1
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. În mijlocul cuptorului trebuie să puneți o rugină sau o foaie. Deci, biscuiții sunt coapte uniform, de sus și de jos. Dacă foaia este prea în jos sau în sus, puteți arde rapid cookie-urile de pe partea corespunzătoare.
- Dacă sunteți mai mare deasupra nivelului mării, ar trebui să creșteți temperatura cu 5 până la 10 grade. Poate că biscuiții trebuie să se coace și mai mult.
2
Puneți un strat de hârtie de copt pe recipient. Hârtia sandwich sau tamponul de silicon sunt de asemenea potrivite. Acest lucru va împiedica aluatul să se prindă de metal. Un tampon de pe placă vă economisește puțină periaj și biscuiții se pot coace mai uniform. Nu există, de asemenea, nici un pericol ca biscuiții să preia culoarea foii.
- O foaie de aluminiu neacoperită, întunecată sau o foaie non-adezivă vă poate menține biscuiții arzând prea repede. Dacă nu aveți o bază adecvată, răsturnați temperatura cuptorului cu 5 grade.
- Foliile neacoperite și izolate pot determina ca cookie-ul să nu se coacă corect sau să se desprindă.
- Dacă este posibil, nu umpliți placa. Acest lucru face mult mai ușor pentru aluat să diverge. Apoi, cookie-urile sunt foarte subțiri și puțin prea crocante. Dacă nu aveți hârtie de copt sau ceva similar, ungeți ușor placa. Nu prea mult, cu excepția cazului în care este o acoperire non-stick.
3
Amestecați amestecul uscat de coacere cu praful de copt într-un castron mare. Poate că aluatul este foarte ciudat. Acestea vor dispărea dacă lovi bine masele și le amestecați. Dacă vă place foarte mult și dacă nu doriți să petreceți prea mult timp amestecând, aveți posibilitatea să sită amestecul de coacere și praful de copt în prealabil.
- Multe amestecuri de copt nu au nevoie de bicarbonat de sodiu. Biscuiții sunt absorbiți de sucul de copt, dar nu se rup în afară. Pulberea de copt asigură că biscuiții sunt vraci și aerisiți. De asemenea, ele nu ajung atât de ușor în formă. Desigur, o puteți încerca fără să coaceți sifon. Dar poate că sunteți dezamăgit dacă biscuiții dvs. sunt plini, grei și se usucă.
4
Acum puteți adăuga ouăle și uleiul de măsline (puțin câte puțin) cu o linguriță. Aluatul este adesea foarte lipicios și este puțin dificil să se amestece bine. Prin urmare, trebuie să vă amestecați viguros și încăpățânat, astfel încât ingredientele sunt foarte bine amestecate.
- Aluatul ar trebui să fie puțin uleios și destul de gros, odată amestecat.
- Dacă vi se pare mai enervant să continuați să utilizați mușchii brațului, puteți folosi un mixer electric.
- Dacă nu aveți ulei vegetal în casă, puteți lua, de asemenea, 1/3 ceasca de unt topit. Totuși, aceasta trebuie răcită până la temperatura camerei. Biscuiții dvs. nu pot fi extrem de suculenți cu această variantă, dar totuși foarte buni.
- Utilizarea margarinei în loc de ulei vegetal nu este o idee bună. Acest lucru poate determina biscuiții să difere mult în timpul coacerii. Asta pentru ca margarina este cea mai mare parte apa.
5
Acum puteți amesteca chipsurile de ciocolată. Puteți amesteca orice în aluatul dorit: dulciuri, fructe uscate, cimbru, nuci, fulgi de unt de arahide, ciocolată albă. Luați ceea ce vă sună bine.
6
Răspândiți aluatul pe farfurie. Despre o lingurita de aluat pe cookie. Asigurați-vă că biscuiții sunt distribuiți uniform. Lacune sunt importante pentru ca biscuiții să "crească" puțin.
- Dacă preferați biscuiții groși și aerisiți, încercați să modelați mai mult aluatul spre vârf în loc să mergeți în lățime.
- Dacă aluatul este prea lipicios, răciți-l puțin timp în frigider. După aproximativ 30 de minute puteți încerca din nou totul.
7
Înapoi biscuiții timp de 8 până la 10 minute. Dacă coaceți biscuiți colorați (cum ar fi roz de căpșuni sau o notă de lămâie ușoară), ar trebui să verificați cookie-urile mai devreme decât de obicei. Biscuiții colorați nu ar trebui să devină foarte maro. Prin urmare, aveți grijă după 8 minute în cuptor. Aveți grijă: nu lăsați biscuiții să ardă, deoarece vă întoarceți o dată.
8
Scoateți biscuiții din cuptor și lăsați-le timp de aprox. Se răcește timp de 5 minute. Apoi o puteți lua din coala de copt. Dacă doriți să coaceți o altă încărcătură, folosiți hârtie de copt proaspătă sau lăsați-o pe cea anterioară să se răcească în mod rezonabil. Dacă răspândiți aluatul pe hârtie de copt fierbinte, biscuiții se vor abate imediat.
9
Încercați noi creații. Încercați amestecuri diferite și nu amestecați întotdeauna același lucru. Iată câteva sfaturi:
- Căpșunul se amestecă cu bucăți de ciocolată albă pentru Ziua Îndrăgostiților.
- Sincopa amestec de ciocolată cu dulciuri acoperite cu ciocolată.
- Tort de lămâie cu glazură de lamaie.
- Prăjitură de ciocolată cu năut de zahăr sfărîmat.
- Tort de ciocolată cu glazură de nucă de cocos.
- Tort de vanilie cu stropi colorate.
- Băutură fără zahăr fără fructe uscate.
Coaceți pâinea
Coaceți cookie-urile de unt
Faceți un tort fără coacere
Coaceți biscuiții cu biscuiți
Efectuarea de biscuiți cu cip de ciocolată cu aluat cumpărat
Faceți un cookie și lapte de cremă
Faceți un singur cookie cu ciocolată
Pisicile simple sau câinii fac biscuiți
Coaceți biscuiții de unt de arahide
Coaceți cookie-urile sănătoase
Coaceți cookie-urile pe tabloul de bord al mașinii
Coaceți cookie-urile dintr-un amestec de coacere de tort
Coaceți cookie-urile crocante
Coacerea biscuiților de marijuana
Coacerea cookie-urilor de ciocolată
Coaceți cookie-urile de casă
Coaceți biscuiții moi de ciocolată