Varza de floarea soarelui este sănătoasă, ușor de crescut și se poate mânca după câteva ore ca o gustare delicioasă. Mugurii de floarea-soarelui se aseamănă cu alfalfa mai scurtă sau cu muguri de fasole mung și sunt foarte hrănitoare. Ele pot fi folosite în salate, ca o gustare, ca o garnitură sau pentru multe alte preparate.
1
Cumpărați sau recoltați niște semințe de floarea-soarelui prime, nesărate. Semințele de floarea soarelui decojite germinează mai repede. Dacă puteți obține numai nețesute, colectați într-un castron și clătiți viguros. Se toarnă semințele viguros, apoi se toarnă printr-o sită. Procedând astfel, alegeți păstăile cât mai mult posibil. Dacă niște mâneci nu se îndepărtează, nu e așa de rău.
2
Semințele într-un pahar mare sau Așezați borcanul de conservare. Așezați semințele de floarea-soarelui într-un borcan mare cu o deschidere largă sau căutați un recipient și mai mare.
3
Se toarnă apă în ea. Umpleți borcanul cu apă, astfel încât semințele să plutească în sus.
4
Lăsați paharul timp de 8 ore. În acest timp, germenii ar trebui să apară la început. Așteptați până când semințele sunt aproximativ dublate în mărime și germenul este clar vizibil. Când germenii semințelor de floarea-soarelui privesc între timp, deci nu stau prea mult timp în apă.
5
Clătiți și puneți-vă înapoi în pahar. Asigurați-vă că geamul este acoperit din nou.
6
Stai. Lăsați mugurii în sticlă și plasați-le într-un loc răcoros sau în cameră, care nu primește lumina directă a soarelui. Lăsați acolo pentru 1-3 zile. Clătiți o dată sau de două ori pe zi și apoi puneți înapoi în borcan până când este gata.
7
Bucurați-vă! Când germenii au format forma unui mic Vs, ei sunt gata să mănânce. Clătiți ultima dată și apoi vă bucurați.