este amestecat. Dar pentru a vă asigura că toate aromele se amestecă în mod egal, agitați ușor conținutul de sticlă de mai multe ori cu o bară de amestecare sau lingură.

Nu amestecați băutura prea repede. În caz contrar, mai multe bule vor fi eliberate, iar băutura va fi mai slabă înainte de ao bea.

Dacă este posibil, utilizați vânzătorul rece. Dacă vă răcoriți înainte de a le adăuga la arome, nu este nevoie să răciți băutura înainte de ao bea.

Răciți băutura și bucurați-vă de ea. Dacă băutura este deja destul de rece, nu mai trebuie să mai frig. În caz contrar, puneți băutura în frigider timp de aproximativ 15 minute înainte de a o lua pentru tine.

Inițial, dr. Piper nu cofeina. Prin urmare, această rețetă, care se crede a fi reteta originală, nu conține cofeină.

Metoda 2
Dr. Pepper scurt forma

Se amestecă toate cele trei ingrediente. Deschideți flaconul de cocs și turnați extractul de migdale și vanilie direct în el. Lăsați amestecul să se odihnească câteva minute, astfel încât ingredientele se pot amesteca singure.

Un litigiu asupra felului de cocs de care trebuie să folosiți exact pentru această rețetă, astfel încât rezultatul să fie corect. Opinia generală este că Pepsi Cola este mai bună decât Coca Cola sau un brand necunoscut Cola. Puteți experimenta diferite soiuri și aflați-vă singur.
Utilizați cola rece. Deci, vă puteți bucura de băutură imediat după amestecare și nu mai trebuie să-l răcoriți.
Dacă doriți să beți băutura de la un pahar de băut, mai întâi turnați extractele în pahar și apoi în cola după aceea.

Faceți un test de gust. Clan pe noua băutură. Dacă preferați un gust mai dulce sau mai puternic, adăugați ¼ linguriță (1,25 ml) din ambele extracte la borcan.

Alternativ, dacă băutura este deja prea dulce sau prea puternică, puteți să o diluați prin adăugarea a încă 125 ml de cola la băutură. Dar atunci trebuie să toarci băutura într-un pahar nou.

Răcoros și bucurați-vă de băutură. Dacă limonada dvs. este deja rece, vă puteți bucura acum. Dacă nu, întoarceți capacul și mențineți-l răcit până când este destul de rece pentru dvs.

Metoda 3
Dietă contrafăcută piper

Se amestecă aromele într-un pahar. fund. Se toarnă cocsul, aroma dulce și aroma de cireșe în fundul unui borcan. Se amestecă bine cu o lingură sau cu o bară de amestecare pentru a amesteca arome.

Dulceața este o îndulcitor natural care crește ca plantă. Cola este un extract lichid dulce-ierburi aromatizat cu aromă de cola.

Umpleți sticla cu apă de sodiu. Se toarnă 250 ml de apă de sodiu rece, carbonată, în borcan. Acidul carbonic trebuie să înceapă să amestece aromele.

Totuși, carbonarea singură poate să nu fie suficientă pentru a amesteca împreună ingredientele împreună. Pentru a asigura o distribuție mai bună a aromelor, utilizați o bară de amestecare, lingură sau paie pentru a amesteca băutura încet și cu atenție de câteva ori. Lucrați cu atenție, astfel încât să nu existe prea multe bule și să faceți băutura laudă.

Utilizați apă rece de cola pentru a reduce probabilitatea de a bea înainte de a vă putea bucura de ea.

Se răcește și se bucură de băutură. În mod ideal, băutura ar trebui să fie destul de rece. Dacă doriți să se răcească, lăsați-l în frigider timp de 15 minute înainte de a bea.

Metoda 4
Metoda Patru: Natural piper

Zdrobiți ingredientele împreună. Puneți bețișoarele de scorțișoară, orzul, aroma de lamaie, bomboanele și ardeiul roșu într-un procesor de bucătărie. Se amestecă ingredientele până se combină bine.

Dacă nu aveți un procesor de alimente, utilizați un mortar și pistil pentru a zdrobi ingredientele. Un mixer poate funcționa prea.
Este posibil să trebuiască să spargeți bastoanele de scorțișoară în bucăți de 5 cm sau mai mici înainte de a le pune în procesorul de bucătărie.
Amestecul rezultat nu trebuie să fie o pastă sau un pudră netedă. Trebuie doar să zdrobiți ingredientele suficient de bine și să le amestecați pentru a le elibera aromele.

Se adaugă apa rece. Așezați aromele într-un container etanș de material nereactiv. Se toarnă apa de sodă peste ingrediente și se amestecă ușor cu o lingură sau cu o bară de amestecare pentru a se conecta parțial.

Utilizați apă sodă rece pentru a reduce timpul necesar preparării preparatului.

Păstrați acest amestec într-o cană etanșă sau alt container etanș. Un recipient etanș la aer încetinește crearea de bule și împiedică băutura să devină laxă. Dacă utilizați un recipient deschis, băutura poate să se aplece înainte de a avea ocazia de a bea.

Lăsați băutura să stea 3 ore. Închideți recipientul și puneți amestecul în frigider. Lăsați ingredientele în apă gazoasă timp de cel puțin 3 ore.

Puteți, de asemenea, lăsa ingredientele pentru o perioadă mai lungă de timp. Ar trebui să fiți conștienți, totuși, că băutura va fi mai laxă în timp ce stați în frigider. Un timp de expunere mai lung poate produce o aromă mai puternică. În cele din urmă, el are o băutură mai puțin gustoasă pentru rezultat.

Scoateți băutura și serviți-o. Se toarnă băutura printr-o sită și se îndepărtează biții rămași. Aruncați particulele solide filtrate și ridicați lichidul rămas. Acest lichid abezat este pseudo-ul tău terminat dr. Pepper.

Sfaturi

Dr. Piperul conține 23 de arome diferite. Formula este un secret bine păzit. Ingredientele nu sunt exact enumerate. Dar este larg speculat că acesta conține următoarele ingrediente: amaretto, migdale, mure, lemn dulce negru, morcov, cuisoare, cireș, caramel, cola, ghimbir, fructe de ienibahar, lamaie, sirop, nucșoară, portocale, prune, prune, piper, Rădăcină de bere, rom, zmeură, roșii și vanilie.
Dacă niciuna dintre rețetele furnizate aici nu este aproape de gustul dvs., experimentați cu aromele menționate până când găsiți o combinație mai apropiată de original.

avertismente

Încercați rețeta furnizată pe propriul risc. Deoarece nimeni în afara companiei nu are actuala rețetă pentru dr. Med. Pepper știe, nu puteți găsi o copie reală a rețetei - nici imprimate, nici online. Toate rețetele pe care le veți găsi se bazează pe speculații și experimente.