Dezghețați somonul

Somonul este un pește, care este originar din Oceanul Atlantic și Oceanul Pacific și un roz portocaliu are de carne de culoare roșu închis. somon proaspăt conține multe substanțe nutritive valoroase, cum ar fi proteine, acizi grași omega-3 și vitamina D. Salmon este de obicei, fie afumat, la gratar, prăjite, coapte în cuptor sau chiar consumate crude. Somonul are cel mai bun gust atunci când este pregătit proaspăt imediat după capturare sau după cumpărături. Cu toate acestea, somon poate fi congelat - dar există câteva linii directoare pe care ar trebui să adere atunci când decongelare peștele, deoarece în caz contrar există riscul ca modificările de gust, sau că peștele este chiar mai rău. În acest articol, veți învăța cum să dezghetați somonul în mod corespunzător.

conținut

Metodă

Metoda 1dezghețați-vă în frigider
Metoda 2dezghețarea în chiuvetă
Metoda 3dezghețați-vă în cuptorul cu microunde

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Dezghețați-vă în frigider

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 1

Scoateți somonul din congelator aproximativ 12 ore înainte de al pregăti. Pentru cantități mai mari de 500g, ar trebui să luați chiar și peștele cu 24 de ore înainte de congelator.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 2

Îndepărtați ambalajul dacă peștele dvs. este ambalat în mai mult de un sac de congelare sau mai mult de o folie de aluminiu.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 3

Puneți peștele într-un castron.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 4

Așezați vasul pe o suprafață plană în frigider - cel mai bine este să nu îl amplasați prea aproape de alimentele care iau rapid gustul somonului. Temperatura ideală a frigiderului este de 1,7-4,4 grade Celsius, deoarece la aceste temperaturi puteți preveni proliferarea microorganismelor.

Imaginea intitulată Salmon de dezghețare Pasul 5

Pregătiți somonul imediat după scoaterea acestuia din frigider.

Metoda 2
Dezghețarea în chiuvetă

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 6

Scoateți somonul din congelator. Ar trebui să permiteți 30 de minute pentru fiecare 500g de somon înainte de al pregăti.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 7

Asigurați-vă că peștele este ambalat într-o pungă de plastic rezistentă la apă. Deci, bacteriile peștilor crud nu se pot răspândi.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 8

Puneți somonul într-un castron mare. Peștele trebuie să fie complet acoperit la umplerea vasului cu apă.

De asemenea, puteți folosi chiuveta pentru a vă dezgheța peștele - dar în timpul perioadei de dezghețare, bazinul nu ar trebui să fie folosit pentru nimic altceva pentru a scăpa de bacterii.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 9

Umpleți vasul (sau chiuveta) cu apă rece și asigurați-vă că peștele este complet acoperit.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 10

Schimbați apa rece la fiecare 30 de minute.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 11

Scoateți peștele dezghețat din apă și pregătiți-l imediat.

Dacă vedeți somonul înghețat într-un bloc de gheață, lăsați apa rece să treacă peste pește până când toate bucățile sunt îndepărtate. Apoi, înfășurați peștele în film agățat, puneți-l într-un castron și lăsați-l să se dezghețe în frigider timp de 6 până la 12 ore.

Metoda 3
Dezghețați-vă în cuptorul cu microunde

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 12

Scoateți peștele din congelator. Scoateți ambalajul.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 13

Așezați somonul pe o farfurie cu prosoape de hârtie. Acoperiți peștele cu un strat de hârtie de bucătărie.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 14

Asigurați-vă că cea mai subțire parte a peștelui se află în centrul plăcii.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 15

Utilizați funcția de dezghețare în microunde și porniți cuptorul cu microunde timp de 4-5 minute pentru 450g de pește. (În funcția de dezghețare, cuptorul cu microunde se va încălzi până la aproximativ 30%.) Dacă cuptorul dvs. cu microunde nu are o funcție de dezghețare, utilizați în schimb setarea 3.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 16

Opriți cuptorul cu microunde până la jumătate și rotiți peștele.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 17

Opriți cuptorul cu microunde cu puțin timp înainte de sfârșit, astfel încât să rămână doar câteva cristale de gheață.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 18

Scoateți placa și puneți-o pe blatul în bucătării încă 5 minute, pentru a se putea dezgheța puțin mai departe.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 19

Apoi preparați somonul imediat.

Dezghetarea în cuptorul cu microunde este cea mai puțin recomandată opțiune pentru dezghețarea somonului. Încălzirea rapidă cauzează deteriorarea pereților celulari ai peștilor - peștele este decongelat neuniform și poate deveni ușor uscat.

Sfaturi

Indicați întotdeauna eticheta și data la somon ambalat înainte de ao îngheța. Acest lucru vă va permite să vă asigurați că peștele nu a fost înghețat timp de mai mult de 8 săptămâni înainte de al pregăti.
Dacă vedeți un somon întreg, evitată, asigurați-vă că în cavitate nu mai există bulgări de gheață. În caz contrar, ar trebui să îndepărtați gheața cu apă rece.

avertismente

Nu împingeți niciodată pește în apă caldă, altfel riscați să multiplicați bacteriile.
Nu mai congelați somonul după ce acesta sa dezghețat.
Asigurați-vă că înghețați întotdeauna somonul corect. Pentru congelatoarele de uz casnic, temperatura adesea variază puțin și alimentele nu trebuie înghețate mult timp. Mananca somonul in 2-3 luni de la cumparare si ingheata. Dacă peștele a intrat în contact cu aerul - fie în ambalaj, fie în congelator - nu ar fi înghețat corespunzător și nu ar trebui să-l mâncați corespunzător.