Păstrați sucul de lămâie

Aciditatea naturală a sucului de lămâie îl împiedică să se rătăcească la fel de repede ca și alte sucuri de fructe, dar există mai multe modalități de a vă păstra sucul de lămâie proaspăt stors chiar mai mult. Indiferent de metoda folosită, ar trebui să creați întotdeauna materialele dvs. întâi. Apoi puteți păstra sau îngheța sucul de lamaie în ochelari. Alternativ, puteți utiliza și o metodă de conservare veche, care funcționează la fel de bine.

conținut

Metodă

Metoda 1puneți împreună materialele
Metoda 2conserve suc de lamaie în ochelari
Metoda 3stergeti sucul de lamaie
Metoda 4metoda de conservare de modă veche

Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

metodă

Metoda 1
Puneți împreună materialele

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 1

Începeți cu cele mai bune lămâi. Proaspetele lămâi, mai proaspăt de suc de la început. Pornirea sucului proaspăt este unul dintre cele mai importante etape în conservarea sucului proaspăt. Puteți lua lămâi de orice dimensiune și varietate, dar fiecare trebuie să fie ferm, coaptă și fără pete.

Imaginea intitulată Păstrați sucul de lămâie Pasul 2

Sterilizați echipamentul. Echipamentul necesar diferă în funcție de metoda utilizată. Ochelarii cu capacuri metalice sunt necesari pentru conservare, în timp ce pentru înghețare sunt necesare tăvi din plastic pentru cuburi de gheață. Dacă utilizați o tehnică mai veche, sticlele de sticlă pot fi potrivite. Indiferent de metoda utilizată, toate echipamentele și ustensilele trebuie sterilizate cu apă caldă și detergent. Dacă articolele sunt potrivite pentru mașina de spălat vase, le puteți face atât de igienice. În caz contrar, spălați-le cu mâna în apă fierbinte și săpată și clătiți cu apă fiartă sau aproape fiartă.

Metoda 2
Conserve suc de lamaie în ochelari

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 3

Luați borcane de sticlă. Luați ochelari adecvați pentru conservare. Ochelarii care nu sunt special fabricați în acest scop trebuie evitați deoarece sticla nu poate rezista la căldură. Puteți lua borcane de 500 ml, unul sau două litri, dar recipientele de 500 ml au tendința de a conserva cel mai bine sucul. La urma urmei, puteți folosi sucul dintr-un pahar mic mai repede decât de la unul mare.

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 4

Umpleți ochelarii. Lăsați aproximativ 6 cm de spațiu liber în partea de sus către margine. Ștergeți sucul vărsat.

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 5

Puneți capacul pe el. Containerele de mătase au un capac special realizat dintr-un capac plat și un inel. Plasați piesa cu capac plat peste deschiderea geamului și atașați inelul peste piesa capacului și deschiderea geamului. Întoarce-o cât mai tare posibil.

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 6

Puneți borcanele în borcanul dvs. și acoperiți-le cu apă. Dacă nu aveți un borcan, puteți lua, de asemenea, un vas mare, supa grele. Paharele trebuie în orice caz să fie acoperite cu aproximativ 2,5 până la 5 cm de apă.

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 7

Gatiti apa. Acoperiți mașina sau vasul și gătiți apa până când presiunea închide ochelarii. Durata depinde de dimensiunea ochelarilor și de altitudinea ambientală.

Pentru ochelarii de 0,5 și 1 litru, se fierbe apa timp de 5 minute.
Se fierbe apa cu pahare de 2 litri timp de 10 minute.
Adăugați încă 5 minute dacă locuiți între 305 și 1800 de metri verticali sau alte 10 minute dacă locuiți peste 1800 de metri altitudine.

Imaginea intitulată Păstrați sucul de lămâie Pasul 8

Scoateți borcanele din oală cu o pereche de clești. Opriți căldura când ochelarii se află în abur suficient timp, scoateți capacul din vas și ridicați cu grijă borcanele din apă fierbinte cu o pereche de clești. Lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, fără pescaj. Acest lucru ar trebui să dureze câteva ore până la noapte.

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 9

Verificați închiderea. Apăsați ușor în jos în mijlocul capacului. Dacă se "afișează", geamul nu este închis corespunzător. Când se întâmplă acest lucru, ar trebui să fierbeți conținutul borcanului și să repetați blocajul pentru a obține o etanșare mai bună.

Metoda 3
Stergeti sucul de lamaie

Măsurați capacitatea containerului pentru cuburi de gheață. Cele mai multe recipiente preiau 30 ml de lichid în fiecare godeu, dar trebuie mai întâi să verificați acest lucru prin plasarea lingurilor (mililitri) în puțuri cu apă. Dacă știți cât de mult poate rezista recipientul, puteți să planificați cât de mult suc de lămâie să puteți păstra.

Se toarnă suc de lămâie proaspăt stors în fiecare puț. Luați o tobă mică sau un borcan mic pentru a face cât mai ușor posibil. Pentru consistență, se toarnă cantități egale de suc în fiecare puț de rezervor pentru cuburi de gheață.

Imaginea intitulată Păstrați sucul de lămâie Pasul 12

Înghețați sucul. Puneți tava în gheață în congelator timp de una sau două ore până când sucul este complet înghețat. Sucul congelat are adesea o consistență mai moale decât apa înghețată, deci cuburile nu sunt la fel de greu ca cuburile regulate de gheață.

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 13

Puneți zarurile într-o pungă de congelare. Luați cubul de suc de lămâie din recipientul pentru cuburi de gheață și plasați-l într-o pungă de plastic cu congelator din plastic.

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 14

Păstrați sucul de lamaie în congelator. Sigilați sacii și păstrați-le în congelator. Sucul de lămâie poate fi păstrat timp de câteva luni.

Metoda 4
Metoda de conservare de modă veche

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 15

Puneți tartru în sucul de lămâie proaspăt stors. Se adaugă aproximativ 30 ml de tartru pe litru de suc. Tartrul are proprietăți de conservare. Se amestecă cele două împreună până se amestecă bine.

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 16

Lăsați sucul de lamaie să stea. Dacă lăsați-o să stea la temperatura camerei, tartrul și sucul de lamaie se pot amesteca mai bine. Se amestecă în mod frecvent amestecul în acest timp.

Imaginea intitulată Păstrați sucul de lămâie Pasul 17

Filtrați sucul de lamaie. Îndepărtați carnea și bucățile de tartru nerezolvate prin turnarea sucului printr-un filtru de muștină sau de cafea într-un șuviu. Luați o sită fină cu găuri mici.

Imaginea intitulată Păstrați sucul de lămâie Pasul 18

Se toarnă sucul de lamaie în sticle de sticlă. Luați o pâlnie pentru a împiedica scurgerea sucului.

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 19

Umpleți gâtul sticlei cu ulei de măsline. Uleiul de măsline este un alt conservant natural. Funcționează prin tăierea alimentării cu aer a conținutului flaconului. Ca rezultat, nici un aer nu poate ajunge la sucul de lamaie din sticlă, împiedicându-l astfel să devină rău.

Împingeți sticla. Introduceți ferm o plută sau un alt capac în deschiderea flaconului.

Imagine cu denumirea Conservarea sucului de lămâie Pasul 21

Îndepărtați uleiul de măsline înainte de utilizare. Nu agitați flaconul când deschideți, deoarece amestecul va fi amestecat cu ulei și suc. Când le deschideți, turnați cu ulei sucul de lămâie înainte de a folosi sucul.

Sfaturi

Un alt mod de modă veche de conservare a sucului de lamaie este adăugarea de brandy la suc. Acest lucru dă sucul, desigur, alcool. Dați 1 parte brandy la 9 părți suc de lămâie. Se amestecă și se utilizează, dacă se dorește.