DifiTsi.com

Efectuarea tortilla de porumb

Tortillasurile proaspete de porumb sunt moi și gustoase. În plus, ele sunt extrem de ușor de preparat: ele constau în principal numai din Masa Harina (o porumb special) și apă. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de sare sau condimente până tortillas cu alte ingrediente. Masa Harina este o porumb de grâu foarte fin măcinat, mai fin decât făina de porumb obișnuită. Este ieftin și disponibil în magazine de specialitate în majoritatea țărilor. Porumbul este uscat, fiert, măcinat și uscat din nou. Adăugarea de var stins în timpul gătitului îi conferă gustul caracteristic.

ingrediente

Faceți 12 tortilla

  • 2 cești Masa Harina (porumb)
  • 1 ceașcă + 2 linguri de apă
  • Pin de sare (opțional)
  • Ulei vegetal pentru periaj (opțional)

metodă

Imagine cu denumirea Face Tortillas de porumb Pasul 1
1
Mische Masa Harina și apă într-un castron. Adăugați apa treptat pentru a face aluatul frumos și neted.
  • 2
    agitație, până când se formează un aluat neted, dar nu uscat sau lipicios. Poate trebuie să adaugi puțină apă sau Masa Harina.
    • Aluatul dvs. brut trebuie să aibă consistența argilei: ferm și elastic, dar nu prea uscat.
  • Imagine cu denumirea Face Tortillas de porumb Pasul 3
    3
    Luați o lingură de aluat de aluat pentru fiecare tortilla. Tortilla de porumb sunt de obicei mai mici decât tortilla de făină.
  • 4
    Așezați aluatul între două foi de hârtie sandwich.


  • 5
    Trageți aluatul până când are forma unui cerc cu diametrul de 15 cm. Ar trebui să fie destul de subțire, dar este o chestiune de gust, puteți lăsa, de asemenea, un pic mai gros. Când aluatul se rupe, ridicați-l din nou și începeți din nou. După ce faci de câteva ori, primești un sentiment cât de gros trebuie să-l scoți.
    • Poți folosi o presă de tortilla, dar dacă deții unul, probabil deja știi cum să faci tortilla. Bucătarii cu tortilla foarte pricepuți primesc aluatul destul de subțire cu mâinile, dar pentru începători este mai ușor să luați un cilindru și să așezați aluatul între hârtie sandwich.
  • 6
    capsa tortilla între foi de hârtie sandwich. Dacă se dorește, înainte de stivuire, periați ambele părți ale tortillei neprelucrate cu ulei vegetal.
  • Imaginea intitulă Faceți Tortillas de porumb Pasul 7
    7
    căldură o tava cu acoperire neaderenta la caldura medie pana la mare. Fonturile din fontă sunt cele mai bune deoarece se încălzesc rapid și uniform.
  • 8
    Puneți tortilla în tigaie și prăjiți pe fiecare parte timp de 30 până la 60 de secunde. Suprafața tortilla pare puțin uscată. Încercați prima tortilla pentru a vedea dacă a fost prăjită prea mult sau prea scurtă.
    • Alternativ, puteți prăji tortilla pe o față timp de 90 de secunde până când suprafața arde ușor și apoi se prăjește timp de 15 secunde pe cealaltă față înainte de al scoate de pe căldură.
  • Imaginea cu titlul Faceți Tortillas de porumb Pasul 9
    9
    lege tortillasul prăjit între două prosoape de bucătărie curate, astfel încât să rămână suculent până se consumă.

    • Sfaturi

    • Umpleți tortilla cu ciuperci portobello saute, salsa proaspătă și avocado, dacă doriți. Puteți, de asemenea, să le tăiați în triunghiuri și să le prăjiți, astfel încât să faceți cipuri tortilla de casă.

    Ce ai nevoie

    • tortilla de presă
    • Tigaie sau tigaie omletă
    • Cupe de măsurare și lingură
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit