DifiTsi.com

Efectuarea dulciurilor din nuca de cocos

Cu aroma sa dulce, tropicală, nuca de cocos este potrivită pentru o varietate de deserturi și rețete dulci. Următorul articol explică în detaliu o mică selecție de delicatese internaționale cu nucă de cocos.

metodă

Metoda 1
bomboane de nucă de cocos

Imaginea intitulă Faceți bomboane de nucă de cocos Pasul 1
1
Pregătiți ingredientele. Pentru micile pătrate de nucă de cocos sunt necesare următoarele ingrediente:
  • 120g nucă de cocos rasă
  • 400g zahăr
  • 125 ml de sirop de porumb ușor
  • 125 ml de apă
  • 2 linguri unt
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1/8 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2
    Pregătiți o tavă de copt. Înainte de a începe, puneți o foaie de copt de aproximativ 25 cm x 34 cm cu folie de aluminiu și pulverizați folia cu unsoare de separare. Lăsați-vă deoparte și, între timp, pregătiți masa de bomboane.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane de nucă de cocos Pasul 2
    3
    Se amestecă zahăr, apă și sirop de porumb într-o cratiță. Se încălzește conținutul vasului la foc mediu și se amestecă până când zahărul se dizolvă.
  • 4
    Acum aduceți amestecul la fierbere. Cel mai bine este să folosiți un termometru pentru a verifica temperatura masei. Ar trebui să ajungă la 115 grade Celsius.
  • 5
    Adăugați untul și continuați să gătiți. Când amestecul a atins o temperatură de 115 grade Celsius, se rostogolestează în unt și se amestecă până se dizolvă complet și se distribuie uniform în masă. Se continuă încălzirea amestecului fără agitare până la atingerea unei temperaturi de 125 până la 128 grade Celsius.
  • Imaginea intitulă Fă-ți bomboanele de nucă de cocos Pasul 5
    6
    Scoateți din căldură și adăugați ingredientele rămase. Când amestecul a ajuns la 125 de grade Celsius, scoateți vasul de la căldură și amestecați în fulgi de nucă de cocos. Se adaugă, de asemenea, praf de copt și sare și se amestecă bine. Poate că amestecul sporește ceva acum.
  • Imaginea intitulă Make Candy Coconut Step 7
    7
    Se toarnă amestecul de nucă de cocos pe foaia pregătită. Răspândiți uniform masa cu o spatulă într-un strat neted. Apoi se lasă să se răcească câteva ore la temperatura camerei. Când masa este vindecată, tăiați în pătrate mici și bucurați-vă!

    • Metoda 2
    Fulgi de nucă de cocos cu ciocolată

    Imagine cu denumirea Făină de nucă de cocos cu nucă de cocos fulgi 6
    1
    Pregătiți ingredientele. Pentru fulgii de nucă de cocos cu înveliș de ciocolată sunt necesare următoarele ingrediente:
    • 180 g zahăr pudră
    • 150g nucă de cocos rasă
    • 110g migdale tocate
    • 125 ml lapte condensat îndulcit
    • 200g ciocolată neagră de ciocolată
  • 2
    Cocos nucă de cocos, migdale, zahăr și lapte. Se amestecă aceste ingrediente într-un castron mare până când se formează o masă lipicioasă.
    • Împărțiți masa cu mâinile în bile sau bucăți de 2,5 cm. Așezați-le pe o foaie de coacere unsă și lăsați-le să se răcească în frigider timp de aproximativ 20 de minute.
  • 3
    Se topesc chipsurile de ciocolată. In timp ce bilele de nucă de cocos se răcească, da chips-uri de ciocolată într-un castron cu microunde în condiții de siguranță și puneți la foc mare timp de un minut în cuptorul cu microunde. Se amestecă ciocolata, apoi se încălzește din nou în intervale de 10 sau 20 de secunde în cuptorul cu microunde până când se topește complet.
  • Imaginea intitulă Make Cakes Chocolate Coconut Pastele 5
    4


    Îndepărtați dulciurile de nucă de cocos în ciocolată. Când bilele de nucă de cocos s-au întărit, se înmoaie în ciocolata topită. Scoateți și scurgeți excesul de ciocolată. Răspândiți bilele acoperite cu ciocolată pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de ceară. În funcție de dorințele dvs. puteți să presați peste câteva fulgi de nucă de cocos sau fulgi de migdale peste ea ca decorațiuni. Lăsați ciocolata să se răcească înainte de a se arunca pe trate.

    • Metoda 3
    Jamaican picături de nucă de cocos

    Image cu titlul CuttingBoard 2
    1
    Furnizați ingredientele. Doar câteva ingrediente simple sunt necesare pentru acest tratament tradițional jamaican:
    • 2 nucă de cocos maro
    • 120g ghimbir, în cuburi
    • 400 g zahar brun
    • 750 ml de apă
  • Imaginea intitulată SoftEye 3 2
    2
    Pregătiți nuca de cocos proaspătă. Țineți nuca de cocos proaspătă și utilizați o șurubelniță pentru a fora găuri prin ochii piuliței. Se scurge apa de nucă de cocos din mijloc și se procedează după cum se dorește sau se toarnă.
    • Beat nuca de cocos cu un ciocan si sparge pulpa cu un cutit de unt. Utilizați un peeling de legume pentru a îndepărta stratul exterior maro al pulpei. Apoi dati pulpa cu un cutit.
    • Sfat: Pasta este mai ușor de îndepărtat prin plasarea întregii nucă de cocos într-un cuptor de 200 grade Celsius timp de 10 minute după îndepărtarea apei. Apoi, lăsați piulița să se răcească din nou și apoi loviți-o cu un ciocan.
  • 3
    Pune toate ingredientele într-o cratiță. Se adaugă nuca de cocos sub formă de cocos, ghimbir tăiat, zahăr brun și apă într-o cratiță cu o bază solidă și se încălzește la foc mediu.
  • 4
    Aduceți la fierbere. Se amestecă în mod regulat amestecul cu o lingură mare până când începe să se gătească și caramelizarea zahărului. În timp ce amestecul este îngroșat, agitați continuu, astfel încât zahărul să nu se prindă de partea inferioară și de părțile laterale ale vasului. Utilizați un termometru de zahăr pentru a verifica temperatura. Ar trebui să ajungă la aproximativ 145 de grade Celsius.
  • 5
    Puneți masa pe o tavă de copt. Dacă zahărul este frumos caramelizat și amestecul este dificil de amestecat, reduceți căldura la cel mai scăzut nivel. Lucrați rapid și lăsați amestecul pe o tavă de hârtie de copt. Sunt necesare câte 2 centimetri de masă. Răciți picăturile înainte de consum și lăsați-le să se întărească.

    • Metoda 4
    Dulciuri nogeriene de nucă de cocos

    Imagine cu titlul ThreeHoles 1
    1
    Furnizați ingredientele. Pentru acest desert tradițional nigerian aveți nevoie de:
    • O nucă de cocos proaspătă maro
    • 200 g zahăr pudră
  • Imaginea intitulată CrackOpen 4
    2
    Pregătiți nuca de cocos. Utilizați o șurubelniță pentru a străpunge găurile prin ochii piuliței. Scurgeți apa și salvați-o mai târziu.
    • Beati nuca de cocos cu un ciocan, apoi separati carnea de piele cu un cutit de unt. Folosind un răzuitor fin, tăiați carnea în benzi lungi subțiri. Întotdeauna frecați cu carnea și nu cu bobul.
    • Sfat: Pulpa este mai ușor de îndepărtat dacă coaceți nuca de cocos, după îndepărtarea apei, timp de 10 minute la 200 grade Celsius în cuptor. Apoi, răciți piulița înainte de ao lovi cu un ciocan.
  • 3
    Se amestecă ingredientele într-o cratiță și se adaugă apă. Puneți apa de nucă de cocos, nucă de cocos rasă și zahăr pudră într-o cratiță și amestecați. Umpleți cu apă suficientă, astfel încât amestecul să fie complet acoperit. Apoi puneți capacul și încălziți-l la un nivel ridicat.
  • 4
    Aduceți amestecul la fiert. Când amestecul de nucă de cocos începe să fiarbă, scoateți capacul și agitați continuu până când cea mai mare parte a apei se evaporă. Setați stovetop la scăzut și se amestecă până când zahărul începe să caramelizeze.
  • 5
    Continuați să agitați până când bucățile de nucă de cocos devin maro. Pe măsură ce zahărul caramelizează, amestecul de nucă de cocos începe să se prindă împreună și bucățile de nucă de cocos devin maro.
    • Când vine timpul, scoateți vasul din căldură și puneți nuca de cocos pe o farfurie. Nu atingeți masa acum, este foarte cald.
    • Atunci când nuca de cocos a răcit, vă puteți bucura de ea ca un desert sau ca o gustare dulce.

    • Sfaturi

    • Dacă întâmpinați dificultăți la deschiderea nucilor de cocos, puteți cere alimente în magazinul alimentar.
    • Stocați toate tipurile de dulciuri de cocos și dulciuri în recipiente etanșe.

    Ce ai nevoie

    • fel de mâncare
    • Caiete cu fund stabil
    • Mărește sau împuște
    • Foaie de coacere, hârtie de copt sau folie de aluminiu, care separă grăsimea
    • cuțit
    • Containere etanșe pentru depozitare
    • Folie din plastic pentru acoperire
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit