DifiTsi.com

Rețetă pentru tribut

Carne de vită drob sunt consumate peste tot în lume și pot fi folosite în multe feluri de mâncare, cum ar fi supe, paste și tradițională italiană-cartofi se amestecă. Urmați acest ghid pentru a afla cum să pregătiți în mod corespunzător brioșele.

ingrediente

  • carne de vită drob
  • sare gemă
  • apă
  • peroxid de hidrogen
  • Ierburi și condimente, cum ar fi patrunjel, cuișoare, piper și frunze de dafin
  • Legume cum ar fi ceapa, telina sau morcovii

metodă

Imagine cu denumirea Cook Beef Tripe Pasul 1
1
Curățați dacă este necesar. Măcelarii de la măcelar ar trebui deja să fie curățați, dar dacă nu, puteți face cu ușurință singur.
  • Îndepărtați parul cu sare de rocă și apoi clătiți bine. Dacă este necesar, utilizați o periuță de dinți curată pentru locuri greu accesibile.
    Imaginea intitulată 525488 1B
  • Înmuiați brioșul în 120 ml de peroxid de hidrogen și apă timp de o oră, astfel încât acestea să fie acoperite (rotiți-l și apăsați ocazional). Eliminați soluția de peroxid de hidrogen și clătiți bine cu apă (apăsați-o). Tăiați marginile care apar necurate. Răsăritul nu ar trebui să aibă acum nici un miros urât.
    Imaginea intitulată 525488 1B2
  • Imagine cu denumirea Cook Beef Tripe Pasul 2
    2
    Tăiați baculul în benzi și gătiți-l. Acum, gatiti brioșul timp de 30 de minute în apă sărată (2 linguri / 34 g sare pe litru de apă). Apoi, turnați apa și clătiți-o.


  • Imagine cu denumirea Cook Beef Tripe Pasul 3
    3
    Pregătiți un bulion. Dă-i măruntaie într-un vas cu sare si se adauga la gust ierburi și legume adăugate (de exemplu, ceapă, morcovi, țelină, frunze de dafin, pătrunjel, cuișoare, piper). Acoperiți totul cu apă. Nu contează cât de multe ingrediente adăugați, atâta timp cât bulionul are un gust bun și puternic. Puteți adăuga, schimba și omite ingredientele după cum doriți.
  • Imagine cu denumirea Cook Beef Tripe Pasul 4
    4
    Se lasă bulionul să se fierbe timp de 1 până la 3 ore, până când banda este licitată. Puteți păstra supa și utilizați-o într-o altă rețetă. În cazul în care bobul este moale, dar bujorul este încă foarte subțire, puteți continua să fierbeți ambele sau să scoateți burta și să continuați să fierbeți numai bujorul.
  • Imagine cu denumirea Cook Beef Tripe Pasul 5
    5
    Utilizați burta într-un vas. feluri de mâncare posibile sunt ciorba de burta (de la Kuttelbrühe), spaghete cu drob, pesmet și drob prăjit, drob și prăjit în tigaie drob.

    • Sfaturi

    • măruntaie plat sunt din primul stomac (rumen) și măruntaie-fagure din al doilea stomac (reticulum sau reticulul). Ambele sunt pregătite în același mod.

    Lucruri de care ai nevoie

    • ustensile de gătit
    • oală de gătit
    • cuțit
    • ustensile de curățare
    • sare gemă
    • periuță de dinți
    • peroxid de hidrogen
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit