Pentru a pregăti cannoli
Ai pofte pentru ceva dulce? și
conținut
Pregătirea canolului este simplă, dar durează mult. Următoarele ingrediente produc aproximativ 20 cannoli (în funcție de dimensiune). Puteți ajusta cantitatea de ingrediente în funcție de cannoli pe care doriți să o faceți. Vedeți mai jos sfaturi despre accelerarea procesului, modificarea rețetei și multe altele!
ingrediente
portii:
- 4 cesti de faina
- ½ cană de scurtare (unt)
- 3 linguri de zahăr
- ¼ lingură de sare
- 1 lingurita scortisoara
- ¼ ceașcă de oțet
- ¼ ceasca de apa
- 2 ouă
- Ulei de porumb pentru prăjit
Crema de umplere:
- 950 ml cremă, jumătate și jumătate
- ½ ceasca plus 2 linguri de zahar
- ½ ceasca plus 2 linguri de cartofi de amidon de porumb
- 1 scorțișoară de scorțișoară (opțional)
- ½ cești de ciocolată mini (opțional)
Set (opțional)
- zahăr pudră
- Tocat migdale
- cireșe maraschino
metodă
Metoda 1
impachetari
1
Amestecați făină, zahăr, scorțișoară, sare și scurtați într-un vas mare de amestecare. Notă: Înainte de a amesteca ingredientele, tăiați scurgerea în bucăți de mărime de mazare pentru a facilita amestecarea.
2
Agitați încet ouăle, oțetul și apa în amestecul de făină.
3
Puneți aluatul pe o suprafață ușor freacă. Se frământă timp de aproximativ 5 minute.
4
Acoperiți aluatul și puneți-l în frigider timp de cel puțin 30 de minute. Ar trebui să se simtă bine înainte să continuați procesarea.
5
Alăturați aluatul pe o suprafață usor alunecată, cu un bolț de rulare. Îndreptați-l cu o grosime de aproximativ 3 mm.
6
Tăiați aluatul în cercuri de 12,5 cm. Notă: Consultați "Sfaturi" de mai jos pentru a afla cum să obțineți cochilia cannoli perfecte de fiecare dată!
7
Rulați bucățile în jurul tubului cannoli, până când capăturile opuse se suprapun ușor.
8
Se încălzește uleiul din friteuză la 180 ° C. Puneți tubul cannoli și ambalajul în friteuza adâncă până când este maroniu auriu.
9
Ia canolii din friteuza adâncă. Așezați rolele pe un prosop de hârtie pentru a se răci.
10
Repetați acest lucru până când aluatul este consumat.
Metoda 2
cremă de umplere
1
Se amestecă amidonul de porumb și zahăr într-un vas de amestecare mediu.
2
Se încălzește crema peste o căldură directă într-o bain-marie și se adaugă treptat zahărul și amidonul de porumb.
3
Luați de la căldură. Se răcește complet în frigider.
4
Se amestecă ciocolată mini-ciocolată în umplutura de cremă când este complet răcită (opțional).
5
Acoperiți umplutura cu cremă cu folie de plastic și răciți până când este gata de servire. Apoi scoateți scorțișoara de scorțișoară și amestecați bine.
6
Umpleți învelișurile de cannoli cu o seringă de patiserie cu umplutura de cremă. Completați fiecare caz din fiecare capăt al Cannolisului. Umpleți ambalajul până când crema de umplere se toarnă ușor la capete.
Metoda 3
Atingerea finală
1
Coaceți canolia cu un strat ușor de zahăr pudră.
2
Garniți părțile exterioare ale cannolei cu bucăți suplimentare de ciocolată, nuci tăiate sau cireșe de Maraschino. Fii creativ - posibilitățile sunt nesfârșite!
Sfaturi
- Nu aveți timp să faceți rețeta completă? Cumpărați cannoli gata pentru utilizare pentru a vă limita timpul la mai puțin de jumătate!
- Utilizați marginea unui geam Margarita ca tăietor pentru a face cannoli perfect în formă.
- Utilizați un castron de cupru pentru a amesteca umplutura cu cremă. Un castron de cupru poate deveni mai fierbinte și nu va da produsului finit un gust metalic cum ar fi un vas regulat.
- Personalizați-vă cannolul după preferințele dvs.:
- Înlocuiți scorțișoară cu pudră de cacao.
- Înlocuiți otetul alb cu vinul sau lichiorul preferat.
- Se potrivește umplutura cu gustul tău:
- Umpleți Cannolis cu brânză de ricotta.
- Încercați opțiunile de umplere prietenoase pentru copii - umpleți-vă Cannolis cu înghețată de vanilie.
- Nu aveți timp să faceți reteta completă dintr-o dată, dar doriți totuși tratamentul de casă? Cannoli-urile Cannoli pot păstra prospețimea inițială timp de câteva zile. Asigurați acoperirea în avans și depozitați-le într-un recipient închis cu prosoape de hârtie, astfel încât să păstreze crispness original pentru 3-5 zile!
- Înjumătăți rețeta pentru a face mai puțin, sau dublați-o pentru mai mult!
- Alternative accesibile:
- Nu ai o oală de fiert? Aflați cum să faceți o baie de apă dintr-o oală mare și un castron puțin mai mic.
- Utilizați o pungă de plastic de 4 litri, închisă, ca alternativă accesibilă la o seringă de patiserie. Pur și simplu umpleți sacul cu umplutura de cremă și tăiați un colț mic. Apăsați umplutura în mijlocul manșonului cannoli.
avertismente
- Evitați aprovizionarea cu apă în friteuza - acest lucru va stropi și ar putea provoca arsuri grave!
- Purtați îmbrăcăminte de protecție atunci când manevrați o friteuță - se recomandă manșoane lungi.
- Fiți conștienți de posibilele alergii alimentare. Acest produs conține gluten, ouă și nuci (nuci sunt opționale).
- Evitați manipularea produselor fierbinți.
Ce ai nevoie
- Cutie de măsurare pentru ingrediente uscate
- Cupe de măsurare pentru lichide
- linguri de măsurare
- Cutie de amestec mare
- Vas de amestec mediu
- vergea
- tuburi cannoli
- pui bun de prăjit
- Baie de apă (oală de fiert)
- țesut
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Pregătiți plăcinta de mere- Arroz con leche
- Coaceți singur
- Butterut retete dovleac
- Chow mein
- Pregătiți murăturile de mărar
Coaceți pâine cu banană
Faceți cremă de unt
Coaceți un tort de lapte
Faceți un tort în cuptor cu microunde
Faceți un tort de banane- Fă-ți plăcintele
- Pregătiți orezul în stil persan
- A face inghetata de ciocolata
- Faceți cremă de ciocolată
Pregătirea cookie-urilor din ovaz
Făcând turtă dulce
Efectuarea făinii pentru tort
Realizarea ciocolatei calde de casă
Produceți zahăr și scorțișoară
Pregătirea biscuiților de rocă