Faceți un tort fără un cuptor

Dacă nu aveți un cuptor sau dacă este fierbinte afară și nu doriți să porniți cuptorul, vă puteți bucura în continuare de prăjituri de casă utilizând metode alternative de gătit. Cele mai simple, cele mai frecvente opțiuni includ aburirea, gătirea lentă și cuptorul cu microunde.

conținut

Ingrediente

Tort de marmură cu abur
Tort de lavă de ciocolată de la schongarer
Tort de ciocolată din cuptorul cu microunde

Metodă

Metoda 1tort de marmură cu abur
Metoda 2tort de lavă de ciocolată de la schongarer
Metoda 3tort de ciocolată din cuptorul cu microunde

Ce ai nevoie

Tort de marmură cu abur
Tort de lavă de ciocolată de la schongarer
Tort de ciocolată din cuptorul cu microunde

ingrediente

Tort de marmură cu abur

Face 8 porții

180 g de făină de auto-creștere
2 linguri de pudră de cacao
1,5 linguriță extract de vanilie
2 ouă mari
120 ml de lapte
150 g de zahăr
110 g unt sau margarină

Tort de lavă de ciocolată de la Schongarer

Face 6 porții

1 ceașcă de făină
½ ceasca de zahar
2 linguri plus ¼ ceasca de pudra de cacao
2 lingurițe de praf de copt
½ linguriță de sare
120 ml de lapte
2 linguri ulei de gătit
1 lingurita de extract de vanilie
¾ ceasca de zahar brun
375 ml de apă fierbinte

Tort de ciocolată din cuptorul cu microunde

Face 1 portie

50 g de amestec de copt
2,5 linguri de lapte
1 lingură de zahăr
1 - 2 linguri de bucăți de ciocolată

metodă

Metoda 1
Tort de marmură cu abur

Puneți amortizorul. Umpleți un vas mare de 5 până la 7,5 cm cu apă și aduceți-l la fierbere peste căldură mare. Reduceți căldura la nivel mediu și introduceți coșul de aburire.

Vaporizatorul nu trebuie să atingă direct apa de fierbere.
După reducerea căldurii, apa va continua să se fierbe. Puneți capacul pe oală, astfel încât apa să nu se evapore în timpul preparării aluatului de tort.

Imaginea cu titlul Make the Take Without on Cuptor Pasul 2

Ungeți vasul de coacere. Ungeți un tavă rotundă cu un diametru de 20 cm cu ulei sau unt. De asemenea, făina ușor de jos și de părțile laterale ale mucegaiului.

Alternativ, acoperiți părțile laterale ale matriței cu ulei sau unt și acoperiți podeaua cu hârtie pergament.

Imaginea intitulă Make the Tort Without on Cuptor Pasul 3

Puneți untul și zahărul până se spumă. Se amestecă într-un vas mare de amestec de unt și zahăr. Bateți la viteză medie până la mare, timp de câteva minute, până când amestecul este ușor și cremoasă.

Imaginea intitulă Fă-ți tortul fără frigider pe cuptor Pasul 4

Dați ouăle. Se adaugă ouăle câte unul la amestec și se îndoaie fiecare în parte.

Asigurați-vă că ați amestecat bine fiecare ou în amestec.
Dacă aveți ouă mici în loc de ouă mari, aveți nevoie de două în loc de două.

Imaginea cu titlul Make the Take Without on Cuptor Pasul 5

Adăugați făină și lapte. Puneți o treime din făină în aluat și acoperiți bine. Apoi adăugați jumătate din lapte și amestecați bine.

Repetați acest lucru cu făina rămasă și cu laptele rămas. Adăugați o treime din făină, amestecați, apoi laptele rămas. În cele din urmă, amestecați în ultima treime a făinii.

Imaginea intitulă Make the Tort Without on Cuptor Pasul 6

Adăugați vanilia. Periați extractul de vanilie pe aluat. Bateți-l la viteză medie sau mare.

Imaginea intitulă Make the Tort Without pe cuptor Pasul 7

Separă aluatul. Puneți un sfert din aluat într-un castron mic. Stabiliți restul celor trei trimestre deoparte.

Partea mai mică a aluatului este aromatizată cu pudră de cacao, cea mai mare păstrează aroma de vanilie.

Imaginea intitulă Make the Tort Without pe cuptor Pasul 8

Adăugați pudra de cacao în porțiunea mică și amestecați bine cu mâna sau cu un malaxor de mână la viteză mică.

Imaginea intitulă Make the Tort Without on Cuptor Pasul 9

Se amestecă aluatul în forma pregătită. Se toarnă aluatul de vanilie în vasul unsurat și se scurge apoi aluatul de ciocolată.

Îndoiți cu grijă cele două aluaturi împreună cu un cuțit, fără a le amesteca. Acest lucru asigură efectul de marmură.

Imaginea cu titlul Make the Take Without on Cuptor Pasul 10

Acoperiți forma. Acoperiți matrița ferm cu folie de aluminiu. Îndoiți folia sub fundul matriței.

Partea superioară a formularului trebuie să fie bine acoperită. În caz contrar, umiditatea excesivă din interiorul amortizorului poate intra în aluat și poate distruge rezultatul.

Aburul timp de 30 până la 45 de minute. Așezați tortul în mijlocul inserției de încălzire preîncălzită. Puneți capacul și lăsați tortul să gătească timp de 30 până la 45 de minute. Dacă puneți o scobitoare în ea și scoateți-o din nou, ar trebui să iasă curată. Apoi, tortul este gata.

Păstrați amortizorul la o temperatură medie și nu ridicați capacul în timpul gătitului. De fiecare dată când ridicați capacul, o parte din căldură scapă, ceea ce poate crește timpul de gătire general.

Imaginea cu titlul Make the Tort Without on Cuptor Pasul 12

Lăsați să se răcească înainte de servire. Luați tortul terminat din amortizor și lăsați-l să se răcească în matriță înainte de ao pune pe farfurie. Decorați-o la dispoziție și bucurați-vă de ea.

Metoda 2
Tort de lavă de ciocolată de la Schongarer

Îl acoperi pe Schongarer. Lubrifiați partea inferioară și cea laterală din interiorul acesteia.

De asemenea, puteți lua ceva care este special conceput pentru a vă alinia mai încet, după care veți avea mai ușor să vă curățați ulterior.
Rețineți că pentru această rețetă aveți nevoie de un aragaz lent cu o capacitate de două până la patru litri. Dacă utilizați un aragaz mai mic sau mai lent, reglați proporțiile rețetei în consecință.

Imaginea intitulă Make the Tort Without on Cuptor Pasul 14

Se amestecă ingredientele uscate. Se amestecă făină, zahăr, 2 linguri de pudră de cacao, praf de copt și sare bine într-un castron mediu.

Aceste ingrediente formează baza aluatului tort real.

Imaginea intitulă Fă-ți tortul fără frigorifer Pasul 15

Adăugați ingrediente umede. Se toarnă laptele, uleiul de gătit și vanilia și se amestecă ingredientele uscate.

Aluza rezultată poate avea câteva bucăți mici, dar tăiați cu lingura de amestec clar bucăți mari vizibile.
Continuați să amestecați până când nu puteți vedea nimic din ingredientele uscate.

Imaginea intitulă Fă-ți tortul fără pe cuptor Pasul 16

Creați lava. Într-un castron separat, amestecați zahărul brun cu o ceașcă de pătrime de pudră de cacao. De asemenea, amestecați apa caldă în amestec.

Mai întâi amestecați cele două ingrediente uscate și apoi adăugați apa caldă.
Se amestecă amestecul până când totul este uniform amestecat și neted. Nu lăsa bucăți.

Se toarnă aluatul în Schongarer. Mai întâi, turnați toiagul de tort în aragazul lent și apoi amestecați budinca peste el. Nu încercați cele două.

Deoarece aluatul de tort este gros, trebuie să-l răspândiți cu o spatulă sau cu spătarul unei linguri pe fundul Schongarers. Faceți acest lucru înainte de a da budinca.
Se toarnă budinca cât mai uniform posibil pe aluatul de tort.

Gatiti la cald. Puneți capacul pe Schongarer și treceți-l la un nivel ridicat. Puneți tortul la 2 până la 2,5 ore. El a făcut când o scobitoare iese curată.

Luați capacul în timp ce gătiți nu din. Acest lucru permite ca prea multă căldură să scape și poate crește întreaga durată a gătitului.

Lăsați să se răcească înainte de servire. Opriți cuptorul lent atunci când tortul este gata. Scoateți capacul și lăsați tortul să stea timp de 30 până la 40 de minute înainte de servire.

În loc să serviți tortul în bucăți, trebuie să îl lingurați în boluri de servire.
Vă puteți bucura de acest tort sau serviți-l cu înghețată și deserturi.

Metoda 3
Tort de ciocolată din cuptorul cu microunde

Se amestecă amestecul de coacere cu zahăr și lapte direct într-un pahar de laborator cu microunde. Se amestecă ingredientele bine cu o furculiță.

Nu fiecare cană este sigură în microunde, deci ar trebui să verificați a ta înainte de ao folosi. Un ramekin cu microunde, cu o capacitate de 250 ml, ar funcționa, de asemenea, pentru această rețetă.
Se dizolvă cât mai multe bucăți posibil dacă amestecați ingredientele. Câțiva mici pot sta, dar majoritatea ar trebui să fie dizolvați.
În mod ideal, ar trebui să existe cel puțin 2,5 cm între partea superioară a ceștii și aluatul. Dacă aveți prea multă aluat în ceașcă, luați în considerare o jumătate din ea într-o altă ceașcă.

Imaginea intitulă Make the Tort Without pe cuptor Pasul 21

Adăugați piesele de ciocolată. Presărați bucățile de ciocolată în aluat. Se amestecă uniform.

De asemenea, puteți omite piesele de ciocolată dacă doriți mai degrabă un tort pur galben. Ați putea folosi și alte lucruri, cum ar fi nuci mici sau stropi, într-o cantitate similară.

Imaginea intitulă Make the Tort Without on Cuptor Pasul 22

Așezați paharul în cuptorul cu microunde la viteză mare timp de 60 de secunde. Acoperiți paharul cu filmul agățat și puneți-l în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de cel puțin 60 de secunde sau până când mijlocul se solidifică.

Un cuptor cu microunde cu o putere mai mică poate dura până la 40 de secunde mai mult. Dacă mijlocul nu sa solidificat după primele 60 de secunde, continuați la intervale de 10 secunde până când acesta este parcurs.
Rețineți că o scobitoare pe care o țineți în mijlocul tortului trebuie să fie curată când centrul este strâns.

Bucurați-vă la fel. Scoateți filmul agățat și decorați tortul cu frisca, cu sirop de ciocolată sau cu zahăr pudră. Mănâncă tortul direct din ceașcă.