Decorați un cupcake cu punga de conducte

Cumpărați un sac de conducte sau faceți-vă propriul. sac de patiserie, de asemenea, cunoscut sub numele de saci de conducte sunt panza sau con de plastic cu o gaură în partea de sus pentru a stoarce frosting afară. Dacă nu dețineți unul, puteți să vă faceți cu ușurință propriile dvs. în conformitate cu instrucțiunile din acest articol conectat. Puteți utiliza o pungă de plastic dreptunghiulară (cum ar fi o pungă de plastic) și se taie o gaură într-un colț sau taie un, triunghi lung mare de hârtie pergament și înveliți-l într-un cerc în jurul valorii de un con de a face.

Alegeți sfaturi de decor deosebit. Veți avea nevoie de una dintre aceste sfaturi sau duze de decorare a metalului, astfel încât glazura să iasă în mod egal. Asigurați-vă că utilizați duze mari sau jumbo dacă doriți să creați un vârtej turtit tipic. duze regulate dimensiunea, sau o mică gaură în buzunar, fără duză, la toate, modele complicate, dar nu gros, swirls decorative crea pentru cele mai multe prajiturele utilizate pentru.

Utilizați un sfat dacă planificați cuplajul între diferite vârfuri ale tubului. Ventilatoarele tip valiză sunt înșurubate în jurul pungii, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință un vârf și să treceți la un design tip diferit. Mai întâi, aruncați secțiunea mai mică a inelului în pungă, apoi înșurubați inelul mai mare pe ea din exteriorul pungii, ținând punga în poziție. Un vârf de țeavă poate fi introdus în fanta inelului exterior și poate fi îndepărtat cu ușurință atunci când este timpul să se schimbe

Dacă utilizați doar un sfat, puneți-l în buzunar. Îndreptați duza vârfului de decor și glisați-o pe capătul îngust al pungii. Duza trebuie să se ciocnească prin orificiul de la capăt, dar să fie ținută în loc de pereții sacului. Tăiați o gaură mai mare dacă este necesar, dar nu vă faceți griji dacă nu se potrivește perfect - gheața trebuie să țină vârful în poziție

Puneți sacul de pipă în ceașcă sau cană. Așezați partea duză a sacului în jos într-un recipient cilindric înalt. Acest lucru va stabiliza sacul în timp ce îl umpleți cu gheață. Dacă utilizați o pungă din plastic sau de panza, puteți împături marginile spre exterior pentru a avea acces mai ușor la baza pungii.

Puneți glazura în sacul de patiserie. Înghețarea este consistența groasă potrivită pentru o pungă de patiserie, în timp ce glazura este subțire și bazată pe lichid și ar putea trece prin duza înainte de a vă stoarce. În orice caz, umplerea sacului este de natură să creeze haos, așa că mergeți încet.

Stoarceți ușor glazura pe măsură ce mergeți. Continuați să umpleți sacul, stoarcând ușor glazura pe fundul sacului pentru a elimina bulele de aer. Dacă păstrați suficientă fermitate pentru a nu împacheta, veți avea lacune și bule inestetice în glazura.

Rotiți partea superioară a pungii. Rotiți și țineți partea superioară a pungii, astfel încât să o puteți zbura fără glazură din partea de sus pentru a stoarce. Încercați să răsuciți direct peste glazură pentru a minimiza cantitatea de aer care se poate amesteca în el. Acum sunteți gata să vă deplasați în decorare.

Apăsați cea mai mare parte a gheții de pe partea superioară a pungii. Asigurați-vă că partea superioară a sacului este legată sau răsucite așa cum este descris în ultima secțiune. Strângeți cea mai mare parte a glazurii până la partea superioară a pungii, până când rămâneți cu o mână înghețată pe fundul pungii. Rotiți sacul peste această sumă, astfel încât restul glazurii să nu cadă. Acum, trebuie doar să strângeți o cantitate mult mai mică, mult mai ușor de înghețat. Veți putea decora mai mult fără să vă obosiți de arme și veți avea mai mult control asupra decorului.

Aflați cum să țineți punga. Acestea vor ține o mână în geantă și vor stoarce glazura, ceea ce va face ușor să vă despărțiți de restul prin mână de gheață. Cu cealaltă mână pentru a ghida geanta. Puteți ghida sacul apucând vârful duzei și apăsând-o ca un creion sau ajutând prima mână și ajutându-o să se miște în mod constant și uniform.

Țineți sacul vertical deasupra cupcake. Duza vârfului de decorare trebuie să fie între 1,25 cm și 2,5 cm deasupra suprafeței. Decorează-o. Puteți încerca să vedeți ridicarea sau coborârea în cantități mici, distanța care creează cel mai atractiv design, dar nu o împingeți pe suprafața tortului. Acest lucru va crea cel mai probabil un design ciudat sau neclintit.

Apăsați sacul de tubaj peste mijlocul cupcake. O mana inca pentru a stoarce punga ar trebui sa produca un punct sau o stea pe suprafata prajiturii, in functie de designul tipului de tubulatura pe care il folositi. Strângerea trebuie să fie lentă și constantă, dar suficient de grea pentru a produce un flux constant de gheață.

Continuați să apăsați în timp ce intrați în mijlocul cupcakes. Mențineți aceeași presiune pe pungă pentru a aplica glazura la o viteză constantă. Fără sacul, strângeți bine în jurul gheții punctului central până când este complet înconjurat. Nu lăsați spațiu între cerc și punctul central.

Continuați să apăsați când intrați și ieșiți. Când cercul este complet, mutați vârful tubului superior și ușor spre interior. Spirală pentru a crea un cerc mai mic pe primul. Umpleți acest lucru prin plasarea vârfului tubului spiralat către interior spre centru.

Opriți împingerea și ridicați sacul. Este important să eliberați toată presiunea din sac înainte de a scoate cupcake-ul. Dacă strângeți strângerea, apoi ridicați sacul într-o linie verticală, vârtejul dvs. se va termina cu o decorație atractivă. Aceasta va fi o formă stea într-o formă pentru cele mai multe sfaturi de conducte, sau un punct mic pentru sfaturi tub ușor, rotund.

Utilizați o duză tip franceză pentru a crea un design rapid și unic. Un design de vârf francez sau francez dă gheața în crestăturile înalte, subțiri. Puteți încă să țineți punga peste mijlocul tortului, apoi apăsați glazura în mod egal spre exterior pentru a urmări partea de sus a cupcake.

Utilizați un vârf de petale pentru a crea o floare. Un vârf de conducere a petalelor are o duză subțire, sub formă de lacrimă. Acest lucru este mai greu decât metoda standard cu cupcake vortex și funcționează cel mai bine dacă păstrați sacul la un unghi de 45 ° față de suprafața tortului. Țineți duza perpendiculară pe capătul cel mai apropiat de cupcake. Răspândirea unei mici cantități de glazură peste tort cu un cuțit ar putea ajuta la scăderea petalelor.

Utilizați mai mulți saci de gheață pentru a crea șuruburi multicolore. Puteți folosi acest truc cu orice tip de tubulatură pentru a crea un vârtej de două sau mai multe culori. Aveți nevoie de trei sau mai multe pungi de plastic sau de panza, nu doar de hârtie temporară de pergament. Un cuplaj mare și vârf (vezi Pregătirea țevii) fac acest lucru mult mai ușor. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o glazură diferită de culoare de același tip, nu rețete complet diferite, care pot stoarce la viteze diferite.