DifiTsi.com

Pregătiți pâine prăjită

O afară crocantă, cu un centru moale, cu aromele de sucuri de carne, unt sau aluat în care era prăjită, pătrunse. Aceasta este pâinea prăjită ideală și dacă este făcută corect, pregătirea durează doar câteva minute și pregătirea durează mai puțin de un minut. Puneți un ou în mijlocul unui mic dejun delicios, delicios sau înmoaieți pâinea pentru o pâine prăjită în franceză, numită adesea toastul francez, într-un aluat simplu.

Poate că tu cauți una în schimb Reteta pentru pâinea Navajo.

ingrediente

Paine prajita sau ou intr-un cos:

  • 1 felie de pâine albă (preferabil un pic mai veche)
  • ~ 1 lingură de ulei de gătit, unt sau grăsime fiartă din Bacon
  • 1 ou (pentru ou în coș)
  • Sare și piper

Toastul francez:

  • 8 felii gros de pâine (de preferință spongioase și puțin vechi)
  • 3 oua mari
  • ⅔ ceașcă (160 ml) lapte integral, smântână, zară sau jumătate
  • 1 vârf de sare
  • 2-3 linguri de unt (30 - 45 ml)

(în plus față de pâinea franceză dulce)

  • 1-3 linguri de zahăr (15-45 ml)
  • 1 lingurita de extract de vanilie (5 ml)
  • 2 lingurițe (10 ml) scorțișoară, coajă de portocală sau alte arome (opțional)

(suplimentar pentru pâine prăjită franceză)

  • 5 lingurițe (20 ml) sos fierbinte
  • 3 linguri (45 ml) de busuioc tăiat sau altă plantă sărată
  • Ardei negru la gust
  • 1 sau mai multe cuișoare de usturoi, zdrobite sau tocate (opțional)
  • ¾ ceasca (180 ml) Parmezan (opțional)

metodă

Metoda 1
Puneți pâine pentru un mic dejun englezesc complet

Imagine cu denumirea Pâine prăjită de friptura Pasul 1
1
Gatiti mancarea prajita servita cu paine (optional). Pâinea prăjită, ca parte a unui mic dejun englezesc, este aproape întotdeauna consumată cu una sau mai multe alte alimente prajite. Acestea includ adesea ouă, șuncă engleză, cârnați, felii de roșii, ciuperci și fasole. Roșiți totul în aceeași cratiță înainte de a începe cu pâinea.
  • Când pregătiți totul de mai sus, începeți cu cârnații, ciupercile câteva minute mai târziu și apoi câteva minute mai târziu cu celelalte ingrediente. Completați cu ouăle prăjite.
  • Imaginea intitulată Pâine prăjită cu paine 2
    2
    Adăugați mai multe grăsimi sau ulei (opțional). În funcție de cât de mult carne și unt ați folosit înainte, este posibil să aveți deja suficientă grăsime în tigaie. Dar să fim cinstiți: atunci când prăjim pâinea, este în afara locului de a acorda atenție caloriilor. Adăugați o mică bucată de unt, o stropire de ulei vegetal aromatic sau o grăsime tradițională exuberantă de slănină sau untură.
  • Imagine cu titlul Bucătar de pâine prăjită Pasul 3
    3
    Încălziți uleiul. Întoarceți soba la o înălțime medie până când uleiul se aprinde și devine căldură. Un panou fierbinte menține pâinea crocantă, mai degrabă decât grea, deoarece înmoaie prin grăsime.
  • Image cu titlul Cook Fried Fried Bread Pasul 4
    4
    Puneți pâine tăiată în tigaie. Pâinea albă slabă este perfectă, deoarece felia uscată absoarbe mai rapid uleiul aromatic. Ridicați pâinea prăjită integrală pentru persoanele care doresc să fie toast.
    • Tăiați pâinea în triunghiuri dacă aveți o tigaie mică.
  • Imagine cu denumirea Pâine prăjită de gătit Pas 5
    5
    Puneți-o în sus (opțional). Un mic vârf de sare și o mișcare scurtă a morii de piper oferă o anumită aromă, dar acest lucru nu este obligatoriu. Ardeiul Cayenne este o altă opțiune pentru cei cărora le place micul dejun picant.
  • Imaginea cu denumirea Pâine prăjită cu paine 6
    6
    Gatiti-va timp de cateva secunde sau pana la maro auriu. Dacă panoul este suficient de fierbinte și gras, aveți nevoie de câteva secunde pe fiecare parte pentru a face pâinea crocantă, maro aurie și plină de aromele mâncărurilor prăjite. Dacă panoul dvs. este prea frig și nu a murmurat, este posibil să trebuiască să prăjiți pâinea timp de 15-30 de secunde, dar trageți-o înainte de ao face la este murdar.

    • Metoda 2
    Faceți ouă într-un coș

    Imagine cu denumirea Pâine prăjită de friptura Pasul 7
    1
    Tăiați o gaură într-o felie de pâine cu un tăietor sau un cuțit. Puteți lua orice fel de pâine, atâta timp cât poate fi tăiat fără să se rupă. Tăiați o gaură în mijloc cu un tăietor de bucătărie sau o formă cu un cuțit. Puteți alimenta forma tăiată ca aditiv sau o puteți înghiți în timpul gătitului.
    • Utilizați un tăietor cookie în formă de inimă pentru un mic dejun romantic.
    • Dacă luați cuțitul, puneți felia de pâine pe placa de tocare și perforați pâinea cu vârful cuțitului într-o mișcare în sus și în jos cu găuri mici, în loc să rupeți direct prin pâine.
  • Imagine cu denumirea Pâine prăjită de gătit Pasul 8
    2
    Încălziți untul sau uleiul peste căldură medie sau mică. Puneți o cantitate generoasă de unt sau ulei de gătit într-o tigaie. Un minut - sau dacă aveți o sobă electrică, câteva minute - încălziți-vă. Ar trebui să fie destul de fierbinte încât să știe frumos atunci când puneți pâinea în ea.
    • Nu folosiți căldură mare, altfel painea arde înainte ca oul să fie gătit.
  • Imagine cu denumirea Pâine prăjită de friptura Pasul 9
    3
    Puneți pâinea în tigaie. Asigurați-vă că untul sau uleiul sunt distribuite uniform în tigaie și apoi lăsați pătratul de pâine să cadă în el. Urmați imediat următorul pas.
    • Opțional, adăugați bucata de pâine tăiată dacă a rămas într-o singură bucată.
  • Imaginea cu denumirea Pâine prăjită cu paine 10
    4
    Pune un ou în gaură. Bateți-l deasupra tăvii direct în gaura din mijlocul pâinii.


  • Imagine cu denumirea Pâine prăjită de paine 11
    5
    Adăugați sare și piper la gust. Dacă aveți oaspeți, puteți să le puneți pe masa de masă.
    • Alternativ, încercați tot ce doriți pe o omletă. Turnați câteva bucăți de cheddar și puneți-le peste forma de paine tăiată.
  • Image cu titlul Pâine prăjită de paine 12
    6
    Întoarceți pâinea când albusurile de ou sunt aproape lapte. Puteți să vă frigeți oul în stilul preferat, dar un ou ciudat este mai ușor, deoarece este mai puțin probabil ca pâinea să se încarce. Întoarceți oul cu pâinea după un minut sau două sau dacă albusurile de ou sunt aproape lăpte, dar încă translucide în locuri, cu o spatulă sau cu clești de bucătărie.
  • Imagine cu denumirea Pâine prăjită de paine 13
    7
    Roșiți carnea de vită și serviți. Gatiți cealaltă parte a gheții în coș unul sau două minute până când albusurile de ou sunt complet solide și ferme și pâinea este maro. Acum, când oul este mai departe, puteți împinge pâinea cu spatulă în tigaie și absorbi untul sau uleiul cu el.

    • Metoda 3
    Toastul francez (pâine prăjită în ouă)

    Imagine cu titlul Bucătărie de pâine prăjită Pasul 14
    1
    Deschideți pâinea. Pâinea preîncăzută este, de obicei, prea subțire și lipsită de gust pentru un toast francez bun. În schimb, tăiați o bucată de pâine, brioche sau altă pâine prăjită, cu crustă subțire, în felii groase de 2 - 2,5 cm.
    • În mod ideal, lăsați o pâine proaspătă în afară peste noapte pentru ao face ușor uscată și absorbantă - pâinea proaspătă ar trebui să meargă bine dacă acest lucru nu este fezabil.
    • Interiorul pâinii trebuie să fie spongios și să nu aibă găuri mari.
  • Imagine cu denumirea Pâine prăjită de paine 15
    2
    Bateți împreună ouă, produse lactate și sare. Înainte de a începe prăjirea, aveți nevoie de o supă, de aluat ca o cremă care împachetează pâinea într-un ambalaj de aur. Pentru suficientă aluat pentru 8 felii de pâine prăjită franceză, bateți următoarele:
    • 3 oua mari
    • 1 vârf de sare
    • 160 ml jumătate și jumătate. Înlocuiți-le cu un lapte integral pentru o alternativă mai sănătoasă sau cu o cremă pentru o farfurie extrem de bogată. Pentru aroma adăugată, luați lapte bine zdrobit.
    • Utilizați pentru pâine tăiată subțire sau dacă pâinea prăjită este slabă, mai puține produse lactate.
  • Imagine cu denumirea Pâine prăjită cu paine 16
    3
    Se amestecă arome de mai jos. Toastul francez poate fi un fel de mâncare dulce sau savuroasă. Aromatizați-vă aluatul în consecință:
    • Mische pentru toastul dulce Adăugați 1 lingură de zahăr și 1 lingură de extract de vanilie. Dacă nu doriți să serviți toastul cu sirop de arțar sau o altă coajă dulce, puteți adăuga încă 1 sau 2 linguri de zahăr. Opțional adăugați 2 lingurițe de scorțișoară și / sau 2 lingurițe coajă de portocală proaspăt rasă.
    • Mische pentru pâine prăjită Adăugați 5 lingurite de sos picant, 3 linguri de busuioc tocat și o cantitate generoasă de piper negru. Parmezanul, ierburile de usturoi și condimentate pot fi de asemenea adăugate.
  • Imagine cu denumirea Pâine prăjită de paine 17
    4
    Înmuiați pâinea în aluat. Se toarnă aluatul într-o tavă largă și se pun felii de pâine pentru a fi înmuiați. Mulți bucătari preferă să amestece rapid această rețetă și să coacă pâinea în timp ce încălzesc untul în tigaie. Totuși, înmuierea timp de 15-20 de secunde mărește cantitatea de aluat absorbită și se recomandă să aveți felii de pâine groase și groase.
    • Rotiți pâinea o dată în timpul înmuiere.
  • Imagine cu denumirea Pâine prăjită de paine 18
    5
    Încălziți untul într-o tavă. Veți avea nevoie de aproximativ 2-3 linguri de unt, dar dacă nu aveți o tigaie care să se potrivească cu 8 felii de pâine, probabil că o veți împărți în 3 sau 4 porții. Se topește untul în tigaie și se încălzește până se formează bule.
    • Puteți obține un ulei neutru de degustare cum ar fi Uleiul de rapiță sau arahide, dar vasul este mai puțin aromat.
    • O cantitate mică de ulei amestecată cu untul îl împiedică să ardă. Acest lucru poate fi util la un aragaz electric sau într-o tavă care se încălzește inegal.
  • Imaginea intitulată Pâine prăjită de gătit Pasul 19
    6
    Puneți pâinea. Puneți cât mai multă pâine în tigaie cât se potrivește confortabil. Prăjită până când este maro de aur pe o parte și apoi o rotiți pentru al prăji pe cealaltă parte. Acest lucru durează câteva minute pe fiecare pagină.
    • Dacă trebuie să prăjiți mai multe felii de pâine, ștergeți rapid untul rămas cu un prosop de hârtie uscat și apoi topiți mai mult unt în tigaie înainte de a adăuga următoarele felii.
    • Când aluatul se răspândește, acesta este un semn că tigaia ta nu este destul de fierbinte sau că aluatul tău este prea lichid.
  • Imagine cu denumirea Pâine prăjită de paine 20
    7
    Serviți toastul francez. Toastul francez poate fi servit singur sau cu o varietate de topping-uri. Încercați săruri de arțar, fructe proaspete sau zahăr pudră pentru dulciuri. Pâine prăjită franceză inimă poate fi consumată cu pesto, legume prăjite sau parmezan.

    • Ce ai nevoie

    • tigaie
    • Spatula sau clești de bucătărie

    Sfaturi

    • Pentru a face crotoni, urmați rețeta pentru un mic dejun englezesc complet, dar utilizați, în schimb, ulei de măsline și / sau unt pentru a preveni ca acestea să devină rancid în timpul depozitării. Rolați pâinea și rolați-o în usturoi și / sau condimentele dvs. preferate înainte de prăjire. (Alternativ, fă-ți pâinea bine în cuptor pentru crotonii mai puțin grași.)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit