Acoperă un tort cu fondant

Acoperiți tortul cu o paletă cu un strat subțire de cremă de unt. crema de unt ajută la menținerea fondantului pe tort, așa că asigurați-vă că acoperiți partea superioară și partea laterală a tortului cu el. Asigurați-vă că suprafața este cât se poate de netedă, deoarece toate loviturile sunt vizibile. Dacă există crăpături sau găuri în tort, umpleți-le cu cremă de unt și apoi lămâiați-le.

Puneți tortul în frigider timp de 30 de minute. Deci, untul poate deveni ferm. Dacă este prea moale, fondantul va aluneca direct.

Răspândiți o suprafață de lucru mare, netedă, cu zahăr pudră. Suprafața trebuie să fie netedă, pe măsură ce toate pete apasă în fondant. Pulverizarea ușoară a suprafeței cu zahăr înghețat împiedică lipirea fondantului de suprafața de lucru.

Lasă fondantul să ajungă la temperatura camerei. Acest lucru facilitează procesarea. Poți să-l frămânți timp de aproximativ cinci minute pentru al face mai ușor și mai ușor de lucrat. Nu lăsați-o să devină prea moale și lipicioasă.

Desfaceți fondantul până când acesta are o grosime cuprinsă între 0,6 și 0,9 cm. Continuați să răsuciți cu 180 de grade în timpul coborârii. Deci, rămâne rundă și chiar. Cu toate acestea, nu lăsați-l să se rotească, altfel se poate rupe.

Miss fondant cu bucata de coarde. Așezați șirul care a fost tăiat la mărimea deasupra fondantului. Fondantul ar trebui să aibă aceeași dimensiune ca șirul sau puțin mai mare. Excesul de fondant încă mai poți tăia mai târziu.

Rotiți fondantul ușor pe pinul de rulare. Așezați știftul de rulare de o parte a fondantului și îl rotiți în partea opusă. Luați fondantul pe el. Deci, puteți pune fondantul pe tort și puteți reduce probabilitatea ca acesta să se rupă.

Scoateți cu atenție fondantul pe tort. Așezați știftul de rulare pe tort lângă una din laturi și rotiți-l spre cealaltă parte. Înfășurați fondantul în afară.

Smooth fondant pe tort. Începeți în partea de sus și apoi lăsați marginile cu degetele. Asigurați-vă că nu există riduri sau bule. Tăiați excesul de fondant. Puteți folosi un cuțit sau un tăietor de pizza. Tăiați cât mai aproape de fundul tortului.

Finalizați netezirea fondantului. Puteți da tortului dvs. un aspect neted, profesionist prin "călcarea" suprafeței fondantului cu un pahar cu o latură plană sau un uscător fondant netezitor.

Finalizați decorarea tortului. Puteți lăsa tortul așa cum este, sau îl puteți decora cu cremă de unt. De asemenea, puteți da fondantului un model cu un strat de silicon embosat.