DifiTsi.com

Anghinare de gătit

Anghinarea este o plantă originară din Marea Mediterană și din California. Anghinarele au nevoie de pregătire înainte de gătire, dar sunt delicioase și nutritive. Ele sunt pline de antioxidanți, vitamina C, și sunt o sursă bună de potasiu și se crede că ajută la prevenirea unor tipuri de cancer. Acestea sunt câțiva pași pentru gătitul de anghinare.

metodă

Metoda 1
Selectarea de anghinare proaspete

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 1
1
Alegeți anghinare care sunt grele pentru mărimea lor, au frunze foarte închise și sunt verzi verde. Când frunzele sunt deschise, anghinarea poate să nu fie la fel de proaspătă.
  • Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 2
    2
    Anghinarele sunt cele mai proaspete în primăvară.

    • Metoda 2
    Pregătiți anghinarea

    Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 3
    1
    Umpleți un castron mare cu apă rece și stoarceți în sucul unor lămâi, apoi lăsați-l deoparte.
  • Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 4
    2
    Spălați anghinarea în apă rece și îndepărtați murdăria sau nisipul.
  • Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 5
    3
    Tăiați tulpina de anghinare, dar nu complet, deoarece este de asemenea comestibilă și gustoasă.
  • Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 6
    4
    Scoateți frunzele mici din jurul tulpinii anghinarei.


  • Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 7
    5
    Tăiați aproximativ 2,5 până la 3,8 cm de partea superioară a anghinarei sau tăiați vârfurile frunzelor cu foarfece de bucătărie.
  • 6
    Așezați tăiați și curățați anghinarea în vasul de apă pentru ai proteja de decolorare.

    • Metoda 3
    Anghinare de gătit

    Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 9
    1
    Cel mai simplu mod de a pregăti anghinarea este să-i gătești.
    • Așezați un vas mare de apă pe sobă și adăugați sare.
    • Când apa începe să fiarbă, puneți ușor anghinarea în oală și lăsați-o să fiarbă timp de 30 până la 45 de minute.
    • Se toarnă anghinarele, păstrându-le pe un băț, înainte de a le servi.
  • 2
    Dacă doriți o perioadă mai scurtă de gătit și doriți să obțineți mai multe substanțe nutritive, aburiați anghinarea.
  • Puneți aproximativ 4 cm de apă într-o cratiță cu abur. Dacă doriți, aroma de apă cu puțin suc de lamaie și sare.
  • Așezați anghinarea în abur atunci când apa începe să fiarbă și aburiți-o timp de 15 până la 20 de minute.
  • Se toarnă anghinarele, păstrându-le pe un băț, înainte de a le servi.
  • Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 11
    3
    După gătit sau în aburi, puteți gratina anghinare pentru a le face mai aromate.
  • Reduceți în antecedente anghinarea.
  • Aruncați fânul, aceasta este partea non-comestibilă a anghinarei chiar deasupra inimii, care arată ca o rădăcină de păr subțire.
  • Pulverizați sau periați anghinarea cu ulei de măsline și puneți-o cu grijă pe grătar, rotiți-o o dată, astfel încât să fie rumenită pe ambele părți.
  • Imaginea intitulată Artichokes Cooks Intro
    4
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Anghinarea gătită rămâne în frigider timp de o săptămână. Nu înghețați anghinarea proaspătă, ele devin maro și amare.

    Ce ai nevoie

    • Un cuțit ascuțit de bucătărie
    • Un castron mare
    • suc de lămâie
    • apă
    • sare
    • Oală mare
    • aburire
    • grătar
    • ulei de măsline
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit