DifiTsi.com

Plantații de gătit

Plantații au gusturi similare cu bananele cu care sunt strâns legate. Doar consistența plantaților este puțin mai fermă. Din acest motiv, ele sunt de obicei fierte și nu sunt consumate crude. Plantainele gătite fac parte din bucătării în multe țări, cum ar fi bucătăria africană, mexicană, asiatică și tropicală. Iată câteva instrucțiuni de bază despre cum să pregătești mâncăruri simple cu plante.

ingrediente

Pentru 2 până la 4 porții

Prima metodă: Plantain-urile prăjite

  • 2 plantainuri coapte
  • 1/4 cană (60 ml) ulei sau unt
  • 1 lingurita (5 ml) scortisoara la sol (opțional)
  • 1 linguriță (5 ml) extract de vanilie (opțional)
  • 2 linguri (30 ml) zahăr brun (opțional)

A doua metodă: plantații coapte

  • 2 plantainuri coapte
  • Lapte condensat îndulcit, miere sau zahăr brun (opțional)

A treia metodă: Plantainuri la grătar

  • 2 plantainuri coapte
  • 2 linguri (30 ml) unt unsal (opțional)
  • 1/2 cană (125 ml) zahăr brun (opțional)
  • 1 lingură (15 ml) oțet de cidru de mere (opțional)

metodă

Metoda 1
Se amestecă plantații prăjiți

Imaginea intitulată Cooktains Step 1
1
Încălziți uleiul din tigaie. Puneți untul sau untul în tava și setați placa la nivel scăzut sau mediu. Așteptați un minut sau două pentru ca grăsimea să se încălzească, dar nu aburi.
  • Plantații au un conținut ridicat de zahăr. De aceea ard ușor pe o căldură foarte mare.
    Image cu titlul Cook Plantens Step 1Bullet1
  • Luați unt dacă doriți să faceți bananele de gătit un fel de mâncare mai substanțială, desert.
    Imagine cu titlul Cook Plantains Step 1Bullet2
  • Folosiți ulei dacă doriți să serviți plantații ca o farfurie. Uleiul de măsline, uleiul de floarea soarelui, uleiul de porumb și uleiul de cocos sunt bune pentru el.
    Image cu titlul Cook Plantains Step 1Bullet3
  • 2
    Peel și tăiați plantains. Îndepărtați pielea și tăiați plantații în bucăți sau în jumătate.
    • Plantainurile de râu sunt aproape negre.
      Image cu titlul Cook Plantens Step 2Bullet1
    • Tăiați capetele plantain cu un cuțit. Taie trei tăieturi plate de-a lungul cocii. Scoateți carcasa din aceste sloturi.
      Image cu titlul Cook Plantens Step 2Bullet2
    • Tăiați plantații în bucăți de aproximativ 6 mm, dacă doriți să le prăjiți și să le serviți fără alte condimente sau îndulcitori.
      Imaginea intitulată Cook Plantens Step 2Bullet3
    • Bananele sunt mai atractive atunci când sunt tăiate pe lungime. Tăiați-le în lungime cu un cuțit.
      Imagine cu titlul Cook Plantains Step 2Bullet4
  • Imaginea intitulată Cook Plantains Pasul 3
    3
    Se prăjesc plantații până se obține o culoare maronie. Puneți plantații în tigaie și se prăjește timp de 2 minute sau până când fundul lor începe să devină maro auriu. Utilizați o mașină de șlefuit și se prăjește timp de 1 până la 2 minute de cealaltă parte.
    • Răspândiți plantații într-un singur strat în tava pentru a le împroșca în mod egal.
      Imagine cu titlul Bucătărie Plantains Step 3Bullet1
    • Nu lăsați plantații să devină negri.
      Imaginea intitulată Planta de bucătar Step 3Bullet2
  • Image cu titlul Cook Plantains Pasul 4
    4
    Adăugați scorțișoară, extract de vanilie și zahăr brun, dacă doriți. Se amestecă cele trei ingrediente într-un castron mic și se adaugă amestecul peste plantains. Se încălzește timp de încă 30 de secunde până când zahărul începe să caramelizeze.
    • Treceți peste acest pas dacă instanța urmează să devină mai simplă.
  • Imaginea intitulată Cook Plantains Pasul 5
    5
    Luați plantații de pe farfurie. Puneți plantații îndulcite pe o tavă sau scurgeți uleiul din plantații neîndulciți.
    • Dacă nu ați îndulcit cu zahăr și banane au folosit cu greu de ulei pentru prăjit, apoi ridicați cu o lingura cu fante la un căptușită cu mai multe straturi de placă de prosoape de hârtie. Să-l mint acolo timp de câteva minute, astfel încât prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
    • Dacă ați caramelizat zahăr peste plantain, nu trebuie să-l scurgeți. Ridicați-l cu o lingură direct pe placa de servire.
      Image cu titlul Cook Plantains Step 5Bullet2
  • 6
    Serviti cald. Coacăzele ar trebui să fie consumate imediat, pentru că atunci ele au cel mai bun gust.
    • Pe plantații îndulciți puteți adăuga 1 lingură (15 ml) de unt topit înainte de servire.
      Image cu titlul Cook Plantains Step 6Bullet1
    • Dacă doriți ca plantații să fie un fel de mâncare, le puteți servi nealcoolizate cu orez fierbinte.
      Imagine cu titlul Cook Plantains Step 6Bullet2

    • Metoda 2
    Pieptinele de pâine

    Imagine cu titlul Cook Plantains Pasul 7
    1
    Preîncălzi cuptorul la 230 ° C. Scoateți o foaie de copt plat pentru plantains.
  • 2


    Pregătiți plantații. Plantații pot fi coapte cu sau fără coajă.
    • Planetele mature sunt negre sau galbene, cu pete negre.
      Image cu titlul Cook Plantens Step 8Bullet1
    • Îndepărtați plantații tăind ambele capete ale bananei și tăiați trei fețe plate longitudinal în piele. Îndepărtați pielea din aceste sloturi.
      Image cu titlul Cook Plantains Step 8Bullet2
    • Tăiați plantații decojiți în bucăți de 1-1,5 cm. Pulverizați foaia de copt cu spray neadecvat și așezați piesele într-un singur strat pe placă. De asemenea, pulverizați partea superioară a pieselor plantain cu spray de gătit.
      Imagine cu titlul Cook Plantains Step 8Bullet3
    • Dacă coaceți plantații cu coajă, înfășurați o bucată de folie de aluminiu în jurul fiecărei banane și puneți-le una lângă alta pe o tavă de copt neagresivă.
      Image cu titlul Cook Plantains Step 8Bullet4
  • Imaginea intitulată Cooktains Step 9
    3
    Coaceți timp de 10 până la 15 minute. Pe plantații tăiați și tăiați ar trebui să se întoarcă maro auriu. Plantații cu coaja devin foarte moi.
    • Dacă gătiți plantaine decojite și tăiate, utilizați un pan-server pentru a întoarce piesele la fiecare 5 minute pentru a le face uniform maro.
      Imaginea intitulată Plantașul de gâscă Pasul 9Bullet1
  • 4
    Serviți cu lapte condensat îndulcit, dacă doriți. Îndepărtați plantații din cuptor și serviți-i imediat când sunt gata.
    • Sunt plantains încă în coajă, folia de aluminiu îndepărtat cu grijă mănuși de cuptor și apoi se taie fiecare pătlagină cu o lamă ascuțită peeling-a lungul unui apartament. trage cu grijă coajă și servi banana.
      Image cu titlul Cook Plantains Step 10Bullet1
    • Bete laptele condensat îndulcit sau miere peste plantații, apoi au un gust dulce, asemănător cu desertul. De asemenea, puteți presăra zahăr brun peste plantațiile încă calde.
      Imagine cu titlul Cook Plantains Step 10Bullet2

    • Metoda 3
    Grătare plantains

    Imaginea intitulată Cook Plantains Pasul 11
    1
    Preîncălziți grătarul. Pulverizați grătarul cu spray de gătit și încălziți-l la temperatură moderată.
    • Dacă aveți un grătar cu gaz, încălziți-l la 280 ° C. Închideți ușa și așteptați 15 minute înainte de a schimba temperatura până la 230 ° C.
    • Dacă aveți un grătar de cărbune, puneți un strat de cărbune și lăsați-l. Așteptați până când flăcările devin mai mici și puneți un strat fin de cenușă peste cărbuni înainte de a continua.
  • Image cu titlul Cook Plantains Pasul 12
    2
    Pregătiți o glazurare cu unt dacă doriți. Bateti untul si zaharul brun intr-o tigaie mica pe foc mediu pana cand se spala. Adăugați otetul de cidru de mere și amestecați.
    • În locul oțetului de cidru de mere puteți folosi și oțet de sherry.
      Imagine cu titlul Cook Plantains Step 12Bullet1
    • Treceți peste acest pas dacă produsele alimentare trebuie să devină mai simple.
  • 3
    Tăiați plantații și le înfășurați în folie de aluminiu. Tăiați centrul fiecărei banane de gătit netede în plan longitudinal cu un cuțit de paring.
    • Tăierea trebuie să ajungă de la un capăt la altul.
      Image cu titlul Cook Plantains Step 13Bullet1
    • Împachetați fiecare plantain într-un strat de folie de aluminiu. Lăsați un spațiu mic deasupra fiecărui slot.
      Imagine cu titlul Cook Plantains Step 13Bullet2
  • Imagine cu titlul Cook Cookies Step 14
    4
    Grilă timp de 15 minute. Așezați plantații cu partea crestată în jos pe grătar. Închideți ușa și grătarul timp de 15 minute.
    • Îngăduiți-i și continuați să vă rânjiți. Întoarceți plantații cu partea cu crestături în sus. Adăugați untul la banane, dacă doriți. Așezați capacul deasupra și gratarul timp de încă 15 minute.
      Image cu titlul Cook Plantains Step 14Bullet1
    • Plantații finali ar trebui să fie foarte moi.
      Image cu titlul Cook Plantains Step 14Bullet2
  • Imaginea intitulată Cook Plantains Pasul 15
    5
    Serviți plantains imediat. Prăjiți plantații din nou cu glazura de unt înainte de a le lua de la grătar.
    • Îndepărtați cu atenție folia de aluminiu de la plantains, dar serviți cu coajă.
      Image cu titlul Cook Plantains Step 15Bullet1

    • Ce ai nevoie

    • tigaie
    • spatulă
    • farfurie
    • Un bol mic
    • măturică
    • Oală mică
    • foaie de copt
    • grătar
    • folie de aluminiu
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit