1
Preîncălziți cuptorul la 205 ° C.
2
Tăiați un X în partea dreaptă a fiecărui castan. Utilizați un cuțit ascuțit pentru asta. În acest fel, castanii se frigează mai repede, iar aburul poate scăpa de ele. Puteți, de asemenea, să străpungați fiecare castan de mai multe ori cu o furculiță.
3
Puneți castanele pe o tavă de copt. Puteți, de asemenea, să le puneți direct pe grătar cu fața tăiată în sus. Sprângeți-le cu puțină apă pentru a le face mai ușor să frigeți.
4
Roșiți castanele timp de 15-20 de minute. Roast-le până când sunt moi și coaja se dizolvă ușor. În timp ce prăjesc, le mutați la fiecare câteva minute cu o lingură sau o spatulă, astfel încât să nu ardă. Când sunt gata să se prăjească, scoateți-i din cuptor.
5
Împărțiți cochilii. Așteptați 2 până la 3 minute și lăsați castanele să se răcească puțin. Apoi puneți-l într-o cârpă și apăsați până când bolțul se deschide. Lăsați-o din nou pentru 5 minute în cârpă.
6
Coaceți castanele. Îndepărtați-le în timp ce sunt încă calde, deoarece acestea vor fi mai ușor. Scoateți pielea interioară împreună cu cochilia exterioară. Dacă niște castane sunt greu de coaja, le puteți încălzi din nou câteva minute până când sunt gătite.
7
Serviti. Bucurați-vă de castane atâta timp cât sunt încă apetisante și fierbinți.