Introduceți piersici

Păstrați piersici sunt o tratație delicioasă, care este practică pe tot parcursul anului. Ei au gust bun pe cont propriu și, de asemenea, în pateu de fructe de casă. Iată pașii care vă vor ghida prin piersici.

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1pregătiți piersicile pentru încărcare
Metoda 2faceți siropul
Metoda 3sterilizarea ochelarilor
Metoda 4pune piersicile
Metoda 5utilizarea dispozitivului einmachers

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

ingrediente

piersici
apă
zahăr
suc de lămâie

metodă

Metoda 1
Pregătiți piersicile pentru încărcare

Alegeți piersicile. Piersele care sunt cele mai ușor de inserat sunt cele în care pulpa este ușor de desprins de kernel. Acestea se găsesc cel mai bine în magazinele și piețele de produse alimentare. Rețineți că aveți nevoie de aproximativ 5 piersici pentru a umple un sticlă de 1 litru.

Puneți piersicile într-un castron. Păstrați castronul de piersici sub apă rece.

Îndepărtați piersicii în apă fierbinte și fierbinte. Blanchingul face mai ușoară coaja piersicilor și enzimele nu sunt descompuse în timpul depozitării. Umpleți-l cu un vas de apă caldă și aduceți-l la fierbere. Puneți piersicile în apă fierbinte și asigurați-vă că acestea merg sub pământ.

Lăsați piersicii în apă timp de 40 de secunde.
Dacă piersicii nu sunt destul de coapte, lăsați-le timp de 1 minut în apă fiartă.

Trimestrul piersicilor. Puneți piersicile blancate pe o placă de tocare și puneți-o cu un cuțit. Aruncați semințele.

Adăugați ¼ ceasca de suc de lamaie la piersici. Sucul de lamaie împiedică piersicile să devină maro.

Metoda 2
Faceți siropul

Umpleți oală cu apă. Când încălziți apa, adăugați încet zahărul.

Pentru un sirop ușor, fierbeți 6 cesti de apă și 2 cesti de zahăr. Acest lucru dă 7 cani de sirop.
Pentru un sirop de medie putere, fierbeti 6 cani de apa cu 3 cani de zahar. Aceasta dă 6,5 cani de sirop.
Pentru siropul greu, fierbeți 6 căni de apă cu 4 cesti de zahăr. Acest lucru dă 7 cani de sirop.

Se amestecă încet amestecul, astfel încât zahărul se dizolvă. Aduceți apa într-o fierbere ușoară și mențineți-o la fierbere.

Dacă preferați o opțiune cu consum scăzut de calorii, puteți înlocui zahărul cu îndulcitor sau Stevia.

Păstrați amestecul de zahăr fierbinte după dizolvarea zahărului. Nu o lăsa să gătească. Dacă continuați să gătiți, siropul poate arde și trebuie să începeți din nou.

Metoda 3
Sterilizarea ochelarilor

Imagine cu denumirea Can Peaches Pasul 9

Puneți ochelarii în mașina de spălat vase. Lăsați mașina să treacă printr-un ciclu complet. Sterilizarea borcanelor asigură faptul că nu apar bacterii pe piersicile tale.

Aduceți un vas de apă la fierbere. Puneți capacele de ochelari în apă fiartă. Păstrați capacul în apă fiartă până când borcanele sunt pline

Imagine cu denumirea Canale piersici Pasul 11

Scoateți capacurile cu un dispozitiv de ridicare a capacului magnetic. Purtați mănuși pentru a nu vă ardeți. Dispozitivele magnetice de ridicare a capacului pot fi cumpărate la Amazon sau în supermarket.

Pentru a vă face o prindere a capacului, înfășurați pur și simplu benzile de cauciuc în jurul capetelor unei perechi de clești.

Metoda 4
Pune piersicile

Imagine cu denumirea Pot piersici Pasul 12

Puneți piersicile în felie de amestec de sirop. Se amestecă vasul timp de 5 minute. Faceți piersicile direct din sirop în borcane.

Lăsați 1 până la 2 centimetri de spațiu în partea superioară a ochelarilor. Apăsați piersicile ferm în ochelari.

Puneți o spatulă de cauciuc între piersici din borcan. Deci, eliminați bulele care au fost prinse în pahar. Buburile de aer pot duce la formarea mucegaiului în geamul închis.

Porniți ușor geamul în timp ce ghidați spatulul între fructe și sticlă.

Se toarnă amestecul de sirop în sticlă. Lăsați 1 cm de aer. Piersicile ar trebui acoperite complet.

Șervețele au scos sirop și zahăr din sticlă, în special în zona capului. Puneți capacele și întoarceți-le bine.

Metoda 5
Utilizarea dispozitivului Einmachers

Așezați borcanele în aparat, cu 2 până la 5 cm de apă peste borcane.

Dacă nu aveți un starter, puteți să-l faceți singur. Găsiți o oală suficient de mare pentru ca ochelarii să se potrivească în interior. Ar trebui să existe spațiu de 2,5 cm de apă deasupra ochelarilor. Așezați un prosop sau un prosop pe partea inferioară a vasului înainte de a pune ochelarii în el. Deci nu atingeți direct fundul metalic al vasului.

Calculați timpul de gătire. Timpul de gătire variază în funcție de aragazul sub presiune și de înălțimea locației. Consultați instrucțiunile pentru aragazul sub presiune.

Dacă utilizați un fierbere cu apă fierbinte, aceste linii directoare ar trebui să ajute. Pentru 0-300m deasupra nivelului mării gătiți 10 minute. La 300 până la 900 de metri, 15 minute. La 900 la 2000 de metri 20 de minute. Dacă sunteți peste 2000 de metri, gătiți 25 de minute.
Dacă utilizați o aragaz sub presiune cu manometru, va dura aproximativ 8 minute. Consultați instrucțiunile pentru aragazul sub presiune.

Sfaturi

Iată un ghid rapid pentru numărul de piersici pe care trebuie să îl conservați:
- 2 la 2 ½ kilograme de piersici proaspete alcătuiesc un litru de piersici murate.
- 1 kilogram de piersici proaspete are de obicei rezultate în 3 cupe de piersici felii în felii sau 2 cani de piure.
- Este nevoie de aproximativ 5 piersici sau nectarine de mărime bună (sau aproximativ 10 prune) pentru a umple un borcan de piart cu piersici murate.