Depozitați căpșunile

Deoarece căpșunile proaspete sunt disponibile doar pentru o perioadă scurtă de timp în timpul verii, puteți învăța cum să le înghețați și să le păstrați în mod corespunzător pentru a vă bucura de ele pe tot parcursul anului. Există mai multe moduri de a stoca căpșunile, în funcție de dacă doriți să le păstrați pentru câteva zile sau luni. Dacă doriți să știți cum să păstrați căpșunile, urmați acești pași.

conținut

Metodă

Metoda 1reguli generale
Metoda 2depuneți căpșunile în frigider
Metoda 3depuneți căpșunile în congelator

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Reguli generale

Nu spălați căpșunile dacă le păstrați în frigider. Căpșunile sunt ca niște bureți și absorbi orice umiditate. Cu cat mai multa apa absoarbe, cu atat mai repede se strica. Dacă spălați căpșunile și le puneți în frigider, ele se strică mai repede, indiferent de metoda pe care o utilizați. Dacă le păstrați în congelator, le puteți spăla, dar eliminați excesul de umiditate, astfel încât acestea să nu facă mult gheață.

Scoateți imediat toate căpșunile putrede. Decayul se răspândește repede, deci trebuie să îndepărtați toate căpșunile putrede imediat după cumpărare. Dacă puneți căpșunile împreună cu cei leneși, putrefacția se va răspândi și se vor strica repede. O căpșună rău "poate" strica întregul pachet. Puteți evita această problemă selectând cele mai proaspete și mai strălucitoare căpșuni pe care le puteți găsi

Așezați căpșunile pe o suprafață curată și sortați-le pentru a găsi cele leneș, fără a le atinge prea mult.

Păstrați căpșunile la temperatura camerei dacă le veți mânca în câteva ore. Dacă folosiți căpșunile pentru o rețetă sau dacă știți că doriți să le mâncați seara, le puteți păstra la temperatura camerei pentru a-și păstra gustul proaspăt.

Nu depozitați căpșunile în recipientele lor din plastic. Deși cele mai multe căpșuni sunt ambalate în aceste recipiente, ele nu sunt ideale pentru depozitare. Tupperware este mult mai durabil. Plasticul recipientelor nu se lasă în aer și face ca căpșunile să se prăvălească mai repede.

Metoda 2
Depuneți căpșunile în frigider

Păstrați căpșunile într-un recipient deschis cu tampoane. Pentru a stoca căpșunile în cutii cu tampoane, pur și simplu scoateți-le din recipientul original și plasați-le într-un recipient Tupper deschis. Așezați recipientul cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de lichid din căpșuni. Nu le împachetați prea strâns, ci pentru a se potrivi confortabil în recipient. Este posibil să trebuiască să folosiți mai multe recipiente pentru toate căpșunile.

Nu sigilați recipientul - în loc să lăsați căpșunile în aer, în loc să fie închise sub un capac.
Așezați recipientul deschis în frigider până când mâncați căpșunile.

Depozitați căpșunile într-un recipient Tupperware sigilat. Pentru a stoca căpșunile într-un container Tupperware închis, pur și simplu scoateți tijele și capetele. Apoi puneți-le într-o cutie de Tupper mare, cu partea tăiată în jos. Aranjați-le astfel încât să nu se atingă reciproc, la rând, pentru a le menține mai mult. Apoi închideți cutia cu un capac și scrieți data pe ea.

Puneți recipientul în frigider și scoateți-l dacă doriți să mâncați căpșunile.

Puneți căpșunile pe o tavă de copt. Periați căpșunile, scoateți tijele și plasați-le cu fața tăiată în jos pe o tavă de copt. Nu lăsați căpșunile să atingă astfel încât acestea să dureze mai mult. Apoi puneți foaia de coacere în frigider pentru a stoca căpșunile timp de mai multe zile.

Păstrați căpșunile într-o sită. O sită permite ca căpșunile să respire în timp ce sunt stocate. Pentru a stoca corect căpșunile, pur și simplu scoateți-le din recipientele lor și plasați-le în sită. Nu dați prea multe pentru a respira.

Puneți filtrul în frigider și scoateți-l când este timpul să mâncați căpșunile.

Metoda 3
Depuneți căpșunile în congelator

Păstrați căpșunile cu metoda de coacere. Mai întâi puneți căpșunile într-un singur strat pe o tavă de copt după îndepărtarea tulpinilor. Apoi, împingeți tava în congelator timp de câteva ore până când căpșunile sunt înghețate. Apoi puneți căpșunile într-un recipient Tupperware și închideți-le. Puteți stoca aceste căpșuni în congelator timp de până la șase luni.

Le puteți păstra în orice container etanș, ca un pahar.

Stocați căpșunile cu un sirop simplu. Faceți un sirop simplu cu 4 căni de apă și o ceașcă de zahăr. Asigurați-vă că amestecul este răcit înainte de al utiliza. Apoi puneți toate boabele în recipiente și acoperiți-le cu siropul rece, utilizați ½ - 1/3 cană de sirop pentru fiecare recipient de litru.

Blocați recipientele și înghețați-le.
Când sunteți gata să mâncați căpșunile, dezghețați ochelarii în frigider sau la temperatura camerei.

Stocați căpșunile cu zahăr. Înjumătați căpșunile sau le tăiați și le puneți într-un castron. Presarati ½ ceasca de zahar peste fiecare litru de capsuni. Se amestecă ingredientele până când zahărul se dizolvă. Apoi împachetați căpșunile în recipientele cu congelator și înghețați-le.

Vopseați căpșunile în pungi reîncărcabile. Doar spălați-le și scoateți-le și le tăiați în mijloc. Puneți căpșunile într-un castron și presărați cu puțin zahăr (aproximativ 1 parte zahăr la 6 părți căpșuni). Se amestecă puțin pentru a dispersa zahărul și așteptați 5-10 minute pentru ca căpșunile să absoarbă zahărul. Apoi puneți-le într-o pungă mare de congelare și păstrați-le în frigider.

Păstrați căpșunile ca cuburi de gheață. Spălați-le și dezbrăcați-le și puneți-le într-un blender cu o linguriță de suc de lămâie. Se amestecă până când amestecul este neted, apoi adăugați căpșunile amestecate pe tăvi de cub de gheață. Puneți tăvile de gheață în congelator și bucurați-vă de aceste căpșuni undeva în viitor.

Sfaturi

Cumpărați pe piețele agricultorilor sau mergeți la câmpuri de căpșuni. Aici găsiți căpșuni destul de bune decât în supermarket.
Spălați bine căpșunile când le aprindeți și chiar înainte de utilizare.
Adăugați o linguriță de zahăr la fiecare recipient atunci când îngheți căpșunile, dacă doriți, aceasta dă dulceață și produce o cantitate mică de sirop pe dezgheț.

avertismente

Căpșunile congelate își păstrează mult aroma și valoarea nutritivă. Cu toate acestea, după dezghețare, acestea nu ar putea arăta foarte proaspete. Căpșunile sunt probabil mai închise la culoare și mai moi decât la momentul cumpărării. Acest lucru este normal.
Nu te poți baza întotdeauna pe culoarea căpșunilor. Deși căpșunile continuă să se întunece după ce au luat, ele nu mai sunt mai dulce.