DifiTsi.com

Determinați dacă ouăle sunt crude sau fierte

Ați amestecat ouăle fierte cu ouăle crude în frigider? Nu vă faceți griji - ele pot arăta la fel, dar există de fapt o mulțime de diferențe pentru a le distinge. Aflați câteva dintre aceste teste simple și nu le veți confunda niciodată.

metodă

Metoda 1
Întoarceți oul

1
Așezați oul pe o suprafață plană, netedă. Ar trebui să existe ceva în bucătăria ta: poți să iei o masă de bucătărie, blatul sau fundul chiuvetei.
  • 2
    Întoarceți oul. Luați oul între degetul mare și degetul. Răsuciți oul pe partea sa ca un giroscop cu o mișcare puternică de răsucire. Mișcarea ar trebui să fie ceva asemănător cu lovitura degetului. Ar trebui să se întoarcă acum cu o viteză constantă, constantă.
  • 3
    Opriți rotația rapid. Extindeți degetul arătător ca și cum ați arăta ceva. Puneți rapid degetul pe mijlocul gheții care se rotește. Ar trebui să se oprească. Luați imediat degetul din ou, de îndată ce se oprește.
    • Apăsați ferm suficient pentru a termina rapid mișcarea gheții. Ar trebui să provină dintr-o clipă într-o secundă.
  • 4
    Vezi ce se întâmplă cu oul. În funcție de faptul că oul tău este fiert sau brut, acum se comportă diferit. Vezi mai jos:
    • Dacă oul rămâne calm, este fiert tare.
    • Dacă oul continuă să se rotească sau să se învârtă încet, este o crudă. Acest lucru se datorează faptului că proteina lichidă și gălbenușul se rotesc încă în cochilie. Centrul de greutate al gheții se schimbă pe măsură ce conținutul lichid se mișcă, determinând oul să treacă.
  • 5
    Urmăriți mișcarea gheții în timp ce aceasta se rotește pentru un test mai rapid. Testul de mai sus ar trebui să vă arate exact dacă oul dumneavoastră este fiert sau nu. Cu toate acestea, puteți obține aceste informații urmărind cu atenție rotația ouălor - nu este necesar să o opriți cu degetul. Acest lucru este convenabil dacă trebuie să testați câteva ouă simultan.
    • Dacă oul se întoarce rapid și uniform ca un vârf de filare, este fierbere. Accentul său este stabil.
    • Dacă se întoarce încet, arată o învârtire observabilă sau este greu să se întoarcă deloc, este crud. Lichidul din interior se schimbă odată cu rotirea ouălor și o aruncă din echilibru.

    • Metoda 2
    Alte teste



    1
    Agitați oul. Luați oul între vârful degetelor și scuturați-l ușor ca o zgomot. Concentrați-vă pe sentimentul pe care îl obțineți din ou.
    • Când oul se fierbe, se simte ca o piatră.
    • Atunci când oul este lichid, puteți simți că lichidul se mișcă și se schimbă atunci când este scuturat.
  • 2
    Urmăriți fluxurile mici de bule de aer. Puneți oul într-o oală sau castron cu apă foarte fierbinte (aproape fierbere este cel mai bun). Urmăriți curenți mici de bule care ies din castron de gheață. Când testul se termină, scoateți oul rapid, cu excepția cazului în care doriți să îl gătiți.
    • Când oul este crud, veți vedea aceste bule. Șepcile de ouă nu sunt complet solide - ele sunt de fapt acoperite în mii de găuri mici care uneori permit gazelor să treacă. Încălzirea gheții determină extinderea gazului din interiorul carcasei, pătrunderea prin aceste găuri și crearea de bule.
    • Atunci când oul este gătit, probabil că nu veți vedea aceste bule deoarece gazul a scăpat deja în timpul gătitului.
  • 3
    Lumină cu o lanternă prin ouă. Așteptați până este întunecată sau mergeți cu oul și lanterna într-o cameră întunecată. Porniți lanterna și țineți-o pe partea laterală a gheții. Acest test funcționează cel mai bine cu lanternele mici, astfel încât marginea lanternei formează o "sigiliu" densă pe carcasa gheții.
    • Când oul se aprinde ca un felinar, este crud. Lichidul din interior permite luminii.
    • Dacă oul este întunecat și opac, este fiert tare. Proteina solidă și gălbenușul solid nu vor lăsa să treacă lumina.

    • Metoda 3
    Marcați ouăle fierte

    Imaginea intitulată
    1
    Gatiti cu piei de ceapa. Dacă vă marcați ouăle în timpul gătitului, nu trebuie să faceți testele de mai sus pentru a le distinge de ouăle crude. O modalitate ușoară de a face acest lucru este să punem câteva piei de ceapă vrac în apă fiartă cu ouăle. Ouăle fierbinți vin într-o culoare bej frumos. Deci, le puteți distinge cu ușurință de ouăle crude.
    • Cu cât mai multe cepe folosiți, cu atât este mai clar efectul de colorare. Dacă puteți, utilizați piei de aproximativ 12 ceapă, astfel încât ouăle sunt profund colorate.
    • Bowls de ceapa rosie tind sa pata ouale mai inchise decat peeling de ceapa alb sau galben.
  • Imaginea intitulată
    2
    Culoarea ouălor cu colorarea produselor alimentare. Folosind un set de coloranți cu vopsea pentru vopsirea ouălor de Paști, este ușor să țineți evidența ouălor gătite. Puteți chiar să vă culcați codul ouălor: roșu pentru fiert fiert, albastru pentru fiert moale etc.
    • Dacă gătiți ouăle într-o oală mică, puteți adăuga câteva picături de colorant alimentar și câteva lingurițe de oțet direct în apă în timp ce gătiți. În caz contrar, gatiți ouale și apoi le înmoaieți atunci într-un amestec de jumătate de cești de apă clocotită, o linguriță de oțet și câteva picături de colorant alimentar.
  • Imaginea intitulată
    3
    Scrie pe boluri. Această metodă nu este foarte specială, dar rapidă și ușoară. Doar gătiți ouăle în mod normal, apoi scoateți-le din apă și lăsați-le să se usuce. Când este complet uscat, marcați cu un creion sau un marcator pe castron. De exemplu, puteți scrie "H" pentru "fiert tare" pe el.
    • Nu vă faceți griji - deoarece trebuie să scoateți cochilia pentru a mânca ouă fierte, acest lucru nu va face ouăle nesigure pentru a mânca, chiar dacă luați cerneală.

    • Sfaturi

    • Rezultatele acestor teste tind să fie mai ușor de observat atunci când testați un ou crud pentru unul fierbinte. Dacă aveți un ou pe care îl știți că este brânză sau fiert dur, îl puteți utiliza ca referință pentru a vă verifica rezultatele.
    • Această pagină are un ghid bun pentru cantitatea de coloranți alimentari necesari pentru a cultiva ouăle în diferite culori.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit