DifiTsi.com

Pregătirea brânzeturilor fudge

Brownies sunt un delicios deliciu și ciocolata Fudge Brownies este chiar mai mult. Sunt mai bogate decât brânzeturile obișnuite și umplute cu o umplutură suplimentară de ciocolată. Puteți lăsa acest lucru după terminarea coacerii sau acoperit cu glazură de ciocolată. Dacă sunteți vegan sau aveți intoleranță la lactoză, nu vă faceți griji - puteți face brânzeturi care îndeplinesc aceste restricții alimentare!

ingrediente

Reteta de baza pentru Chocolate Fudge Brownies

  • 350 g ciocolată bună, tocată (amarbă)
  • 170 g unt, tăiate în bucăți
  • 280 g de zahăr
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 4 oua mari
  • 1 lingură de sare
  • 100 g de făină
  • 175 bucăți de ciocolată
  • 125 g nuci, tocate (opțional)

glazură

  • 115 g unt
  • 2 linguri de pudră de cacao neîndulcită
  • 80 ml de lapte
  • 375 g zahăr pudră

Face 24 de cartofi

Vegan ciocolată Fudge Brownies

  • 5 linguri ulei de floarea-soarelui, plus mai mult pentru a lubrifia
  • 200 g ciocolată vegană, tocată
  • 170 g de făină de auto-creștere
  • 3 lingurițe de cacao
  • 180 g de zahăr
  • Un vârf de sare
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 240 ml lapte de soia organic insuficient
  • 200 g de nuci tocate (opțional)

glazură

  • 25 g de pudră de cacao
  • 90 g sirop de arțar (sau sirop de agave)
  • 2 linguri ulei de gătit sau ulei de nucă de cocos topit
  • ½ linguriță de extract de vanilie

Face 16 marionete

metodă

Metoda 1
Pregătiți rețeta de bază pentru Chocolate Fudge Brownies

Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și glisați grătarul în fanta centrală.
  • Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 2
    2
    Se topește ciocolata și untul tocate într-o baie de căldură medie. Umpleți o oală cu apă de 2,5 până la 5 cm și puneți un castron rezistent la căldură. Asigurați-vă că fundul vasului nu atinge suprafața apei. Adăugați ciocolata și untul și puneți căldura în mediu. Se amestecă untul și ciocolata cu o mână până când ambele sunt topite. Nu adăugați încă piesele de ciocolată.
    • Puteți lua ciocolată moale sau semi-dulce sau chiar o combinație a celor două.
    • Cu cât calitatea ciocolatei este mai mare, cu atât mai bine devin brânzeturile.
    • Dacă găsiți numai unt sărat, nu uitați să reduceți cantitatea de sare mai târziu.
    • În acest vas veti amesteca aluatul împreună. Asigurați-vă că este suficient de mare pentru restul ingredientelor.
  • Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 3
    3
    Setați ciocolata topită deoparte. Când ciocolata și untul sunt topite, suplu și amestecate, luați castronul de pe vas și lăsați-l deoparte. Lăsați-o să se răcească până când este călduță. Dacă puneți ouăle prea devreme, acestea vor fi gătite de amestecul de ciocolată caldă.
  • Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 4
    4
    Mai întâi, adăugați extractul de zahăr și de vanilie, apoi un ou la un moment dat. Se amestecă bine după fiecare ouă.
    • Dacă aveți ciocolată semi-dulce, utilizați 2 linguri mai puțin Zahăr.
  • Imagine cu denumirea Fudge Brownies Pasul 5
    5
    Se amestecă sarea și făina. Reduceți sarea la jumătate de linguriță dacă aveți sărat unt. Continuați să amestecați până când făina este amestecată uniform și nu există bucăți.
  • Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 6
    6
    Se adaugă bucățile de ciocolată și, dacă se dorește, nucile tăiate. Chipsurile de ciocolată dau mărunțișului această delicatem extra, bogată și ciocolată. Nucile nu sunt esențiale, dar dau untului și texturii în plus.
  • Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 7
    7
    Se toarnă aluatul într-o tavă de copt uscată și uscată ușor (23 x 33 cm). Răspândiți aluatul uniform cu o spatulă din cauciuc. Îndepărtați dacă este necesar și cu spatulă și suprafața.
  • Imaginea cu numele Make Fudge Brownies Pasul 8
    8
    Coaceți brânzeturile timp de 25 până la 30 de minute și lăsați-le să se răcească timp de 20 de minute. Puteți verifica dacă au trecut prin a pune o scobitoare în mijloc. Dacă iese sau curăță niște crumburi ude pe el, se fac beciuri. Când brânzeturile sunt coapte, lăsați-le să se răcească. Între timp, lăsați-o în tava.
  • Imaginea cu numele Make Fudge Brownies Pasul 9
    9
    Pregătiți glazura dacă doriți. Se topește untul într-o cratiță medie pe căldură scăzută până la medie. Se amestecă pudra de cacao și laptele. Când amestecul se îngroașă și se gatesc, se îndepărtează din căldură și se amestecă zahărul sub formă de pudră.
    • Aceste struguri sunt atât de delicioase, dar glazura le face și mai bogate.
  • Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 10
    10
    Se toarnă glazura peste brânză. Dacă este necesar, împrăștiați glazura pe burdufuri cu o spatulă din cauciuc. Dacă doriți, puteți să le presărați cu o mână de nuci tocate. Lăsați brânza în tava de copt în timp ce îi acoperiți cu gheață.
  • Imagine cu denumirea Fudge Brownies Pasul 11
    11
    Lăsați brânza să se răcească și apoi tăiați în 24 de bucăți pentru servire. Dacă ați vărsat glazură peste fructele de struguri, le puteți pune în frigider timp de o oră pentru a permite glazura să se fixeze. Păstrați resturile în frigider.


    • Metoda 2
    Pregătirea de ciocolată Vegan Fudge Brownies

    Imaginea intitulată Faceți Fudge Brownies Pasul 12
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și glisați grătarul în fanta centrală.
  • Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 13
    2
    Se topește 150 g de ciocolată pe foc mediu într-o baie de apă și se lasă să se răcească. Umpleți o oală cu apă de 2,5 până la 5 cm și puneți un castron rezistent la căldură. Asigurați-vă că fundul vasului nu atinge suprafața apei. Adăugați ciocolata și setați căldura pe mediu. Se amestecă ciocolata cu o mână până când se topește.
    • Ridicați restul de 50 de grame de ciocolată pentru mai târziu.
  • Imaginea cu numele Make Fudge Brownies Pasul 14
    3
    Amestecați făină, pudră de cacao, zahăr și sare într-un bol separat. Tulpina făina într-un castron mare și apoi adăugați pudra de cacao. Se amestecă bine și se adaugă zahăr și sare.
  • Imagine cu denumirea Fudge Brownies Pasul 15
    4
    Adăugați extract de vanilie, ulei, lapte de soia și ciocolată topită. Se amestecă ingredientele. Asigurați-vă că nu există bucăți, dungi sau vârtejuri.
  • Imaginea intitulată Faceți Fudge Brownies Pasul 16
    5
    Adăugați ciocolata rămasă și, dacă doriți, nuci tăiate. Nucile nu sunt esențiale, dar dau untului și texturii în plus. Ciocolata dă brânzeturilor o mușcătură și o delicatesă de ciocolată.
  • Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 17
    6
    Se toarnă aluatul într-o tava păstrăvată (20 x 20 cm) unsă și se coace timp de 20 până la 25 de minute. Îndepărtați suprafața cu o spatulă de cauciuc înainte de a pune brânzeturile în cuptor. Se fac când marginile arată bine și mijlocul este încă umed. De asemenea, puteți verifica dacă acestea se fac prin punerea unei scobitori în mijloc. Dacă iese curat sau cu niște crumburi ude, prajiturile se fac.
  • Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 18
    7
    Lăsați brânza să se răcească, de preferință pe o tavă. Între timp, lăsați-o în tava. Dacă doriți să puneți o glazură peste aceasta, lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 20 de minute înainte de a continua. Deci glazura poate deveni mai fermă.
  • Imaginea intitulată Faceți Fudge Brownies Pasul 19
    8
    Dacă doriți, pregătiți glazura. Se amestecă pudră de cacao, extract de vanilie, sirop de arțar și ulei într-un castron. Se amestecă ingredientele în mod egal. Nu ar trebui să existe bucăți, dungi sau vârtejuri.
    • Dacă nu aveți sirop de arțar, utilizați, în schimb, sirop de agave.
  • Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 20
    9
    Se toarnă glazura peste brânzeturi și se pune în frigider timp de cel puțin două ore. Distribuiți glazura în mod uniform pe brânzeturi folosind o spatulă din cauciuc și apoi plasați forma completă în frigider pentru a permite glazurii să se răcească și să se solidifice.
    • Lasă glazura brună în matriță.
    • Presați o mână de nuci tocate pe glazură.
  • Imagine cu numele Make Fudge Brownies Pasul 21
    10
    Tăiați brânzeturile în 16 pătrate și serviți. Dacă aveți resturi, acoperiți-le cu folie de plastic și păstrați-le în frigider.

    • Sfaturi

    • Pentru a preveni arderea fundului porumbului dvs., așezați mucegaiul pe o foaie de copt preîncălzită sau pe o piatră de pizza.
    • Pentru a face mai usor sa taie fructele de struguri, puneti antena in congelator timp de cateva minute. Împingeți un cuțit ascuțit în apă fierbinte, ștergeți-l uscat și conduceți-l prin mucegai cu o mișcare de tăiere în sus și în jos.
    • Pentru a îmbunătăți consistența brânzeturilor, așezați aluatul fără bomboane (sub formă pregătită) în frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
    • Brownies gustă și mai bine atunci când tu frișcă sau sos de ciocolată peste el.
    • Brânzeturile pot fi, de asemenea, coapte cu succes într-un tinsel de mini-brioșă bine uns. Acest lucru elimină problema de a trebui să tăiați brânzeturile în pătrate.

    avertismente

    • Alegeți o foaie strălucitoare și strălucitoare, care va conduce la căldură în mod egal. Formele întunecate sau forme din sticlă pot provoca supraîncălzirea sau chiar arderea marginilor.
    • Metalul poate fi întotdeauna fierbinte. Ai grijă dacă o atingi.

    Ce ai nevoie

    Reteta de baza pentru Chocolate Fudge Brownies

    • O baie de apă (vas și vas rezistent la căldură)
    • O lamă de cauciuc
    • O lovitură
    • Un vas de coacere (23 x 33 cm)
    • Un suport de răcire (opțional)

    Vegan ciocolată Fudge Brownies

    • O baie de apă (vas și vas rezistent la căldură)
    • O lamă de cauciuc
    • O lovitură
    • Un bol mare de amestecare
    • Un păstrat pătrat (20 x 20 cm)
    • Un suport de răcire (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit