DifiTsi.com

Pregătiți yerba mate tea

Mate (pronunțată mah-teh) este o băutură făcută prin înmuierea frunzelor uscate ale plantei mate yerba în apă fierbinte. Ei au fost indienii Guarani din America de Sud, a descoperit pentru prima dată proprietățile de întinerire yerba și astăzi este beat în Uruguay, Paraguay, Argentina și părți din Brazilia, Chile, Bolivia și de Est, Liban, Siria și Turcia. Are un gust cum ar fi ceaiul verde, cu indicii de tutun și stejar. Pentru a vă bucura de Mate, trebuie să fiți pregătit cum se descrie mai jos.

ingrediente

  • Yerba Mate
  • Apă rece
  • Apă fierbinte, dar nu fiartă

metodă

Metoda 1
Pregătirea tradițională

Imagine cu numele Make Yerba Mate Pasul 1
1
Ia o sticlă de dovleac și Bombilla. Mate trebuie în mod tradițional să fie desenată și servită într-un calabash gol (numit mate) și numit de o paie metalică Bombilla (spune bome-bee-ja) să fie beat. Există, de asemenea, pahare mate realizate din metal, ceramică sau lemn. Puteți, de asemenea, să luați o ceașcă de ceai regulat, dar cu siguranță veți fi una Bombilla trebuie să.
  • O sticlă de tărtăcuță care este folosită pentru prima dată ar trebui să fie întărită, altfel primele câteva băuturi din ea vor fi puțin amare. Vindecarea îndepărtează țesutul moale din interiorul sticlei de tărtăcuță și "îmbătrânește" în interior cu aroma mate. Umpleți tărtăcuța cu apă fiartă aproape până la marginea metalului (sau faceți-o complet pe marginea metalică) și lăsați-o să stea timp de 10 minute. Apoi utilizați o lingură de metal sub apă curentă pentru a răzui membrana din sticla de dovleac (nu îndepărtați stilul în mijloc). Apoi puneți tărtăcuța curățată la soare timp de o zi sau două până se usucă complet.
  • 2
    Apoi, umpleți sticla de dovleac cu Yerba Mate uscată, în vrac, la puțin peste jumătate plină.
  • 3
    Puneți mâna pe sticla cu jumătate de umplutură și apoi o rotiți. Se agită frunzele pulverulente în partea de sus a sticlei de dovleac cu mai multe rotiri ale încheieturii mâinii. Acest lucru vă ajută să vă asigurați că nu veți obține mai târziu frunzele pulverulente prin Bombilla suge.
  • 4
    Puneți tărtăcuța aproape complet pe partea sa, scuturând-o ușor de câteva ori. Acest lucru aduce trunchiurile mai mari la suprafață, ceea ce va ajuta ulterior la filtrarea frunzelor sub formă de pulbere. Începeți încet și cu grijă tărtăcuța cu partea dreaptă în sus, lăsând Yerba Mate într-o grămadă strâmtă pe o parte.


  • 5
    Conectați Bombilla în sticla de dovleac. Fie că aveți apă rece, înainte sau după debutul vaccinării Bombilla Adăugarea este o chestiune de preferințe personale sau culturale. În orice caz, apa rece va ajuta la menținerea integrității partenerului.
    • Conectați Bombilla în spațiul gol de lângă teanc, având grijă să nu deranjeze aranjamentul. Conectați Bombilla tot drumul până când atinge fundul și peretele sticlei cât mai departe de partea superioară a grămezii de pulbere. Apoi adăugați apă rece în spațiul gol până când ajunge la suprafața stivei și așteptați până când este absorbit. Încercările de a usca suprafața pulverizată a stivei.
    • Alternativ, turnați apă rece în spațiul gol, chiar sub suprafața stivei și așteptați să se absoarbă. Așezați sau atingeți panta stivei - acest lucru îi ajută pe mate să rămână în această formă mai târziu. Conectați Bombilla până când atinge fundul și peretele sticlei cât mai departe de suprafața grămezii de pulbere.
  • 6
    Puneți apă fierbinte în încăperea goală, așa cum ați făcut-o cu apa rece. Este important să utilizați apă fierbinte (70-80 ° C, 160-180 ° F) cu apă care nu fierbe, deoarece apa de fierbere îi face pe amar.
  • 7
    Bea cu Bombilla. Începătorii de tip "tată" au tendința să fie Bombilla Pentru a vă deplasa prea mult și amestecați frunzele de ceai pentru a le mișca. Rezistați acestei ispite sau veți sfârși Bombilla înfundați și puneți ceaiul în paie. Beți tot ceaiul mate când vă este servit, nu doar o gustare, apoi întoarce-l. Ar trebui să auziți un sunet similar ca și cum ați putea bea sifon cu paie.
    • Într-un grup, prima băutură este în mod obișnuit beată de persoana care a făcut partenerul. Dacă sunteți chelnerul, beți partenerul până când nu mai rămâne apă, apoi umpleți tărtăcuța cu apă fierbinte și dați-o persoanei care o folosește Bombilla ia, continuă.
    • Continuați să completați sticla de sticlă pe măsură ce este trecută (o infuzie pe persoană) până ce ceaiul și-a pierdut aroma (numită LAVADO în limba spaniolă, deoarece gustul este "spălat") - ar trebui să dureze mai mult sau mai puțin zece reumpleri (în funcție de calitatea partenerului). În continuare, dealul poate fi împins în partea opusă a sticlei de dovleac și poate fi reumplut de câteva ori pentru a extrage aroma completă.
    • Pentru a semnala că nu mai doriți, vă mulțumesc la serviciu, spuneți "el cebador". Nu uitați să vă mulțumesc numai pentru ultimul dvs. partener. Odată ce v-ați mulțumit, se presupune că nu mai doriți nimic.
  • 8
    Curățați sticla de tărtăcuță (sau orice ați folosit ca recipient) după ce ați terminat și lăsați-o să se usuce. Containerele din materiale organice pot să putrezească și să dea un partener un gust deosebit.

    • Metoda 2
    alternative

    Următoarele opțiuni de preparare sunt fezabile, dar gustul poate fi semnificativ diferit față de tehnica convențională. Se recomandă să încercați pregătirea tradițională și apoi să experimentați metodele de mai jos până când dă un gust similar.

    • In Paraguay Yerba Mate este rece beat, apa caldă este înlocuită cu apă și gheață, în unele cazuri, cu un amestec de plante, și în loc de plosca este folosit un corn de vacă durificat care conține Mate Yerba. Acest preparat este cunoscut sub numele de "Terere".
    • În unele țări, cum ar fi Argentina, partenerul este de asemenea vândut în formă de teabag (așa-numitul Mate Cocido), astfel încât el poate trage ca alte ceaiuri (dar și în apa care nu fierbe).
    • De asemenea, puteți manipula Yerba Mate cu orice alt ceai vărsat - înmuiați-l în apă fierbinte (cantitatea depinde de cât doriți, trebuie să experimentați cu ea) și apoi filtrați frunzele înainte de a bea.
    • Dacă aveți o mașină de cafea, puteți pregăti partenerul cu ea. De asemenea, citiți mai multe articole.
    • De asemenea, puteți să vă pregătiți mate într-o mașină de cafea standard automată. Doar pune-l pe pereche acolo unde ai fi pus în mod normal în locul de cafea.
    • Dacă nu vă place gustul yerba mate, îl puteți înlocui cu nucă de cocos rasă și adăugați lapte cald în loc de apă caldă. Potrivit pentru iubitorii de copii și bomboane în timpul iernii reci.

    Sfaturi

    • Puteți adăuga, de asemenea, menta proaspătă sau alte plante aromatice direct în apă.
    • În unele părți ale Americii de Sud, coaja citricelor (în special portocalele) se adaugă la frunze, sau, în mod alternativ, se prepară cu lapte aproape complet ars.
    • Pentru a face o băutură dulce, puteți adăuga niște zahăr sau miere la dovleac înainte de a turna în apă fierbinte.
    • În timpul verii, puteți face "Tereré" prin înlocuirea apei calde cu apă rece cu gheață sau limonadă. La Terere, este mai bine să luați o pahar de metal mic sau un borcan de zid în loc de o sticlă de sticlă.
    • Puteți adăuga, de asemenea, mușețel (egiptean are un gust puternic), menta, anason stea la Yerba Mate.
    • Mate conține cafeină - deși, de obicei, mai puțin decât ceaiul și cafeaua.

    avertismente

    • Rețineți că nu s-au făcut cercetări amănunțite pentru a respinge faptul că ceaiul mate poate provoca cancer. Cercetarea se desfășoară în direcția opusă și se desfășoară studii care susțin eliminarea cancerului de colon în mod special de către Yerba Mate.
    • Cercetare in domeniul cancerului impotriva Yerba Mate nu a examinat toxicitatea „alpaca“ sau „argint german“, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de argint german. Toxicitatea sa este cunoscuta ca provoaca efecte grave asupra sanatatii, inclusiv a cancerului. Cercetări ulterioare în viitor ar putea dezvălui faptul că ornamentele pentru sticle de dovleac și "bombillas" din acest complex mineral sunt cauza cancerului.
    • Amintiți-vă că beți un lichid fierbinte printr-o paie metalică și că paie devine fierbinte! Luați o gură mică la început.
    • Studiile sugerează că persoanele care beau cantități mari de mate în fiecare zi pot prezenta riscuri pentru anumite forme de cancer.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit