Garnish food

Garnizarea alimentelor poate fi foarte confuză pentru cineva care nu a încercat niciodată înainte în trecut. O garnitură conține adesea un ingredient simplu, dar colorat. Deci, nu trebuie să credeți că trebuie să creați o rețetă complet nouă care să se potrivească dietei dvs. Dacă căutați idei detaliate, există o mulțime de opțiuni creative pe care le puteți încerca pentru orice fel de aperitiv sau desert.

metodă

Metoda 1
Selectarea garniturii

Imaginea intitulată Garnish Food Step 1
1
Lucrați cu toppinguri comestibile ori de câte ori este posibil. Trimmings nu sunt doar pentru decorare. De asemenea, puteți da mâncării un gust și o textura nouă. Folosirea toppingurilor comestibile previne, de asemenea, complicațiile potențiale atunci când garnitura trebuie îndepărtată înainte de a mânca alimentele.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Step 2
    2
    Toate topping-urile necomestibile ar trebui să fie ușor de identificat și îndepărtat. Umbrele de cocteil și lumanari de ziua de naștere sunt ușor de recunoscut pentru exemplele de topoare care nu sunt comestibile și care sunt greu de înlocuit cu o versiune comestibilă. Aceste elemente nu sunt în mod evident comestibile și ușor de îndepărtat din alimente sau băuturi. Există, prin urmare, un risc redus ca acestea să fie consumate din greșeală. Asigurați-vă că toppingurile non-comestibile îndeplinesc aceste criterii.
  • Imaginea cu titlul Garnish Food Step 3
    3
    Decideți dacă preferați arome intense sau slabe. Mâncărurile moi sunt mai predispuse să decoreze cu ierburi sau condimente care sunt stropite peste feluri de mâncare, dar nu toate garnisurile ar trebui să aibă un gust puternic. În cazul în care alimentele au deja un gust complex, este de obicei o idee bună să se evite toppingurile aromate, deoarece ele pot forma un contrast nedorit cu celelalte ingrediente.
  • Imaginea cu titlul Garnish Food Step 4
    4
    Variați culoarea și textura. Alegeți o culoare care contrastează cu culoarea alimentelor pentru a face vizibilitatea și atractivitatea garniturii. Chiar și o mică bucată de legume crocante poate fi o schimbare interesantă într-o fel de mâncare moale.
    • O garnitură cu două ingrediente poate fi servită în straturi alternante pe o farfurie. Încercați să stratați felii de roșii și castraveți sau să utilizați două culori diferite de gelatină cubată pentru garnituri.
  • Imaginea cu titlul Garnish Food Step 5
    5
    Puneți garnitura pe farfurie. Garnitura va fi mai degrabă o capcană atunci când este servită pe un fond cu contrast ridicat. Dacă mâncarea este făcută din culori diferite, puteți așeza garnitura direct pe farfurie sau castron. Cele mai multe topping-uri se remarcă frumos din tacamuri albe, dar chiar și garniturile strălucitoare pot fi un ochi-catcher pe mâncărurile întunecate.
    • Amintiți-vă că scopul garniturii este de obicei accentul principal al mâncării și nu ar trebui considerat o piesă de artă separată. Două sau trei elemente de decorare aranjate la intervale pot arăta mai atrăgătoare decât o linie lungă sau o grămadă mare.
  • Imaginea cu titlul Garnish Food Step 6
    6
    Rețineți temperatura. Toppingurile topite se pot topi atunci când se prepară alături de alimente fierbinți. Chiar dacă nu există riscul de a-și pierde forma, o garnitură mare și rece poate fi inadecvată pentru o supă fierbinte. O garnitură fierbinte nu va funcționa bine cu un desert rece.
  • Metoda 2
    Garniți cu fructe

    Image title Garnish Food Pasul 7
    1
    Ar trebui să știi când poți aranja cu fructe. Cele mai multe fructe sunt dulci și sunt cele mai utilizate pentru decorarea deserturilor sau salatelor (în cantități mici). Citricele, cum ar fi limes și limes sunt mari pentru a suplimenta pește, carne picant sau alte fructe și deserturi cu culoare și aromă.
    • Citricele pot fi o garnitură atractivă și trebuie doar să fie tăiate în felii, crăpături sau bucle. Consultați instrucțiunile de mai jos pentru prepararea altor tipuri de fructe.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Step 8
    2
    Tăiați cuburi simple de fructe. Alegeți un fruct ferm cu segmente sau coloane, cum ar fi portocalele sau kiwi-urile. Tăiați un bloc dreptunghiular din centrul fructului și împărțiți-l în pătrate plate.
    • Lucrați cu mai multe fructe de diferite culori pentru a avea o mică varietate. Unele dintre aceste fructe, cum ar fi cantalup sau mango, pot avea o textura buna. Tăiați în pătrate sau ridicați pulpa cu o lingură.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Step 9
    3
    Tăiați un ventilator de căpșuni. Spălați și uscați căpșunul. Utilizați un cuțit de paring și tăiați de patru sau cinci ori de la capătul căpșunii până la bază, dar lăsați o bucată mică nedepășită pe tijă. Aranjați cu grijă felii pentru servire pe placa pe care doriți să o decorați.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Step 10
    4
    Tăiați o cireșă maraschino într-o formă de flori. Tăiați cireșele la două treimi. Întoarceți cireșul și tăiați cireșul de două ori mai mult pentru a obține șase "petale". Asigurați-vă că nu tăiați complet cireșele. Scoateți cu atenție petalele și le presați.
    • Opțional, puneți o mică bucată de fructe confiate sau alt ingredient comestibil în centru și una sau două frunze de menta.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Pasul 11
    5
    Creați garnituri de fructe îmbogățite. Spălați-vă bine fructele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Separă un albus de ou într-un castron și bate până devine spumant. Răspândiți albusurile de ou pe fructe într-un strat subțire și uniform și apoi stropiți cu granule de zahăr pentru a le oferi aspectul tipic acoperit.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Step 12
    6


    Faceți o lebădă de mere. Dacă aveți mai mult timp și un cuțit ascuțit, puteți încerca să tăiați o lebădă dintr-un măr, așa cum este descris în articolul "Tăierea unei lebede cu mere". De asemenea, pentru această decorare pot fi folosite și ridichi mari sau alte fructe sau legume tari, mari.
    • La ocazii speciale, alte desene complexe pot servi ca o piesă centrală sau ca ornamente. Puteți găsi multe dintre aceste toppinguri online sub instrucțiuni pentru sculptură fructe thailandeze sau sub "Food Art".
  • Metoda 3
    Garnitura cu legume, flori și ierburi

    Imaginea intitulată Garnish Food Step 13
    1
    Utilizați aceste ingrediente pentru alimente picante. Legumele și florile sunt adaosuri excelente pentru salate, carne, mâncăruri vegetale, paste făinoase și orez. Dacă nu sunteți sigur care alimente sau flori să alegeți, puteți alege un soi care a fost deja folosit ca ingredient în alimente. De asemenea, puteți opta pentru o legumă ușoară de degustare, cum ar fi un castravete sau o rechin daikon.
  • Imaginea cu titlul Garnish Food Step 14
    2
    Tăiați o floare dintr-un morcov sau un castravete. Spălați jumătate dintr-un castravete sau un morcov. Îndepărtați pielea murdară sau neuniformă. Utilizați un cuțit de tăiere și tăiați longitudinal în legume, dar nu-l tăiați complet. Repetați tăieturile pentru a tăia multe "petale" în jurul marginii exterioare a morcovului sau castraveții. Dacă aveți spațiu suficient, puteți tăia un al doilea strat interior de petale. Îndepărtați centrul interior gros și îndoiți ușor petalele în afară.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Pasul 15
    3
    Faceți un trandafir dintr-o tomată. Îndepărtați pielea de roșii de la un capăt la altul într-o bandă lungă, spiralată. Tăiați banda mai îngustă în timp ce progresați. Întoarceți banda într-o spirală strânsă și apoi slăbiți-o într-o formă de flori. Este posibil să fie nevoie să fixați capătul îngust al spiralei între două straturi pentru a menține forma. De asemenea, puteți folosi o scobitoare și lipiți spirala cu ea.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Step 16
    4
    Alăturați-vă unui lanț de inele de legume. Ceapa albă, ardeii și chiar castraveții găurii pot fi ușor tăiați în inele. Arata chiar mai frumos daca taieti un slot in fiecare inel si faceti un lant pe care sa-l puteti decora cu un fel de mancare sau sa folositi ca margine pentru un fel de mancare.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Pasul 17
    5
    Folosiți coloranți pentru a face o emulsie de ceapă colorată. Așezați o ceapă albă în felii, dar lăsați rădăcina intactă pe bază. Îndepărtați ceapa în apă fierbinte pentru ao face fermă și pentru a-și pierde mirosul puternic. Apoi, se înmoaie timp de douăzeci sau treizeci de minute în colorarea alimentelor, astfel încât să ia o culoare atractivă, nouă.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Pasul 18
    6
    Alege flori comestibile ca decor. Violete, trandafiri, geraniums, aurul doamnei și nasturțiul sunt exemple de flori comestibile. Ar trebui să căutați efectul altor flori înainte de a le da mâncarea. Unele flori pot fi otrăvitoare. Nu consumați niciodată flori sau flori necunoscute care sunt contaminate cu pesticide sau care se dezvoltă în apropierea drumurilor sau a altor zone poluate. Există doar câteva flori comestibile și acestea ar trebui folosite cu ușurință pentru a preveni indigestia. În același timp, petalele sunt unul dintre cele mai ușoare și mai atrăgătoare garnituri.
    • Gustul sau aroma pot varia în funcție de natura, sezonul sau condițiile de creștere. Gustați gustul unei flori înainte de ao folosi ca o garnitură. De asemenea, ar trebui să testați floarea dacă cunoașteți deja gustul altor ocazii trecute.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Step 19
    7
    Utilizați ramuri de plante medicinale. Una dintre cele mai simple și cele mai comune topping-uri este un buchet de pătrunjel. Aceasta este o mare garnitură pentru feluri de mâncare cu aromă puternică, carne sau picantă, deoarece echilibrează ingredientele mai ușoare și mai naturale. Puteți folosi de asemenea frunze de rozmarin, mentă sau alte plante medicinale, dar nu uitați să îndepărtați mai întâi tulpina necomestibila.
    • Uneori, un vârf de ierburi sau condimente măcinate este un fel de fel de mâncare. Ardeii, pudra de ardei i curcuma sunt suficient de luminoase pentru a iesi dintr-un vas ca o garnitura.
  • Metoda 4
    Garnitura cu ingredientele de deserturi

    Imaginea cu titlul Garnish Food Step 20
    1
    Lucrați cu ciocolată lichidă și forme de desen. Puteți crea un model zigzag cu ciocolată topită sau sirop de ciocolată direct pe desert sau pe placă. Pentru un design mai complicat, încercați să pictați modelul de ciocolată topită pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt. Scoateți ușor foaia în frigider sau frigider și lăsați ciocolata să se răcească timp de 10 minute. De asemenea, puteți aștepta până ce ciocolata devine fermă. Puneți creațiile pe verticală în înghețată sau le așezați pe un desert rece chiar înainte de a le servi.
    • Lucrați cu ciocolată întunecată, albă și lapte pentru a crea diferite variații.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Pasul 21
    2
    Se scufunda fructe în ciocolată. Căpșunile, strugurii sau cuburile de orice fel de fructe pot fi scufundate în ciocolată și răcite. Ele sunt un desert delicios în sine. Puneți piesele pe stick-uri, și a pus-o într-o formă în formă de evantai de pui celălalt capăt al stick-ul într-un pepene înjumătățit cu salata de fructe sau alte deserturi.
  • Imaginea intitulată Garnish Food Step 22
    3
    Acoperiți florile comestibile cu zahăr. Utilizați flori comestibile cultivate fără pesticide. Ar trebui să ai un miros plăcut. Bateți o proteină până când spumează. Acoperiți floarea cu ou alb folosind o perie. Presăriți granule de zahăr alb pe floare. Utilizați această garnitură cu atenție pe budinca de orez sau alte deserturi.
  • Imaginea cu titlul Garnish Food Step 23
    4
    Lucrați cu gelatină colorată în matrițe. Orice lichid aromatizat, indiferent dacă ceaiul din plante sau sucul de fructe poate fi amestecat cu o pulbere de gelatină. Încălziți lichidul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi, turnați lichidul în matrițe și lăsați-l să se răcească până când lichidul se oprește. Dacă nu aveți forme decorative, puteți, de asemenea, să tăiați gelatina în cuburi, diamante sau alte forme.
    • Puteți face chiar și o gelatină picantă din bulion sau plante picante și apă.
  • Sfaturi

    • Cumpărați un set de cuțite de înaltă calitate dacă intenționați să vă garnizați în mod regulat produsele alimentare. Cu aceste cuțite puteți să vă tăiați curatatorul de garnisit și mai precis.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit