1
Obțineți un filet de somon proaspăt de la comerciantul dvs. de încredere. Doar atunci puteți fi siguri că veți primi o mâncare sigură și foarte proaspătă. Din moment ce somonul trăiește cel puțin o parte din viața lor în apă dulce, ele au deseori viermi. Pentru a ucide larvele, peștele trebuie fierte sau bliț congelate timp de cel puțin 15 ore la temperatura de minus 35 ° C Cu toate că de multe ori publicitate cu pești în „calitate sashimi“ sau „calitate sushi“, acestea nu sunt o denumire comercială protejată, și, astfel, nu poate fi sigur că acest pește poate fi de fapt consumate crude. Autoritățile din domeniul produselor alimentare dau doar recomandarea ca peștele destinat consumului brut să fie mai bine înghețat. Asigurați-vă că achiziționați doar peștele care a fost înghețat proaspăt. Spuneți vânzătorului de pește că doriți să mâncați pește crud. Dacă există o piață japoneză în zona dvs., încercați-o acolo. Pregătiți peștele în aceeași zi.
2
Pregătiți orezul de sushi. Nu poți folosi orice orez. Orezul trebuie să fie frumos lipicios, deci poate fi mâncat cu bețișoare. În plus, orezul sushi cu oțet ("Su" în "sushi" înseamnă oțetul), zahăr și sare condimentate.
3
Taiați somonul în felii de aproximativ 5 cm lungime, 3 cm lățime și 0,5 cm până la 1 cm grosime. Dacă fileul nu este suficient de mare pentru a obține lățimea dorită, tocmai ați tăiat ușor în diagonală. Aveți nevoie de un cuțit foarte ascuțit pentru a tăia peștele.
4
Umeziti-va degetele cu putin apa si luati o cantitate mica de orez de aproximativ 3/4 din marimea palmei. Formați orezul într-un rol solid.
5
Puneți o pată de mărime de păstăi din pasta de wasabi pe o parte a felie de somon. Wasabi este opțional, dar ajută la păstrarea lucrurilor împreună și adaugă aromă întregului lucru. Așezați felia de somon cu partea wasabi în jos pe rola de orez.
6
Luați totul în formă și serviți Nigiri Sushi cu somon.
Pregătiți somonul gustos
Faceți un somon întreg
Pregătiți un rulou de sushi
Pregătiți ghimbirul murat
Cumpara pește proaspăt
Pregătiți somonul congelat
Coaceți somonul
Grila de somon fileuri
Grătar somon
Coaceți somonul în cuptor
Poartă somon
Mâncăruri delicioase cu somon afumat
Făcând nigiri sushi
Pregătirea sushi de fructe
Pregătirea sashimi
Mănâncă sushi
Rulați sushi
Pregătirea sosului de sushi
Fă sushi