Pentru a pregăti sifon

Sterilizați și spălați sticlele. Va trebui să vă odihniți sifonul fiert și lăsați-l să bule în sticle. Aceasta durează cel puțin 24 de ore la temperatura camerei. Aceasta înseamnă că trebuie să sterilizeze și să curățați sticlele înainte de a începe să le procesați pentru a ucide bacteriile care contaminează sifonul.

• Dacă folosiți sticle de plastic, umeziți-le într-un amestec de apă și clor. O lingură de albire este suficientă pentru patru litri de apă. Înmuiați sticlele timp de 20 de minute. Spălați bine sticluțele cu un detergent de spălare vase și apă pentru a îndepărta resturile de înălbitor. Ei ucid drojdia și perturba procesul de carbonatare. Dacă nu doriți să utilizați înălbitor, puteți utiliza și o alternativă naturală care nu conține clor.
• Dacă folosiți sticle de sticlă, Puteți folosi aceeași metodă ca și pentru sticlele de plastic sau pur și simplu le gătiți timp de 5 până la 10 minute pentru a ucide bacteriile.

Se fierbe siropul aromat. Metoda de bază pentru fabricarea berii de sodiu este de a fierbe amestecul de zahăr aromatizat și apoi să se amestece drojdia activat. Lăsați-le în sticle pentru a permite formarea carbonației. Combinația de aromă este variabilă și depinde de ce tip de sifon trebuie să produci, dar raportul de bază de aproximativ două cupe îndulcitor pentru fiecare din cele 4 litri de apă pe care le utilizați pentru sifon și există două linguri de extract ar trebui. Aceasta este baza non-carbonată pentru sifonul dvs.

• Dacă utilizați extracte ca aromă, aduceți-l la o temperatură de 37 ° C până la 43 ° C fără a găti. Adăugați puțin două linguri de extract de aromă și lăsați amestecul să se răcească câteva minute până când temperatura scade.
• Dacă utilizați ingredientele brute ca aromă, Se fierbe patru litri de apă într-o cratiță mare și se adaugă zahărul. Se amestecă bine astfel încât zahărul să se dizolve. Lăsați-l să fiarbă câteva minute, amestecând constant pentru a răspândi bine aromele. Îndepărtați amestecul din căldură și amestecați drojdia dedesubt.

Adăugați drojdia. Aveți un amestec de bază aromatizat pentru băutură, dar tot trebuie să adăugați bulele. Odată ce lichidul dulce este răcit la 37 ° C - trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a activa drojdia, dar nu atât de fierbinte încât ucid - intră aproximativ ¼ linguriță de Schaumweinhefe la amestec. Se amestecă bine pentru a activa drojdia.

• Drojdie poate fi complicat. Depinde de vârsta, potența și climatul lor. Dacă începeți mai întâi, puteți avea o sifon care conține prea mult sau prea puțin carbonatat, în funcție de cantitatea de drojdie pe care ați folosit-o. O mulțime între ¼ și ½ linguriță poate fi doar suma potrivită. Este mai bine să corectați o sifon insuficient carbonatată deoarece puteți adăuga mai multe bule.
• Soda cu prea mult dioxid de carbon poate cauza explodarea sticlelor. Acest lucru provoacă multă murdărie și poate fi periculos, mai ales dacă utilizați sticle de sticlă. Pregătiți-vă pentru prima dvs. servire mai bine pe un conținut scăzut de carbonat și experimentați pentru a afla ce funcționează mai bine pentru dvs.

Puneți sifonul în sticle. Utilizați o canal dezinfectat pentru a adăuga sifon direct la sticlele sterilizate după ce ați adăugat drojdia. Rotiți capacul pe sticle. Lăsați flacoanele la temperatura camerei timp de 24 de ore și apoi le puneți în frigider imediat.

• Dacă gătite suc cu ingrediente crude, poate fi, probabil, recomandabil să se lase sifon treacă printr-o sită pentru a filtra cele câteva elemente care au adunat, probabil, pe fundul oală.
• Dacă sticlele devin prea calde după ce au fost umplute și sigilate, capacul lor se poate rupe sau poate exploda. După ce au dezvoltat acidul carbonic la temperatura camerei, puneți-le în frigider, astfel încât acestea să fie în siguranță.

Încercați prima dvs. înghițire în aer liber. După ce ați lăsat sucul în frigider timp de 24 de ore, luați o sticlă afară și deschideți-o. Este posibil să se scurgă necontrolat și să evitați o urâciune urâtă atunci când sunteți în grădină în loc de bucătărie. Dacă sunteți mulțumit de carbonarea și aroma, puneți flaconul înapoi în frigider și bucurați-vă de el în săptămâna viitoare. După cinci zile în frigider, sifonul va pierde o parte din carbonatare și va deveni mai slab.

• Dacă sifonul nu este la fel de gălbuie, puteți să-l lăsați la temperatura camerei pentru o altă zi sau două pentru a-și îmbunătăți conținutul carbonic. În cazul în care acest lucru nu merge, puteți pune, de asemenea, un pic mai mult din ingredientul carbonating în fiecare sticlă și încercați din nou. Vă puteți bucura, de asemenea, de sifon și să vă pregătiți un nou ajutor.

Faceți o suc de fructe din sucuri sau extracte de fructe. Orange, struguri, tei, căpșuni sau chiar papaya de var sunt doar câteva opțiuni. Puneți câteva linguri de extract de fructe în sifon și aveți o sodă mare, fructată și de vară.

• În loc să utilizați extractul, porniți baza de sifon cu suc de struguri în loc de apă și pregătiți o sifon de struguri autentic. Gustul este departe de produsul purpuriu artificial degustat pe care îl puteți cumpăra în magazin.
• Dacă doriți să preparați o sifon pe bază de citrice, înmuiați coaja de portocale, var sau var în amestecul de zahăr-apă timp de mai multe ore înainte de a le vărsa și adăugați drojdia activată. Veți obține un gust intens din coaja.
• Gândiți-vă la adăugarea câtorva picături de colorant alimentar dacă doriți ca gustul să se potrivească cu culoarea.

Încearcă să spargi secretul Coca-Cola. Aromele care sunt combinate în Coca-Cola sunt aproape imposibil de identificat sau imitat. Motivul pentru acest secret este că nu veți deveni vânzătorul nr. 1 de sodă. Cu combinația potrivită de uleiuri esențiale comestibile adăugate la un amestec de sifon, puteți aborda aroma clasică a celebrului Coca-Cola. Experimentați cu diferite combinații pentru a obține cât mai aproape de gust posibil. Începeți cu o combinație de aceleași cantități din următoarele arome surprinzătoare care sunt aproximativ în acest gust:

• portocaliu
• lămâie
• tei
• nucșoară
• coriandru
• lavandă