Făcând nuduri confiate

Nucățele afiate sunt adesea găsite în salate sau ca o gustare delicioasă. Aceste nuci dulci pot fi, de asemenea, adăugate la o brânză bogată, cum ar fi un brie sau înfășurat într-un pahar. Le puteți face pe sobă sau le puteți coace în cuptor și chiar le presărați cu zahăr brun în loc de zahăr alb simplu.

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1pregătiți nucile rapid confiate
Metoda 2coaceți nucile tradiționale în cuptor
Metoda 3pregătiți nucile dulci cu zahăr brun

Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

Nuci arahide confiate

1 ceasca (110 g) nuci fara coaja
¼ ceasca (50 g) zahar alb
1 lingură (15 g) unt unsalat

Nuci tradiționale confiate

1 ceasca (110 g) nuci
2 linguri (30 ml) sirop de porumb ușor
1 lingură de zahăr (10 g)
½ lingură de sare (5 g)
¼ linguriță de piper negru măcinat
Un vârf de piper de cayenne

Nuci cu cuburi de zahar brun

2 linguri de unt (30 g)
2 cești (220 g) nuci
½ ceasca (100 g) zahar brun
2 lingurițe (4 g) de scorțișoară

metodă

Metoda 1
Pregătiți nucile rapid confiate

Imaginea intitulă Faceți nucățele cu coacăze Pasul 1

Încălziți o tavă acoperită. Așezați o tigaie de dimensiuni medii pe aragaz. Întoarceți căldura la mediu și lăsați tigaia să se încălzească complet, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ trei până la cinci minute.

Imaginea intitulă Fă-ți nucă cu coacăze pasul 2

Adăugați nucile, zahărul și untul. Când se încălzește tigaia, se amestecă o ceașcă de nuci, un sfert de ceașcă de zahăr alb și o lingură de unt nesărat împreună în tigaie. Gatiti amestecul la foc mediu timp de aproximativ cinci minute si amestecati frecvent pentru a fi gatiti in mod egal.

Amestecul trebuie să fiarbă până când zahărul se topește și toate nucile sunt acoperite cu sirop.
Este deosebit de important să amestecați amestecul spre sfârșit, deoarece este cel mai probabil să ardeți piulițele.
Puteți dubla cu ușurință suma din rețetă, dacă doriți.

Imaginea intitulă Fă-ți nucă de cedru pasul 3

Scoateți nucile din tigaie și separați-le. Când toate nucurile sunt acoperite cu sirop, scoateți tava de pe placă. Puneți piulițele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Asigurați-vă că separați toate piulițele când le așezați pe plăcuță, altfel ele vor forma o bucată mare atunci când s-au răcit.

Desfaceți rapid piulițele cu două spatule sau linguri de lemn, astfel încât să nu se lipinească împreună.

Imaginea intitulă Make Walnuts Candy Pasul 4

Lăsați nucile să se răcească și să le servească. Când nucile sunt răspândite într-un singur strat, lăsați-le să se răcească timp de aproximativ zece minute sau până când stratul se solidifică din exterior. Puneți-le într-un castron și serviți ca o gustare.

Dacă nu intenționați să mâncați nucile dulci, păstrați-le într-un recipient etanș.

Metoda 2
Coaceți nucile tradiționale în cuptor

Imaginea intitulă Make Walnuts Candy Pasul 5

Preîncălziți cuptorul și ungeți o foaie de copt. Pentru a vă asigura că cuptorul este suficient de fierbinte atunci când nucile sunt gata, setați temperatura la 170 ° C și lăsați-o să se încălzească complet. Apoi ungeți o tavă mare de copt și o lăsați deoparte.

Asigurați-vă că știți cum se afișează cuptorul dvs. și că acesta a atins temperatura dorită. Multe modele flash o lumină sau un bip vă informează.

Imaginea intitulă Fă-ți nucă de cedru pasul 6

Se amestecă nucile și alte ingrediente într-un castron. Dă o cana de nuci, doua linguri de sirop de porumb lumina, o lingura de zahar, o jumatate de linguriță de sare, un sfert de linguriță de piper negru si un varf de cutit de ardei iute într-un bol mediu. Agitați totul împreună pentru a vă asigura că piulițele sunt complet acoperite.

Dacă nu aveți sirop ușor de porumb, îl puteți înlocui cu sirop de arțar.

Imaginea intitulă Make Walnuts Candy Pasul 7

Răspândiți amestecul de nucă pe placă și coaceți-l. Când piulițele sunt acoperite, puneți-le pe tava de copt unsă. Puneți-le în cuptor și lăsați-le să se coace până când acestea sunt maro auriu și acoperirea va sufla bule, care ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.

Piulițele se pot strânge împreună, deci utilizați o spatulă sau o lingură de lemn pentru a le separa atunci când le așezați pe foaia de copt.
Deoarece stratul de acoperire se poate răspândi în timpul încălzirii, este o idee bună să verificați în mod regulat nucile în timpul coacerii. Separați toate nucile care au fost strânse împreună.

Imaginea intitulă Make Walnuts Candy Step 8

Lăsați nucile să se răcească și să le pună într-un recipient pentru depozitare. Când nucile sunt de culoare maro auriu, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească complet pe plăcuță, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 10-15 minute. Serviți într-un castron sau într-un container etanș pentru a servi.

Nucățele confiate pot fi preparate cu până la trei zile în avans.

Metoda 3
Pregătiți nucile dulci cu zahăr brun

Imaginea intitulă Fă-ți nucă de cireșe pasul 9

Se încălzește untul într-o tigaie mare. Puneți două linguri de unt într-o tigaie mare și încălziți-l pe foc mediu. Lăsați untul să se topească complet, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ trei până la cinci minute.

Untul se topește mai repede dacă le tăiați în bucăți înainte de a le pune în tigaie.

Imaginea intitulă Faceți nucățele îmbălsămate Pasul 10

Se amestecă nucile, zahărul brun și scorțișul și se prepară amestecul. Când untul se topește, adăugați două cești de nuci, o jumătate de cești de zahăr brun și două lingurițe de scorțișoară la tigaie. Se încălzește amestecul la foc mediu până când zahărul se dizolvă, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ trei până la patru minute.

Asigurați-vă că amestecați amestecul în mod constant, dacă așteptați până când zahărul se topește, așa că nu arde și nucile nu se lipesc împreună.

Imagine cu denumirea Make Walnuts Candy Pasul 11

Scoateți nucile din tigaie și lăsați-le să se răcească. Când zahărul brun sa dizolvat, utilizați o spatulă sau o linguriță pentru a scoate piulițele din tigaie și așezați-le pe un covor de copt siliconic. Lăsați-l să se răcească o oră, astfel încât acestea să fie complet reci și acoperirea să devină fermă.

Dacă nu aveți un covor de copt siliconic puteți folosi o coală de coacere căptușită cu hârtie de pergament.
Depozitați nucurile într-un recipient etanș. Ei durează până la două săptămâni.

Sfaturi

În timp ce nucile dulci sunt delicioase ca o gustare în sine, le puteți folosi, de asemenea, ca un topping pentru salate și înghețate.
Nucățele năstase sunt, de asemenea, un cadou de casă ideal pentru sărbătorile de Crăciun. Puneți-le într-o pungă de plastic decorativă și le legați împreună cu o panglică drăguță pentru a face ambalajul etanș.