DifiTsi.com

Ananas uscat

Fructele auto-uscate au o dulceață naturală, dar conțin mai puțini conservanți decât fructele uscate din supermarket. Ananasul proaspăt poate fi tăiat în doar câteva minute și pregătit pentru uscare. Ananasul poate fi uscat fie în cuptor, fie într-un Dörrofen și apoi păstrat timp de luni de zile într-un loc răcoros și uscat.

metodă

Metoda 1
Ananas uscat în cuptor

Imaginea cu titlul Ananasul deshidratat Pasul 1
1
Cumpără mai multe ananas în supermarket. Așteptați, de exemplu, până când acestea sunt oferite. Apoi puteți obține ananas pentru bani.
  • Imaginea intitulată Ananasul deshidratat Pasul 2
    2
    Lăsați ananasul să se maturizeze. Dacă are un miros intens, dulce, zahărul este concentrat și ananasul este gata să se usuce. Aveți bucăți de ananas dacă le uscați prea devreme.
  • Imaginea cu titlul Ananasul deshidratat Pasul 3
    3
    Tăiați partea de sus și de jos a ananasului. Așezați-l în lateral pe panoul dvs. de tocare. Faceți tăietura aproximativ 2,5 cm sub verdeață și încă aproximativ 2,5 cm deasupra capătului inferior.
  • Imaginea intitulată Ananasul deshidratat Pasul 4
    4
    Tăiați coaja tare. Așezați ananasul în poziție verticală pe panoul dvs. de tocare. Tăiați de sus în jos într-o singură mișcare și scoateți carcasa.
  • Încercați să plasați direct sub coaja, astfel încât să nu tăiați prea mult fructe.
  • Răsuciți ananasul și repetați procesul până când întreg bolul este tăiat.
  • Imaginea cu titlul Ananasul deshidratat Pasul 5
    5
    Scoateți "ochii". Uită-te atent la modul în care se îndreaptă petele maro. Ele formează linii diagonale de sus în jos. Luați un cuțit și tăiați de-a lungul liniei de aproximativ 1,3 cm în pulpă, din interior, la un unghi spre interior.
  • Pe cealaltă parte a liniei, acum trageți din stânga într-un unghi.
  • Scoateți întreaga bandă.
  • Găsiți următoarea diagonală și repetați procesul.
  • Când aveți toți ochii îndepărtați, suprafața ananasului are o formă care amintește de o spirală.
  • Această metodă de tăiere necesită un pic de practică, dar, ca rezultat, rămâne mai multă pulpă decât atunci când ochii sunt îndepărtați împreună cu coaja.
  • 6
    Tăiați ananasul în inele sau cuburi. Taiați-le orizontal în felii subțiri dacă doriți să aveți fructe uscate rotunde. Apoi tăiați miezul cu un cuțit scurt.
  • Tăiați vertical, dacă doriți să aveți fructe pătrate. Se separă pulpa de miezul dur în mijloc și apoi se taie în cuburi subțiri.
  • Cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai bine pot fi uscați. Piesele se usucă mai repede și mai uniform.
  • Imagine cu titlul Ananasul deshidratat Pasul 7
    7
    Preîncălziți cuptorul. Stabiliți-l la 66 de grade pentru cele mai bune rezultate. El nu ar trebui să fie mai cald decât 93 de grade.
  • Uscarea funcționează cel mai bine la căldură scăzută, dar pentru o lungă perioadă de timp. Nu vrei să coaceți ananasul.
  • Imaginea cu titlul Ananasul deshidratat Pasul 8
    8
    Așezați hârtia de copt pe una sau două tăvi de copt. Utilizați cât mai multe tăvi de coacere, care se vor potrivi în cuptor.


  • Imaginea cu titlul Ananasul deshidratat Pasul 9
    9
    Glisați tăvile de coacere cu bucățile de ananas în cuptorul preîncălzit. Setați-l la 24 de ore. Uscarea poate dura până la 36 de ore.
  • Încearcă o piesă pentru a vedea dacă ananasul este complet uscat. Se face atunci când consistența aminteste de guma de mestecat, astfel încât piesele sunt dure și ușor lipicioase.

    • Metoda 2
    Ananas uscat în Dörrofen

    Imaginea cu titlul Ananasul deshidratat Pasul 10
    1
    Cumpără un Dörrofen. Puteți găsi Dehydrators pe diverse site-uri web, cum ar fi Amazon. Ele sunt de asemenea găsite în studiourile de bucătărie.
    • Dacă aveți de gând să se usuce fructe în mod regulat sau chiar face carne de vită uscată, un Dörrofen poate fi un bun cumpărare.
  • Imaginea cu titlul Ananasul deshidratat Pasul 11
    2
    Cumpara ananas. Un singur ar putea fi de ajuns pentru a umple cositorul din Dörrofen. Dar dacă aveți un Dörrofen foarte mare, puteți cumpăra mai multe ananas pentru a obține mai mult fructe uscate în cele din urmă.
  • Puteți, de asemenea, usca conserve de ananas. Acestea conțin, de obicei, puțin zahăr, sare și conservanți, deci ar trebui să folosiți un ananas proaspăt dacă doriți un rezultat complet natural.
  • Imaginea cu titlul Ananasul deshidratat Pasul 12
    3
    Tăiați ananasul. Scoateți carcasa și ochii așa cum este descris mai sus. Taie pulpa în felii rotunde sau mici cuburi.
  • Felii tăi nu trebuie să fie mai groși decât 0,6 cm.
  • Imaginea cu titlul Ananasul deshidratat Pasul 13
    4
    Conectați Dörrofen la o priză. Stabiliți la un nivel de mijloc. Tempera ar trebui să fie de aproximativ 57 de grade.
  • Imaginea cu titlul Ananasul deshidratat Pasul 14
    5
    Puneți bucățile de ananas pe foile din Dörrofen. Păstrați spațiu între ele pentru a nu atinge.
  • Imagine cu denumirea Ananas de deshidratare Pasul 15
    6
    Lăsați sătenul să alerge timp de aproximativ 35 de ore. Apoi scoateți bucățile de ananas. Acestea durează câteva luni.

    • Ce ai nevoie

    • ananas
    • tocator
    • Un cuțit ascuțit de bucătărie
    • Cuțit scurt
    • hartie de copt
    • foaie de copt
    • cuptor uscat
    • cuptor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit