Faceți un tort de nuntă

A face un tort de nunta poate aduce o mare contribuție la nunta unei persoane iubite, sau puteți face propriul tort de nunta pentru a economisi un pic de bani. Un tort simplu de nuntă este făcut din tort alb și glazură albă, dar îl puteți folosi pentru propriul tort, indiferent de aroma pe care o doriți.

• 1.350 ml făină cusută
• 2 linguri (30 ml) de bicarbonat de sodiu
• 343 ml unt moale
• 675 ml de zahăr
• 500 ml de lapte
• 1 lingurita de extract de vanilie (5 ml)
• 12 alburi de ou

Îmbrăcăminte de umplutură și umplutură cremă

• 4 litri de frisca rece
• 1 225 ml de zahăr
• 4 lingurițe (20 ml) de extract de vanilie

metodă

2

Se amestecă făina cu praful de copt! Puneți cele două ingrediente împreună într-o singură lovitură mare și lăsați-le la o parte pentru utilizare ulterioară!

3

Bate untul și zahărul! Pune untul și zahărul împreună într-un castron mare și bate-le pe un nivel mediu la un nivel cu un mixer de mână electric sau blender! Continuați să bateți până când combinația de unt-zahăr presupune o textură și un aspect pufos! Opriți-vă deoparte!

4

Bateti albușurile de ou! Utilizați un blender electric pentru a bate albul de ou până când se formează vârfuri rigide! Nu loviți ouăle peste punctul în care se usucă! Puneți ouăle bătute deoparte!

5

Amestecați amestecul de făină și laptele cu amestecul de unt! Adăugați lent amestecul de făină la bolurile care conțin amestecul de unt, bătându-le încet cu un mixer electric! Schimbați cantitățile mici de amestec cu cantități mici de lapte! Asigurați-vă că noua adiție este bine amestecată în aluat înainte de a adăuga mai multă făină sau lapte!

6

Adăugați extractul de vanilie! Se toarnă vanilia în aluat și se bate până se amestecă totul!

7

Ridicați albușurile de ou sub aluat! Puneți albușurile de ou pe aluat și luați o răzuitoare de aluat pentru al arunca ușor peste albusurile de ou! Stoarcerea, baterea sau amestecarea albușurilor de ou le face să-și piardă aerul, lăsându-vă cu un aluat neconfortabil de compact.

8

Turnați aluatul în matrițele pregătite! Umpleți fiecare formă aproximativ la jumătatea drumului! În cazul în care rămâne excesul de aluat, adăugați-l în părți egale până când este tot!

9

Înapoi tortul în cuptorul preîncălzit! Timpul de coacere ar trebui să fie de aproximativ 50 până la 60 de minute, dar puteți începe să verificați după 30 de minute pentru a vă asigura că nu începe să ardă. Acest tort este gata atunci când un cuțit sau o scobitoare pe care o puneți în mijloc iese curată.

2

Beat crema! Turnați frișca într-un castron mare de metal sau de sticlă! Utilizați un mixer electric de mare putere pentru a bate crema timp de câteva minute, suficient de lungă pentru a forma sfaturi moi!

3

Adăugați zahărul și vanilia! Continuați să bați mixerul electric timp de câteva minute până se formează vârfuri rigide!

4

Acoperiti prima parte a glazurii cu frisca si pastrati-o la racoare! Finalizați celelalte trei părți, acoperiți și răciți timp de până la 2 ore!

2

Puneți fiecare strat de tort pe suprafața corespunzătoare! După ce au terminat coacerea și s-au răcit puțin, luați prăjiturile din matrițe și lăsați-i să se răcească pe un suport din sârmă! Imediat ce s-au răcit complet, puneți fiecare tort cu partea dreaptă în sus pe placa corespunzătoare din spumă! Împingeți straturile în filmul agățat și răciți-l timp de cel puțin 6 ore sau înghețați timp de până la 7 zile!

3

Tăiați fiecare strat pe orizontală! Asigurați o îndrumare pe tort tăind ușor în jurul fiecărui strat, folosind linia din mijlocul stratului! Stabilizați stratul prin plasarea mâinii pe ea și tăierea stratului drept cu ajutorul ghidajului de lumină! Scoateți jumătatea superioară a stratului și lăsați jumătatea inferioară pe placa de spumă!

4

Distribuiți frișca pe părțile tăiate! Apăsați umplutura cu un sac de conducte pe părțile tăiate sau împrăștiați grosimea frișcă cu un cuțit! Reconectați jumătățile tăiate prin stivuirea laturilor acoperite!

5

Glaze toate straturile de tort! Luați un cuțit mare pentru a răspândi un strat subțire de cremă frișcă uniform pe partea superioară și pe laturile straturilor!

6

Răciți straturile de tort! Puneți-o descoperită în frigider timp de 1 oră până când crema devine fermă! După aceea, acoperiți straturile separat și răciți-le până la încă 24 de ore, până când sunteți gata să lucrați cu ele din nou!

7

Aplicați un al doilea strat de glazură! Aplicați un strat secundar și final de glazură frișcă la partea superioară și pe partea laterală a fiecărui strat, în timp ce îndepărtați straturile de tort din frigider! Acest al doilea strat trebuie să fie mai neted și mai gros decât primul.

8

Efectuați un ghid pentru a vă poziționa schimburile! Așezați cel mai mare strat pe o suprafață plană, stabilă! Plasați stratul intermediar direct peste el și atingeți ușor partea superioară a stratului de sol pentru a crea un cerc de ghidare pentru a vă ajuta! Repetați procesul cu stratul de mijloc și cel superior pentru a forma un cerc de ghidare pe stratul intermediar!

9

Poziționați suporturile! Glisați patru dibluri mici din lemn în stratul de tort de jos, la aproximativ 5 cm de cercul auxiliar! Diblurile trebuie să fie paralele cu suprafața stratului. Puneți o bucată mică de folie de plastic peste suporturi!

10

Strângeți straturile! Stingeți ușor un strat deasupra celuilalt, urmând cercul dvs. de ajutor!

11

Spray glazura extra cremă în jurul fiecărui strat! Pulverizați glazura cu o pungă de conducte în jurul bazei fiecărui strat și acoperiți placa de spumă!

12

Adăugați orice decorare suplimentară! Puteți lăsa tortul în pace sau îl puteți decora cu flori și modele de glazură sau fondant. Puteți, de asemenea, să le decorați cu flori reale comestibile.

13

Refrigerati timp de pana la 24 de ore in frigider pana cand sunteti pregatiti sa serviti! Când serviți tortul, ridicați fiecare strat și îndepărtați folia agățată și diblurile din lemn! Tăiați un cerc de 5 sau 7 cm de partea laterală a stratului în cele două straturi inferioare și tăiați bucăți de 5 cm din acest cerc! Tăiați bucățile de dimensiuni similare din tortul rămas al celor două straturi inferioare!