Zahăr pudră șapte

Utilizați cel mai îndepărtat castron pe care îl puteți găsi. Șapte pot face o mulțime de murdărie. Utilizați un recipient larg, astfel încât să aveți mai puține lucruri de curățat. Dacă recipientul dvs. nu este mult mai lat decât buteliul, puteți pune prosoape de hârtie sau o placă dedesubt pentru a prinde ceea ce nu merge bine.

• Alternativ, utilizați o bucată mare de hârtie de copt. Această metodă este utilizată cel mai bine atunci când numai cantități mici de zahăr sunt cernute dintr-o dată. Nu aspirați zahărul cernut atât de înalt încât să evitați ridicarea hârtiei și să-l turnați într-un alt recipient.

Se toarna o cantitate mica de zahar intr-un ciocan sau pumn. Nu puneți mai mult de câteva linguri în sită sau pumn la un moment dat, umpleți-le la mai puțin de ¾ complet. Umplerea sifonului mai mult nu vă va economisi timp. Poate provoca scurgeri de zahăr și provoacă murdăria.

• O sită cu manivela manuală sub formă de cutie metalică este o unealtă simplă, relativ curată. Dacă nu aveți una, puteți folosi o sită cu o plasă fină sau citiți șapte secțiuni fără sită.

Scoateți ușor sita înainte și înapoi sau apăsați manivela. Agitați ușor sita deasupra bolului sau coaceți hârtia înainte și înapoi. Dacă are o manivelă laterală, o apăsați repetat cu mâna. Prin aceste mișcări, zahărul este cernut și particulele fine de zahăr trec prin plasă.

• Nu vă scuturați în sus și în jos și faceți mișcări blânde. Dacă mergeți prea energic, puteți crea un "nor de zahăr pudră", care va face bucătăria murdară.

Apăsați pe lateral atunci când zahărul este blocat. În cazul în care zahărul este lump sau foarte comprimat, este mult mai probabil să se blocheze pe plasă. Dacă vedeți că nu mai zahăr prin rularea sau mai puțin, sita sau o strecurătoare pe partea cu mișcări scurte, du-te la robinet manual. Acesta este modul în care particulele fixe trebuie să se dizolve.

Adăugați mai mult zahăr până când totul este cernut și aruncați bucățile dacă este necesar. Dacă zahărul tău înghețat a absorbit umezeala și a format bucăți, nu va trece prin plasă. Aruncați bucățile și adăugați mai mult zahăr la sită. Agitați încet până când aveți zahăr la fel de mult ca de ce aveți nevoie.

• Dacă sunteți pe punctul de a satura înainte de măsurare, ocazional trebuie să vă opriți pentru a afla dacă aveți deja suficient zahăr pudră. Treceți cu grijă zahărul curățat într-o ceașcă de măsurare. Nu apăsați zahărul curățat în jos.

Înțelege când trebuie să șapte și când nu. Profesioniștii de brutărie au, de obicei, șapte zahăr pudră și alte ingrediente uscate în fiecare rețetă. Hackerii pe hobby, pe de altă parte, încearcă să evite acest pas obositor, care uneori poate provoca murdărie. Dacă ați văzut câteva bucăți de dimensiuni de mazăre în timpul trierii în zahăr pudră dumneavoastră sau deloc, preferă să ia în considerare acest pas data viitoare când faci prăjituri, cookie-uri sau alte rețete în care glazură de zahăr este una din mai multe ingrediente. Șapte este mai important dacă faceți glazură, cremă de unt sau alte topuri decorative, unde veți observa cu ușurință zahăr brute.

• Dacă doriți ca produsele dvs. de panificație să fie luminoase, aerisite și chiar și în textură, puteți săturați ingredientele uscate după ce le amestecați. În acest caz, nu trebuie să sifonați zahărul separat. Dacă nu are multe bucăți evidente pentru a le elimina înainte de măsurare.