Utilizați resturile de curcan

Faceți "Gratar curățat din Turcia". În mod ideal, faceți acest lucru înainte de a pune turcia departe după petrecere în timp ce este încă puțin cald.

• Scoateți bucățile de carne de curcan și le aruncați într-un castron. Utilizați cât mai mult sau mai puțin din carnea rămasă după cum doriți. Carnea închisă este preferată pentru gratarul curcubeu tras, deoarece are mai multă aromă și grăsime.
• Adăugați sosul gratar preferat și amestecați totul bine.
• Îndepărtați-o după cum doriți: o pudră de ardei gras sau un sos Sriracha poate duce la următorul nivel de claritate delicioasă.
• Când sunteți gata de utilizare, prajiți un bun în timp ce încălziți curcanul.
• Puneți aproximativ un sfert dintr-o ceașcă pe panza de pâine și adăugați salata sau coleslaw pe partea de sus.
• Pentru un sandwich deosebit de delicios, zdrobiți câteva mere de copt de copt Granny și stropiți-le pe pâine. Delicious.

Faceți bulion de curcan. De multe ori trecute cu vederea și aruncate după sacrificare de petreceri, oasele curcan sunt încă plin de gust de curcan, care tanjeste numai atunci să fie bucurat. Dacă faci o supa de curcan, puteți adăuga note delicioase de Ziua Recunostintei, atunci cand gatiti orez cu supa sau un pui sau altceva în ea schmorst, poate fi în apă înlocuită cu bulion.

• Roastați oasele. Asigurați-o cât mai curată oaselor prin tragerea carnei, a pielii etc. Puneți oasele pe o tavă de copt și frigeți-le la 230 ° C până când totul este maro.
• Umpleți o oală de supă cu câteva cepe înjumătățite, câte o țelină, câteva morcovi, una sau două frunze de dafin, câteva lingurițe de cimbru sau salvie și carne, grăsime sau piele, pe care le-ați îndepărtat din oase. Lăsați totul în bucăți mari, astfel încât să îl puteți scoate cu ușurință atunci când bulionul este gata.
• Notă: dacă aveți o tigaie de friptură "reală" (fără alumna supermarketului), puteți să vă puneți bulion în ea și să luați restul fripturii de pe friptură. Acest lucru nu numai că dă un bulion mai bogat, dar ajută și la curățarea tăvii de prăjire!
• Aruncați oasele prăjite în oală și acoperiți totul cu apă plus câteva cm mai mult.
• Simmer ușor în timpul zilei și adăugați mai multă apă după cum este necesar. Puteți adăuga, de asemenea, un anumit vin alb de fiecare dată.
• Când este gata, turnați bulionul și presați legumele, carnea și bucățile cu o sită fină. Aruncați totul departe - gustă doar ca curcanul dur, toate aromele bune sunt acum în bulion.
• Se lasă să se răcească. Grăsimea urcă în sus unde puteți să o scoateți cu ușurință. Nu vă faceți griji dacă nu obțineți totul: când supa se răcește, grăsimea se blochează și o puteți ridica de pe suprafață.
• Utilizați supa pentru o supă mai rafinată și înghețați resturile. Zahărul înghețat durează șase luni, ceea ce ar trebui să vă ducă prin iarnă!
• Sfat: Înghețați bulionul în tăvi de cuburi de gheață și apoi păstrați-l într-o pungă de congelare - și ați terminat aroma de curcan, un cub de gheață la un moment dat. Dă patru cuburi de gheata intr-un pahar, se încălzește în cuptorul cu microunde ea și ai un fericit de luare bulion satisfacatoare, puteți savura în serile reci de iarnă (sau în serile de iarnă, cu o răceală).

Faceți o supă cu curcan și găluște de la umplutură. Iată o modalitate de a utiliza supa și resturile de la umplutură pentru o supă consistentă și gustoasă:

• Puneți stocul de curcan într-o cratiță și aduceți-l la fiert. Luați una sau două cești de bulion pe porție - în funcție de mărimea porției.
• Adăugați curcan în cuburi mari sau mici.
• Utilizați o scoică de înghețată (sau cu mâinile) pentru a face bilele din umplutură și a le pune în oală cu supa de fierbere.
• Coborâți căldura și lăsați supa să fiarbă pentru aproximativ zece minute.
• Opriți căldura. Să stea cinci până la zece minute.
• Servire.

Faceți "plăcuța de turtă". Cine nu iubește o plăcintă într-o seară rece de iarnă? Răspuns: nimeni!

• Creați o aluat dublu (partea superioară și inferioară).
• Coaceți podeaua goală timp de douăsprezece minute.
• Între timp, puneți ceapa și transpirați-o cu morcovi tăiați, țelină și morcovi până când acestea sunt doar moi.
• Adăugați mazărea și porumbul congelat, precum și resturile de sos și curcan.
• De asemenea, puteți adăuga ierburi și condimente (sare Piper, cimbru, salvie etc.).
• Ajustați consistența după cum este necesar pentru a obține o amestecare foarte grea și groasă. Puteți chiar să adăugați o parte din restul umpluturii pentru ao face mai groasă dacă doriți.
• Se toarnă aceasta în fundul plăcii de copt, se adaugă aluatul de top și se coace la 180 ° C timp de 30 de minute sau până când începe să se baloneze.

Faceți micul dejun! În timp ce avem tendința de a vedea curcanul ca o masă pentru seara, nu este nimic de a începe ziua cu un memento delicios de partid. Iată câteva modalități delicioase de a utiliza aceste rămășițe dimineața după:

• Faceți carne tocată de curcan.
  • Rulați carne de curcan și maro într-o tigaie fierbinte.
  • Se adaugă părți egale de umplutură, cartofi piure și cartofi dulci și se prăjește din nou cu agitare ocazională până când totul este rumenit.
  • Pentru un mic dejun minunat, puneți-l pe o farfurie, mestecați o parte din sosul de sus și adăugați un ou căpșuni sau prajit.
• Faceți o omeletă sau frittata de curcan ca un mic dejun delicios.

Faceți mese ușoare. Ziua Recunoștinței a fost o sărbătoare, bineînțeles - dar în următoarele câteva zile, veți găsi mai ușor de mâncat. Iată câteva idei pentru a menține calorii scăzute și gust ridicat:

• Faceți gustări de curcan cu merișor și cedar. Scoateți sosul de merișor rămas, un pachet de biscuiți și unele curcan. Bucurați-vă de masă!
• Faceți o salată de curcan. Se amestecă radicalii de curcan cu cuburi fierte de cartofi, tocat, ou fiert, maioneza, telina tocata si ceapa tocata. Pentru o salata verde, resturile de curcan și afine proaspete, felii de castravete, caju da un pat de salată sau spanac și da afine sau muștar miere pansament peste ea.
• Face tacos de curcan.
• Faceți orez prăjit cu curcan. Luați niște carne de curcan și o roșiți în orez prăjit pentru un gust delicios.

Înghețați resturile. Urmați pașii din Evitați arderea congelatorului și asigurați-vă că mâncați curcanul în șase luni.