DifiTsi.com

Creați OpenCola



Inițial, OpenCola a fost inventat pentru a explica principiul OpenSource (software al cărui cod este accesibil tuturor).

De-a lungul timpului, reteta a fost rafinata si este acum o reteta perfecta de succes care invita experimentele sa-si amestece propriile cocs.

ingrediente

Producția de OpenCola este împărțită în 3 etape intermediare simple:

aromă

  • 10,0 grame de gumă arabică (aditiv alimentar E 414)
  • 3,50 mililitri de ulei portocaliu
  • 3,00 mililitri de apă
  • 2,75 mililitri de ulei de var
  • 1,25 mililitri de ulei de cassia scorțișoară
  • 1,00 mililitri ulei de lămâie
  • 1,00 mililitri de ulei de nucșoară
  • 0,25 mililitri de ulei de coriandru
  • 0,25 mililitri de ulei neroli
  • 0,25 mililitri de ulei de lavanda

concentra

  • 2 lingurițe de aromă
  • 3,5 lingurite 75% acid fosforic (E 338) sau acid citric (E330)
  • 2,36 kilograme de zahăr
  • 2,28 litri de apă
  • 30 mililitri de caramel de zahăr (aditiv alimentar E 150)
  • jumătate linguriță de cafeină (opțional)

băutură

  • o parte a concentratului
  • 5 părți apă spumantă

metodă

Prepararea aromei

  1. 1
    Se amestecă diferitele uleiuri.
  2. 2
    Adăugați gumă arabică în timp ce amestecați.
  3. 3
    Pentru a termina amestecul, se adaugă apă și se amestecă până când nu mai rămân nicio bucată.
    • Cel mai bine este să utilizați un mixer de mână sau un mixer electric pentru acest pas.
  4. 4
    Puteți păstra amestecul mai târziu. Pur și simplu umpleți-o într-un pahar sigilat.
    • În timp, apa și uleiurile se pot separa. Deci, înainte de a scoate ceva din pahar, amestecați scurt.

Metoda 1
Concentratul

  1. 1


    Se amestecă 10 ml de aromă cu 75% acid fosforic sau citric.
  2. 2
    Adăugați apă, zahăr și dacă doriți cofeină.
  3. 3
    Concentratul este gata când adăugați zahăr și amestecați totul.

Metoda 2
Băutura

  1. 1
    Se amestecă o parte a concentratului cu 5 părți apă (pentru a obține 1 litru, se amestecă aprox. 166 ml concentrat cu 833 ml apă).
  2. 2
    Aveți mai multe opțiuni pentru a adăuga întreg carbonarea:
    • Se amestecă concentratul direct cu apă minerală carbonată sau
    • Utilizați un barbotor cu apă potabilă (de exemplu, club de sifon).

Sfaturi

  • Doar câteva dintre uleiurile necesare și alte ingrediente sunt disponibile în supermarket. Încercați-l în magazinul de produse alimentare de sănătate, farmacie și farmacie.

avertismente

  • Cofeina este toxică într-o doză mare! Fii atent cu asta! Pentru a fi în siguranță, nu trebuie să depășească 20 mg în utilizarea 100ml (în Germania se aplică comercial Cola este o limită de 25 mg per 100 ml).
  • Multe dintre uleiurile necesare pentru aroma sunt iritante. Aveți grijă atunci când vă pregătiți. Depozitați aroma cu precauție sporită și numai în recipientele din sticlă sigilate.
  • Gum arabic este disponibil în mai multe soiuri. Asigurați-vă că guma araba are grad de alimente. Altfel ar putea duce la reacții chimice nesănătoase sau toxice.
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit