1
Puneți puiul într-o oală mare de supă. Adăugați atât de multă apă încât să fie acoperită puiul. Aduceți-o la fierbere, apoi reduceți căldura și lăsați-o să fiarbă. Gătiți puiul până când carnea este complet albă în interior.
- Timpul de gătire poate fi între 10 și 30 de minute, în funcție de mărimea bucăților de carne. Puiul gătit osoasă va dura mai mult.
- Dacă carnea nu este complet gătită, ar putea provoca mai multă diaree și vărsături la câine datorită bacteriilor care se găsesc în carnea de pui brut și semi-gătit.
2
Scoateți puiul din apă și lăsați-l să se răcească complet. Salvați bulionul pentru mai târziu. Puteți ajuta carnea să se răcească mai repede, răspândind-o pe o foaie de copt sau plasându-o într-o sită și clătindu-o cu apă rece.
3
Îndepărtați toate oasele din puiul răcit. Puneți carnea la o parte și aruncați oasele. Apoi tăiați puiul în bucăți mai mici de 1,3 cm sau mai mici pentru rasele de câini mici și piese de 2,5 cm sau mai mici pentru rasele mijlocii și mari.
- Asigurați-vă că câinele dvs. nu poate ajunge la oasele de pui, nici în bucățile de carne, nici în coșul de gunoi. Oasele de pui se pot sparge și se blochează în gâtul, stomacul sau intestinul câinelui dvs. sau le pot străpunge. Acest lucru poate duce la moarte.
4
Îndepărtați grăsimea de pe suprafața bulionului de pui răcit și turnați lichidul rămas într-un recipient. Dacă ați tăiat grăsimea de la găină înainte de gătire, poate că puținul sau nici o grăsime nu poate fi îndepărtată. Luați două și jumătate de ceașcă (aproximativ 600 ml) de bulion și turnați-o înapoi în vas.
5
Lăsa supa de pui să fiarbă. În timp ce așteptați, puteți începe pregătirea orezului pe care îl veți găti în bulion.
6
Luați o ceașcă de orez (aproximativ 230g în funcție de tipul de orez) și clătiți bine. Clătiți orezul într-o cratiță, aragaz orez sau castron pentru a clăti. Luați multă apă și mutați orezul acoperit cu apă cu degetele. Spălați-l de mai multe ori până când apa este clară. Acest lucru ajută la eliminarea excesului de amidon și arsenic din orez.
7
Gatiti orezul in bulionul de pui. Adăugați o ceașcă de orez de îndată ce fierbul de pui se fierbe. Lăsați-l să fiarbă din nou, apoi reduceți căldura și lăsați-o să fiarbă. Acoperiți vasul cu un capac bine fixat și lăsați orezul să se fierbe timp de 20 de minute (orezul brun va dura probabil 40-45 de minute). Va fi un pic moale și moale când este gătit și ați absorbit toată apa.
8
Lăsați orezul fiert să se răcească complet. Puteți accelera procesul prin împrăștierea orezului pe o tavă de copt și lăsându-l să se aerizeze cu o bucată de carton.