Păstrați frunzele de menta proaspete

Mentă este bine adaptată ca ingredient pentru a da multor mâncăruri diferite o notă răcoritoare - totuși, aici este faptul că mai puțin este adesea mai mult. Deci, după ce ați tăiat niște tulpini de menta pentru carnea de miel sau Mojito, s-ar putea să vă întrebați ce să faceți cu restul de mentă. În timp ce nu este dificil să depozitați menta și să-l păstrați în stare proaspătă, este important să o faceți în mod corespunzător, astfel încât să nu-și piardă prospețimea sau aroma. Pentru a menține menta proaspătă cât mai mult posibil, puteți pune tulpinile ca niște flori în apă, le înfășurați într-un prosop de hârtie și puneți-le în frigider sau înghețați frunzele în cuburi de gheață.

conținut

Metodă

Metoda 1puneți tulpini de menta în apă pentru a se împrospăta
Metoda 2Împletiți menta în prosoape de hârtie pentru a fi proaspete
Metoda 3se îngheață frunzele de menta într-o tavă cu cub de gheață

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Puneți tulpini de menta în apă pentru a se împrospăta

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspăt Pasul 1

Spălați cu atenție monetaria. Scoateți banda de cauciuc care ține tulpini proaspete de menta împreună. Rulați apă rece peste ele, având grijă să nu deterioreze frunzele delicate. Scuturați orice picătură de apă din frunze și tulpini și puneți mentă pe un strat de prosoape de hârtie.

Ierburile ar trebui să fie întotdeauna spălate înainte de utilizare și depozitare, deoarece pot apărea murdărie și agenți patogeni sau reziduuri de pesticide sau îngrășăminte pe suprafața lor.
Porniți robinetul numai ușor, astfel încât jetul de apă nu este prea puternic.

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspăt Pasul 2

Tăiați partea inferioară a tulpinilor. Luați o foarfecă pentru a tăia capetele tulpinilor de menta. Acest lucru le permite să absoarbă mai ușor apa. Aveți grijă, totuși, să nu tăiați tulpinile prea scurte, altfel nu vor sta bine în apă.

Tăierea tulpinilor îmbunătățește în diagonală absorbția apei în plus.

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspete Pasul 3

Așezați capetele tulpinilor în câțiva centimetri de apă. Umpleți un vas mic, borcan de dulce sau alt container cu pereți mici, cu aproximativ o treime din apă. Așezați banda de menta cu capetele în jos în recipient astfel încât zona tăiată să fie complet sub apă. Acum, mentă poate acoperi în mod constant nevoile sale de apă și să rămână proaspătă pentru mai mult timp.

Înlocuiți apa din recipient la fiecare câteva zile pentru ao menține curată.
Utilizați apă distilată sau minerală pentru a menține mentă mai proaspătă.

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspăt Pasul 4

Acoperiți ușor menta cu plasticul. Împingeți o geantă de cumpărături goală sau o peliculă agățată de pe monetărie, astfel încât ierburile să nu fie expuse prea mult aerului. Înfășurați capacul din plastic în jurul bazei recipientului și fixați-l cu o bandă de cauciuc. Dacă frigiderul are suficient spațiu, puteți stoca monetaria în poziție verticală sau o puteți pune într-un loc gol pe blatul de lucru din bucătărie.

Dacă menta este acoperită corespunzător și are suficientă apă proaspătă, ea durează câteva săptămâni, poate chiar o lună întreagă.
Monetaria depozitata in frigider dureaza de obicei cateva zile mai mult decat menta, care se pastreaza la temperatura camerei.

Metoda 2
Împletiți menta în prosoape de hârtie pentru a fi proaspete

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspăt Pasul 5

Umezit un strat de prosoape de hârtie. Răsturnați două sau trei bucăți de rolă de bucătărie și puneți-le una peste alta pentru a face o bucată groasă. Țineți prosoapele de hârtie sub apă rece și apoi le ștergeți pentru a elimina excesul de apă. Ar trebui să fie umedă, dar nu umedă.

Cilindri de bucătărie în relief sunt mai buni pentru umezirea și ambalarea ulterioară.
Prea multă umiditate poate provoca răsturnarea prea rapidă a monetăriei. Din acest motiv, este important ca prosoapele de hârtie să nu fie prea ude.

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspătă Pasul 6

Așezați tulpinile de menta pe prosoapele de hârtie. Îndepărtați prosoapele de hârtie și le așezați pe platoul de lucru din bucătărie. Răspândiți monetaria pe jumătate din prosoapele de hârtie în mod egal și pe verticală. Dacă este necesar, tăiați tijele pentru a se potrivi cu prosoapele de hârtie.

Dacă aveți nevoie pentru a stoca o cantitate mare de mentă, ar trebui să-l înfășurați în mai multe pachete mici.

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspătă Pasul 7

Rolați prosoapele de hârtie cu menta. Îndoiți jumătatea nefolosită a prosoapelor de hârtie peste monetărie, astfel încât să fie complet acoperită. Acum rostogoliți prosoapele de hârtie cu menta de pe margine. Menta este presată din toate părțile de pe prosoapele de hârtie umede, astfel încât să poată acoperi necesitățile lor de lichid și este protejată de aer.

Răsuciți tulpinile în sens longitudinal și nu în lungime de la tulpini până la frunze.
Doar înfășurați menta în mod liber, astfel încât să nu zdrobiți sau să nu rupeți frunzele.

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspete Pasul 8

Puneți mentă în frigider. Puneți pachetul de menta înfășurat într-o pungă de ziplock sau într-un recipient de plastic închis. Acum puneți-l în frigider și eliminați-l numai dacă doriți să faceți un aperitiv, un cocktail sau un desert cu câteva frunze de menta.

Monetăria, care este păstrată în prosoape de hârtie umede, păstrează culoarea, aroma și prospețimea pentru cel puțin două până la trei săptămâni.
Dacă nu aveți un recipient pentru a stoca mentă, îl puteți împacheta într-un alt strat de prosoape de hârtie uscată și puneți-l în compartimentul de legume al frigiderului.

Metoda 3
Se îngheață frunzele de menta într-o tavă cu cub de gheață

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspăt Pasul 9

Scoateți frunzele de menta din tulpini. Spălați menta cu apă rece. Apoi scoateți frunzele de degete de pe tulpină sau le tăiați cu un cuțit de bucătărie direct pe tulpină. Așezați frunzele pe un prosop de hârtie uscat pentru a elimina excesul de umiditate.

Această metodă este minunată pentru stocarea frunzelor de menta rămase. De asemenea, puteți păstra o întreagă Mint Bund proaspăt imediat după cumpărare.
Puteți, de asemenea, coace frunzele de menta. În acest fel, trebuie să le activați atunci când aveți nevoie de gătit, de coace sau de băut.

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspăt Pasul 10

Apăsați frunzele de menta într-o tavă cu gheață. Luați vârfurile degetelor pentru a apăsa frunzele de menta unul câte unul pe fundul cuburilor de gheață. Utilizați una sau două frunze pe tavă.

Pentru tăvile cu gheață de gheață care au forme mari sau diferite de cuburi de gheață, puteți plasa uneori mai mult de două frunze în fiecare formă.

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspăt Pasul 11

Umpleți tava cu gheață cu apă. Goliți cu grijă suficientă apă în fiecare tavă pentru a lăsa un spațiu la margine, deoarece apa se extinde când este înghețată. Nu vă faceți griji dacă unele frunze plutesc la suprafață - cu excepția cazului în care se cer de coajă, aceasta nu ar trebui să fie o problemă.

Dacă doriți să utilizați cuburi de gheață pentru băuturi, puteți adăuga, de asemenea, o picătură de suc de lămâie sau de zahăr din trestie.

Imaginea intitulată Păstrați frunzele de menta proaspete Pasul 12

Puneți mentă în congelator și dezghețați-o dacă este necesar. Înghețarea va menține meniul aproape nelimitat proaspăt. Dacă doriți să le utilizați, stoarceți din cubulețe niște cuburi de gheață, puneți-le într-o gaură și lăsați apa călduță să le treacă peste ele, ca să se dezghețe. Puteți adăuga, de asemenea, cuburile de gheață de menta direct la băuturi sau pâine, pentru a vă oferi băuturilor o atingere proaspătă, minta. Yummy!

De asemenea, încercați să răciți o cană de limonadă de casă sau ceai cu gheață de menta.
După decongelare, așezați foile între o foaie de prosoape de hârtie și le strângeți ușor pentru a elimina excesul de umiditate.

Sfaturi

Dacă doriți să stocați o cantitate mare de mentă, ar trebui să utilizați diferite metode de stocare pentru a profita la maximum de spațiul din frigider.
Indiferent cum stocați monetaria, este întotdeauna mai bine să o utilizați în câteva zile de la cumpărare.
Păstrați ierburile în recipiente de unică folosință pentru o muncă mai mică.
Mash frunzele de menta congelate înainte de utilizare, astfel încât acestea pot dezvolta aroma lor chiar mai bine.
De asemenea, puteți utiliza aceste metode pentru a menține proaspete alte plante, cum ar fi Cojire de pătrunjel și rozmarin.