Faceți Moonlight Mash

Moonlight Mash este un amestec fermentat sau nămol de diverse ingrediente. În principal porumb, zahăr, apă și drojdie. Este distilat și utilizat pentru producerea de alcool în procente înalte. Ele sunt de asemenea numite moonshine sau whisky alb. În timp ce alcoolul distilat poate fi fabricat dintr-o varietate de cereale, lumina lunii este de obicei asociată cu o pastă de porumb. Urmați acest ghid și creați-vă propria ceară de lună.

conținut

Ingrediente
Metodă
Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

ingrediente

2,27 kg de făină de porumb măcinată
2,27 kg de zahăr
37,9 l de apă (distilat dacă este posibil)
1 bloc de drojdie de bere uscat
475 ml extract de malț

metodă

Imagine cu numele Make Moonshine Mash Pasul 1

Umpleți o cuvă curată și sterilizată din cupru sau oțel inoxidabil (capacitate de 75 l) cu 37,9 l de apă. Așezați vasul pe sobă și încălziți apa la 49 de grade.

Puteți folosi o sobă mare, stabilă, dacă spațiul din casă este limitat.

Imaginea intitulă Make Moonshine Mash Pasul 2

Puneți făina de porumb la sol în apa încălzită. Se adaugă făina de porumb încet, aproximativ 450g la un moment dat. Se amestecă ocazional, astfel încât porumbul se dizolvă uniform.

Imaginea intitulă Make Moonshine Mash Pasul 3

Se dizolvă zahărul în amestecul de apă-făină de porumb. Se amestecă lent zahărul prin adăugarea a aproximativ 450g la un moment dat. Păstrați temperatura de la 49 la 63 de grade timp de 30 de minute. .

Păstrați temperaturile recomandate, astfel încât pastilele să nu se ardă.

Imaginea intitulă Make Moonshine Mash Pasul 4

Când miroshine a ajuns la o consistență subțire de ovăz, luați oala de pe aragaz. Răciți oala transportând-o forțat într-o chiuvetă sau într-o cada exterioară robustă, dintre care unele sunt umplute cu apă rece.

Imaginea intitulă Make Moonshine Mash Pasul 5

Se înmoaie drojdia de bloc, de preferință drojdia pură, în 2 cani (475 ml) apă caldă și se amestecă până se dizolvă drojdia. Acum, adăugați extractul de malț și drojdia dizolvată la cremă de lună. Pulpa va începe să se îngroașe de îndată ce procesul de fermentare începe și drojdia va consuma zahăr pentru a produce alcool și dioxid de carbon.

În acest moment, puteți adăuga o cantitate mică de apă caldă, dacă doriți să diluați puțin pastele îngroșate.

Imaginea intitulă Make Moonshine Mash Pasul 6

Puneți pasta într-un borcan din sticlă sau ceramică și depozitați pastele într-un loc cald (aprox. 18 grade) timp de 3 până la 5 zile. Așezați o cârpă subțire peste vas pentru a evita insectele, praful sau alte obiecte nedorite. Dar permiteți drojdiei să se răspândească și să permită circulația aerului.

Pentru fermentație, musta necesită oxigen și produce dioxid de carbon. Deci, nu ar trebui să închideți complet vasul.
Alternativ, puteți atașa o supapă de presiune care permite evacuarea dioxidului de carbon, dar împiedică contaminarea în aer.
Spuma se va forma pe suprafața mica de lună. Când spuma se oprește, pasta este gata să fie distilată.

Sfaturi

Puteți vedea dacă suficient amidon a fost transformat în zahăr înainte de a adăuga drojdia adăugând o picătură de iod într-o cantitate mică de must. Atunci când pastilele devin violete întunecate, lăsați-l să fiarbă încă 30 de minute la căldură scăzută pentru a se transforma și mai mult amidonul. Când amestecul devine purpuriu ușor, îl puteți procesa mai departe.
Extractul de malț și diferite tipuri de drojdie se găsesc în magazinele de bere sau pe internet. Experimentați cu diferite moduri de a afla care vă oferă cele mai bune rezultate.

avertismente

Făcând băuturi alcoolice sau băuturi albe, chiar și pentru consumul privat, este ilegal în SUA. iar în multe alte țări aveți nevoie de o licență și de permisiune. Informați-vă în prealabil despre situația juridică privind producerea de alcool în țara dvs.
Lumina lunii într-o operație nereglementată și inspectată, cum ar fi fabricarea berii la domiciliu, poate fi extrem de periculoasă. Arsurile de bătăi și băutură poartă riscuri serioase de explozie și otrăvire cu alcool.