DifiTsi.com

Gătește lăcustele

Locusts sunt o gustare crocanta si delicioasa, care se bucura in intreaga lume, indiferent daca este in Mexic sau Uganda. Un lăcustă unică conține 6 grame de proteine ​​și există mulți oameni din lume care cred că mai multe insecte ar trebui să fie consumate pentru a oferi hrană pentru toți oamenii de pe pământ. Atâta timp cât gătiți sau prăjiți lăcustele, le puteți mânca în siguranță și vor fi gata în câteva minute. Dacă doriți să știți cum să pregătiți lăcustele, citiți mai departe, vă vom oferi câteva sugestii și îndrumări.

ingrediente

Lăcustă prăjită uscată:

  • 1 cană de lăcuste
  • ulei de măsline
  • Sare și piper

Lăcustă prăjită în unt de usturoi:

  • 1/4 cană de unt
  • 6 cuișoare de usturoi, zdrobite
  • 1 cană de lăcuste

Carne de cartofi prăjiți:

  • Făină de 3/4 cesti ceramice
  • 1 lingură de bicarbonat de sodiu
  • 1 sare de lingură
  • 3/4 ceașcă de lapte
  • 1 ou, bătut ușor
  • 1 cană de lăcuste
  • 1 cremă groasă, lovită rigid

Lăcrămioare de lăcustă:

  • 1/2 ceasca de suc proaspat de lamaie
  • 1 lingurita de ulei de masline
  • 1 lingurita de miere
  • 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt rasă
  • 1 lingurita de muștar Dijon
  • 1 lingurita de patrunjel tocat
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de piper
  • 12 lăcustă congelate
  • 1 piper rosu, cubulete
  • 1 ceapă galbenă, tăiată în 8 segmente

Lăcrămișurile prăjite:

  • 1 cană de lăcuste
  • 1/4 ceasca de suc de lamaie
  • 2 catei de usturoi, zdrobite
  • 1/4 ceasca de suc de lămâie
  • 1/2 ceașcă de ulei vegetal
  • 1 Serrano Chile
  • 1/2 ceapă, în cuburi

metodă

Partea 1
Pregătiți lăcustele

Image cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 1
1
Prindeți lăcustele. Cea mai ușoară cale de a ajunge la lăcustele este pur și simplu să le prindeți singur. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este dimineața când este încă rece și lăcustele sunt leneși. Apoi, puteți să le luați cu mâna, dacă sunteți destul de repede, sau să utilizați o plasă pentru a le prinde. Puteți construi, de asemenea, capcane mai elaborate:
  • Săpați o gaură în pământ și puneți un borcan în care puneți o momeală, cum ar fi fulgi de ovăz, mere sau morcovi. Stabilizați paharul prin agitarea solului în jurul acestuia sau lăsați-l pe partea lui - a doua zi dimineața, ar trebui să găsiți lăcuste în el. Doar puneți capacul pe el și v-ați prins lăcustele! Dacă doriți să-l păstrați în viață, puneți câteva găuri de aer în capac.
  • Luați o ramură de salcie verde cu o lungime de aproximativ un metru și bateți ușor lăcustele. Asta ar trebui să o țină la fața locului.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 2
    2
    Alternativ, puteți cumpăra lăcustă. În funcție de locul în care locuiți, cumpărarea lăcustelor poate fi dificilă, dar nu este imposibilă. Încercați mai întâi piețele mexicane. Și Grasshoppers Chapulines cunoscute în Mexic, sunt o mâncare populară în Oaxaca.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 3
    3
    Asigurați-vă că gătiți bine. Carapacele sunt foarte gustoase și inofensive să mănânce, dar trebuie să le gătești mai întâi. Acest lucru vă va asigura că vă veți menține sănătoși și veți dăuna tuturor paraziților pe care îi puteți purta cu dvs. Nu le mâncați brute, sau puteți fi în probleme de sănătate.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 4
    4
    Scoateți picioarele și aripile. Picioarele lăcustelor nu sunt comestibile. Nu veți fi răniți dacă le mâncați, dar este mai bine să le îndepărtați înainte de gătire. Același lucru este valabil și pentru aripi. Unii oameni recomandă înghețarea lăcustorilor timp de 10-15 minute pentru a face picioarele mai ușor de fugit. Acest lucru are avantajul suplimentar că lăcustele sunt uciși.
    • Alți oameni trage pur și simplu capul pe care elimină simultan viscerelor (inclusiv la nivelul stomacului) și niște paraziți (și poate reduce riscul de sănătate, dacă vă mănâncă carruba prime. Dar întotdeauna mai bine pentru a le găti). Puteți apoi un băț blocat în gaură și friptură peste un foc.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 5
    5
    Spălați lăcustele înainte de a le mânca. Spălați cu apă rece până când este curată și fără murdărie. Puteți să le dați cu un prosop de hârtie și apoi să le îngheți sau să le gătești, în funcție de rețetă.

    • Partea 2
    Gătește lăcustele



    Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 6
    1
    Lăcustă prăjită uscată. Aceasta este probabil cea mai simplă rețetă de gătit lăcuste. Deci, trebuie să o faci:
    • Înghețați lăcustele curățate timp de o oră sau două.
    • Răspândiți pe hârtie de copt pe o foaie de copt.
    • Preîncălziți cuptorul la 93 ° C și gătiți lăcustele timp de 1-2 ore până când sunt uscate și crocante.
    • Încercați cu o lingură dacă le puteți zdrobi pentru a testa cât de crocante sunt. Depinde de gustul dvs. - asigurați-vă că nu vă arde.
    • Dacă vă place, puteți să le presărați cu puțin ulei de măsline și sezon cu sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 7
    2
    Lăcustă prăjită în unt de usturoi. Acest fel de mâncare simplă, pregătiți astfel:
    • Se topește untul într-o tigaie.
    • Reduceți căldura la medie până la scăzută.
    • Puneți 6 cuișoare de usturoi timp de 4-5 minute până la maro auriu.
    • Puneți 1 ceașcă de lăcuste curățate în tigaie.
    • Se prăjește timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
  • Imagine cu denumirea Cook Grasshoppers Pasul 8
    3
    Lăcustorii fac cartofi prăjiți. Acesta este un vas gustos și decadent, care este foarte potrivit ca o gustare sau o farfurie. Modul de pregătire:
    • Tulpinați 3/4 cesti de făină, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și 1 linguriță de sare într-un castron.
    • Adăugați 3/4 cești de lapte și amestecați amestecul până când este cremoasă.
    • Bateți un ou și adăugați-l la amestec.
    • Luați 1 cană de lăcuste și înmuiați fiecare în amestecul de ouă. Asigurați-vă că aripile, picioarele și capetele (dacă nu le plac) au fost eliminate.
    • Închideți uleiul de căldură în tigaie.
    • Puneți lăcustele în tigaie până când acestea devin crocante și maro auriu.
    • Se condimentează cu sare și se servesc.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 9
    4
    Pregătiți fiarele de lăcuste. Acesta este un fel de mâncare creativă, care este nu numai foarte gustoasă, ci și foarte plăcută. Modul de pregătire:
    • Fă marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele cu excepția lăcustorilor, a piperului și a cepei. Faceți totul într-un vas de coacere neacoperit.
    • Marinare lăcustă. Se aruncă în marinadă și se lasă să se scurgă cel puțin o oră. Pentru rezultate mai bune, le puteți marina peste noapte.
    • Scoateți lăcustele din marinadă și le uscați.
    • Pregătiți frigarul alternând lăcusta, ardeii și ceapa de pe bivol.
    • Îndepărtați ușor grătarul cu ulei de măsline.
    • Grilă fiecare trestie 5-7 cm deasupra focului.
    • Întoarceți-le peste fiecare 2-3 minute și acoperiți-le cu mai mult ulei de măsline, dacă acest lucru este necesar.
    • Răsuciți-le timp de 8-9 minute până când sunt clare și gata pentru consum.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 10
    5
    Lăcrămișurile prăjite. Acesta este un alt fel de mâncare simplă și gustoasă. Îndepărtați aripile și picioarele, curățați lăcustele și pregătiți-le pentru prăjire. Acesta este modul în care procedați:
    • Marinați lăcusta într-un amestec de suc de lămâie și de lime timp de cel puțin o oră.
    • Se prăjește usturoiul, ardeiul Serrano și ceapa tăiată într-o tigaie la foc mediu.
    • Îndepărtați usturoiul, ceapa și ardeiul iute și prăjiți lăcustaiele în sucul rămas timp de aproximativ 8-9 minute sau până când sunt crocante și maronii.
    • Slujiți-i. Strângeți niște suc de lămâie sau lime peste lăcustele și bucurați-vă, fie singur, fie în tortilla și tacos.

    • Sfaturi

    • Vizitați un restaurant specializat în insecte de gătit. Șansele de a găsi lăcustele acolo sunt foarte bune.
    • Dacă sunteți deosebit de pretențioși, atunci puteți lăsa lăcustă peste noapte, astfel încât să se "golise" înainte de a le găti. Ca o alternativă, doar agitați paharul pentru a vă sperie.
    • Dacă doriți să efectueze lăcustele din omenește lăcustele cer înainte de a smulge picioarele lor, ei imagina gătit timp de 40 de minute în congelator.
    • Lăcustele pot fi de asemenea prajite.

    avertismente

    • Exoschetul din lăcuste conține chitină și poate provoca reacții alergice.
    • Nu colectați insecte în zonele unde sunt folosite pesticide.
    • Întotdeauna gătiți aceste insecte înainte de a le mânca.
    • Chitina se leagă de celulele grase și le împiedică să fie absorbite de organism. Acest lucru este foarte bun dacă doriți să slăbiți.

    Ce ai nevoie

    • rețea
    • Tavă de pâine sau foaie de coacere
    • Grasshoppers, greieri sau lăcuste
    • Optional - sos de cocktail, sos BBQ sau dressing ranch.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit