Efectuarea laptelui de nucă de cocos

Laptele de nucă de cocos este adesea folosit ca bază în rețetele indiene și thailandeze, și este un plus delicios pentru piureuri și multe deserturi. Conservele de lapte de nucă de cocos pot fi scumpe, dar puteți să le faceți chiar și din nucă de cocos rasă sau proaspătă. Citiți și aflați informații despre ambele metode de preparare a laptelui de cocos.

conținut

Metodă

Metoda 1pregătirea laptelui de nucă de cocos din fulgi de nucă de cocos
Metoda 2lapte de cocos dintr-o proaspătă cocos câștigă

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Pregătirea laptelui de nucă de cocos din fulgi de nucă de cocos

Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 1

Cumpărați o pungă de nucă de cocos rasă. Ia varietatea neîndulțită de la departamentul de panificație din supermarket. Dacă nu găsiți nucă de cocos rasă, piesele de nucă de cocos funcționează prea bine.

Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 2

Lipsesc nuca de cocos. Fiecare ceașcă de nucă de cocos produce două cesti de lapte. Îndepărtați nuca de cocos și puneți-l într-un blender sau într-un procesor puternic de bucătărie.

Imaginea cu titlul Face lapte de cocos Pasul 3

Se fierbe apa. Aveți nevoie de două cești de apă pentru o ceașcă de nucă de cocos. Introduceți numărul corect de cupe într-o oală. Așezați vasul pe o flacără și răsturnați flacăra. Lăsați apa să se fierbe.

Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 4

Se toarnă apa peste nuca de cocos rasă. Se toarna direct în blender. Dacă blenderul este mic, îl puteți face în porții. Se amestecă bine amestecul cu o lingură.

Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 5

Se amestecă nuca de cocos cu apa. Puneți capacul pe blender și amestecați nuca de cocos și apă până când amestecul este cât mai neted posibil. Păstrați capacul blenderului închis ermetic cu o singură mână, deoarece amestecarea substanțelor fierbinți poate duce la eliminarea neașteptată a capacului.

Imaginea cu titlul Face lapte de cocos Pasul 6

Verificați componentele de nucă de cocos solid. Așezați o bucată de tifon sau o plasă fină peste un castron mare. Se toarnă ușor amestecul de nucă de cocos prin cârpă și sită de pe ingredientele solide. Lichidul rămas în castron este laptele de nucă de cocos proaspăt. Dacă utilizați o tifon, luați-o și stoarceți laptele rămas înainte de a arunca cocosul solid.

Imaginea cu titlul Face lapte de cocos Pasul 7

Păstrați laptele de nucă de cocos. Se toarnă laptele într-un pahar și se depozitează în frigider cu un capac. Grăsimea din lapte se ridică la suprafața paharului. Dacă doriți să utilizați laptele, agitați-l în prealabil, astfel încât grăsimea se amestecă din nou cu apa.

Metoda 2
Lapte de cocos dintr-o proaspătă cocos câștigă

Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 8

Deschideți nuca de cocos. Puneți o proaspătă, nucă de cocos tânără pe o suprafață tare în bucătărie. Țineți-l cu o mână și tăiați circular în jurul ochiului cu un cuțit de măcelar. Este mai bine să bateți pe nucă de cocos, ca și în cazul unei maceți, întotdeauna în același loc până când aveți o tăietură suficient de adâncă. Continuați până când aveți un capac circular care poate fi ridicat de pe nuca de cocos.

utilizați un cuțit foarte ascuțit pentru acest lucru. Un cuț tangent se poate aluneca și te taie în mână.
O altă metodă de a deschide o nucă de cocos este să o înfășurați într-un prosop de bucătărie și să o așezați pe o suprafață tare. Cu un bolț sau un ciocan, loviți nuca de cocos în mijloc, pentru a se desprinde. Dacă utilizați această metodă, mai întâi găuriți o gaură în nucă de cocos, turnați apa de nucă de cocos și păstrați-o.

Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 9

Asigurați-vă că nuca de cocos este proaspătă, miroaseți nuca de cocos și inspectați pulpa. Dacă nuciul de nucă de cocos miroase bine, iar pulpa arată solidă și albă, o poți folosi. Aruncați nuca de cocos dacă miroase rău sau pulpa este deshidratată sau decolorată.

Imaginea intitulă Fă-ți laptele de nucă de cocos Pasul 10

Ridicați apa de nucă de cocos. Se toarna direct de la nuca de cocos intr-un blender.

Imaginea intitulă A face lapte de cocos Pasul 11

îndepărtați pulpa. Utilizați o lingură pentru a îndepărta pulpa din interiorul cocosului. Încercați să scoateți fiecare bucată de nucă de cocos din pereții cochiliei de nucă de cocos și nu uitați să o răzuiți și de pe capac. Pulpa trebuie să aibă o textura similară cu cea a unui pepene galben și poate fi ușor curățată cu o lingură. Puneți pulpa răzuită în blender.

Imaginea intitulă Faceți laptele de cocos Pasul 12

Se amestecă apa de cocos și celuloză. Puneți un capac pe blender și lăsați-l până când apa și pulpa de nucă de cocos sunt complet agitate și neted. În acest moment, puteți săturați ingredientele solide ale cocosului sau lăsați-le ca parte a amestecului. Deoarece pasta proaspata de nuca de cocos este moale, multi ii plac intr-un pahar de lapte de nuca de cocos, la fel ca si sucul de portocala cu pasta.

Imaginea intitulă A face lapte de cocos Pasul 13

Păstrați laptele de nucă de cocos. Puneți laptele de nucă de cocos proaspăt într-un pahar. Puneți un capac pe geam și depozitați laptele în frigider până îl utilizați.