Gătiți alimente pe blocul motorului

Nimic nu scade starea unei călătorii lungi cu mașina mai mult decât oprirea între ele și ruperea capotei pentru a căuta motorul fierbinte. Doar dacă trebuie să vezi dacă s-au terminat cotletul de porc pe blocul motorului. Gătitul pe blocul motorului a fost o tradiție, aproape de la primele automobile. Acum că prețurile benzinei devin tot mai mari și mai mari, este mai bine să folosești mașina mai mult decât să ajungi de la A la B. Deci porniți motoarele și pregătiți totul pentru grătar!

conținut

Metodă
Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Planificarea alimentelor potrivite pentru călătorie. În nici un caz nu ar trebui să plecați, doar pentru a găti mâncarea, altfel ar fi cel mai scump mod de a pregăti mâncarea. Nu călătorește doar pentru că alimentele sunt pe motor. Preferabil, alegeți un fel de mâncare care se potrivește cu lungimea traseului. Gătirea pe blocul motorului este similară cu cea a aburului din cuptor, cu excepția faptului că timpul de gătire este puțin mai lung decât cuptorul preîncălzit clasic și ușor mai scurt decât cel al Schongarer. Dacă conduceți la o distanță lungă, puteți găti aproape totul, chiar și oală de prăjit sau mâncăruri întregi cu cartofi și mâncăruri laterale etc. sunt posibile. De asemenea, o scurtă unitate, de ex. de la locul de muncă, suficient pentru a reîncălzi micul dejun sau sandwich pre-gătit sau pentru a face câini fierbinți. Aceste așa-numite rețete carbeque pot fi găsite pe Internet sub "Gătit pe blocul de motor", există și multe cărți pe această temă, din păcate majoritatea sunt în limba engleză. De asemenea, puteți folosi rețete din alte cărți de bucate și doar experimentați timpii de preparare. În secțiunea de sfaturi de mai jos veți găsi timpii de preparare pentru diferite feluri de mâncare și alte sfaturi.

Pregătiți mâncarea ca și cum ați fi vrut să o coaceți în cuptor. Puteți urma instrucțiunile de gătit din fiecare rețetă care este destinată cuptorului.

Înfășurați alimentele în folie de aluminiu. Înlăturați două sau trei foi de folie de aluminiu stabilă (folie de grătar). Dacă folia nu este salvată, mâncarea trebuie să fie bine înfășurată în orice caz, iar marginile filmului trebuie să se suprapună. Prea mult film este mult mai bun decât prea puțin.

Așezați piesele de film direct deasupra celeilalte. Apoi acoperiti stratul superior cu putin unt sau ulei (ulei vegetal - fara ulei de motor). Ca rezultat, alimentele nu se lipesc de film după aceea.
Așezați carnea, cârnații etc. în mijlocul foliei și apoi acoperiți folia deasupra acesteia. Așezați marginile filmului unul peste celălalt pentru a forma un pachet bine închis.

Căutați o suprafață fierbinte la motor. Nu puteți pune ambalajul sub capotă și așteptați să înceapă gătitul. În primul rând, trebuie să găsiți un punct fierbinte pe mașină. În primul rând conduceți câteva minute pentru a încălzi motorul, apoi opriți-l. Opriți motorul și deschideți hota. Căutați cele mai calde pete prin atingerea ușoară și ușoară a părților metalice ale mașinii cu degetul. Sună ca un ghid pentru a-ți arde degetele, nu? Este, de asemenea, adevărat dacă nu o faceți suficient de repede și foarte ușor. Dacă puteți lăsa degetul într-un singur loc mai mult de un moment, acesta nu va fi destul de fierbinte. În general, cele mai bune locuri, atâta timp cât le puteți ajunge în siguranță, sunt situate lângă galeria de evacuare și gazele de eșapament.

Verificați înălțimea zonei de gătit. Crumulează o bucată de folie de aluminiu ca o minge liberă sau formează un con de hârtie. Filmul ar trebui să aibă o înălțime de aproximativ 15 cm. Așezați-l în locul care urmează să fie utilizat pentru gătit și închideți capota. Deschideți hota din nou, poate că folia a fost presată împreună.

Asigurați-vă că pachetul de produse alimentare se potrivește bine cu suprafața de gătit. Scoateți bilele din ultima etapă și plasați-o lângă pachetul de masă pregătit. Comparați înălțimea mingii de testare și cea a ambalajului. În cazul în care pachetul era mai mare, acesta ar fi zdrobit la închiderea capotei. Dacă este mult mai mic, este posibil să nu se potrivească corespunzător și ar putea cădea în timpul conducerii.

Fixați pachetul pe motor. Asigurați-vă că pachetul nu este prea mare și se potrivește bine cu plita. Dacă pachetul era mai mic decât bilele de test, puneți mai multă folie pe pachet. Mâncarea nu trebuie să alunece înainte și înapoi atunci când conduceți, astfel încât ambalajul trebuie să se potrivească bine. Puteți pune folia de aluminiu înfășurată sau o puteți lega. Unii oameni strângeți pachetul sub furtunuri de cauciuc în compartimentul motorului sau folosiți fir pentru legare. Atunci când fixați, folosiți mintea. Nu puneți în apropierea pieselor în mișcare și nu strângeți și nu deteriorați furtunurile atunci când montați. Când folosiți firul, desigur, luați firul de legătură și nu împingeți cablurile existente în compartimentul motorului.

Conduceți până când mâncarea este gătită. Ca și în cazul tuturor formelor de pregătire, este necesară o practică și o experiență înainte de a obține un timp de gătit potrivit. Chiar dacă aveți o rețetă pentru gătit în mașină, ar trebui să verificați din când în când pentru a vedea dacă mâncarea este gata (cu câteva mile înainte). Când pachetul trebuie pus înapoi, asigurați-vă că acesta este bine închis din nou.

Scoateți cu grijă mâncarea și bucurați-vă. Mai întâi opriți motorul. În al doilea rând, rețineți că mașina este fierbinte și mâncarea va fi fierbinte. Utilizați o pereche de cleme pentru baraje sau gheare sau mănuși pentru a scoate hrana din motor. N-ar fi luat nici măcar panza fierbinte cu mâinile goale de la cuptor. Despachetați și serviți. Dacă trebuie să mergeți mai departe, lăsați sticla de vin.

Efectuat.

Sfaturi

La început ar trebui să începeți cu mâncăruri simple înainte de a vă aventura la capodoperele culinare. De exemplu, încălziți câțiva cârnați prefabricați sau niște resturi de la masa de prânz pe drumul spre meciul de fotbal.
Utilizați întotdeauna mănuși, deoarece blocul motorului poate deveni foarte fierbinte.
Ti-e frica sa-ti arzi degetele? Puneți-vă degetele înainte în apă, ajută la prevenirea arsurilor, dar trebuie să fiți rapid în siguranță. O altă metodă este de a pulveriza apă pe punctele fierbinți, când începe să fiarbă imediat, este într-adevăr foarte fierbinte. Cea mai sigură metodă este să utilizați un termometru cu infraroșu pentru a determina temperatura.
Odată ajuns în casă, puterea eșuează, puteți folosi mașina pentru a găti mâncarea. Dar asigurați-vă că garajul rămâne întotdeauna deschis. Monoxidul de otrăvire ar fi fatal.
Timpii de gătire automată sunt de obicei specificați în kilometri, nu în minute. Iată câteva exemple de rețete găsite pe Internet:
- Creveți cu unt și ardei negri: 50 - 80 km
- Pasta de pui sau somon la gratar: 100 - 160 km
- Piept de pui: 100 km la 110 km / h
- Aripi de pui pâine: 200 - 300 km
- Carne de porc sau filet 400 km
- Cartofi prăjiți în felii 100 km
Când căutați un loc bun de gătit, evitați utilizarea pieselor din plastic sau a altor componente care nu se află direct pe motor. Aceste zone nu sunt suficient de calde.
Nu gătiți pe motor în timp ce plouă, e periculos.
Timpul de gătit și de coacere variază de la cuptor la cuptor, deci variază de la mașină la mașină. Motoarele moderne funcționează de obicei mai eficient decât cele vechi, deci au nevoie de timp mai lung de gătire. Stilul de conducere influențează și timpul de gătire. Dacă vă aflați în soarele aprins în blocajul de trafic, un meniu de 100 km este uneori gata după 10 km.
Dacă intenționați o călătorie mai lungă, ar trebui să aduceți alimentele la fierbere prin trecerea prin zone aglomerate, de ex. când este aproape imposibil să găsești un restaurant în oprire și plecare. Dacă autovehiculul are o conexiune electrică, puteți depozita alimente într-un mic frigider sau într-o cutie de răcire. Există, de asemenea, răcitoare simple de camping care nu necesită conexiuni electrice.
Un mic cuptor cu microunde de 12V, care poate fi acționat direct pe brichetă, este, de asemenea, o alternativă bună pentru a găti direct pe blocul motorului. Mai ales atunci când utilizați lichide sau alte ingrediente care sunt nepotrivite pentru motor sau când este impractic să gătiți pe motor.
Nu încălzi ciorba și supa de pe motor. Vasele cu mult lichid se scurge rapid și pot deteriora motorul.

avertismente

Protejați motorul. Mâncarea insuficient ambalată poate contamina foarte mult mașina. În plus, există o posibilitate scăzută ca galeria de evacuare să se rupă când lichidul rece se scurge pe tubul fierbinte. Singurul risc este de a preîncălzi motorul și apoi de a picura lichidul gheață înainte ca pachetul de alimente să se încălzească.
Opriți motorul înainte de a deschide capota. Pentru a evita rănirea gravă, nu introduceți, nu inspectați și nu scoateți ambalajul alimentar în timp ce motorul funcționează.
Vibrațiile și curenții de sub capotă pot deteriora pachetul de film cu alimentele, astfel încât lichidul care picură, grăsimea de gătit etc. pe evacuare poate provoca fum sau foc. Chiar dacă recipientul este atașat cu sârmă, vibrațiile pot, de asemenea, împiedica firul. De asemenea, trebuie să acordați o atenție specială pentru a nu deteriora furtunurile de vid sau liniile electrice.
Lăsați spațiul pentru cablul cu gaz. Acest mecanism duce de la pedala de gaz la motor. Dacă pachetul se blochează între ele, pedala se poate opri la accelerația maximă.
Puneți mâncarea foarte strâns și asigurați-vă că pachetul este foarte bine închis. Atâta timp cât vehiculul este în regulă din punct de vedere tehnic, gazele de eșapament sunt îndepărtate în siguranță prin evacuare. Desigur, dacă există scurgeri de gaze, pot apărea gaze în compartimentul motorului. Cu toate acestea, probabilitatea este scăzută și riscul pentru sănătate este minim, atâta timp cât nu pregătiți trei mese pe zi pe blocul motor, aceasta afectează maxim gustul.
Aveți grijă cu ventilatorul radiatorului. În mașinile moderne, este pusă în funcțiune electric și automat. Este posibil ca ventilatorul să funcționeze sau să pornească chiar dacă motorul este deja oprit. Poți să te rănești serios.