DifiTsi.com

Faceți cafea cu puțin acid

Chiar dacă cafeaua este un favorit zilnic pentru mulți, aceasta are dezavantajele sale. Cafeaua vă poate păta dinții, vă poate face să vă scuturați și să vă dezorientați, iar aciditatea ridicată a cafelei poate irita stomacurile sensibile. Din fericire, există o modalitate ușoară de a prepara cafea care îndepărtează o mare parte din aciditatea sa. Acest proces se numește bere rece și vă permite să preparați cafea cu puțină aciditate atât în ​​forme fierbinți, cât și în gheață.

metodă

Imaginea cu titlul Faceți cafea cu acid scăzut Pasul 1
1
Înghițiți cafeaua. Rece de bere este o metodă care necesită umflarea extinse a pulbere de cafea, similar cu un preparat de presă franceză. De aceea, obțineți o aromă mult mai echilibrată de la cafeaua dvs. atunci când mănânceți bobul de cafea. Setarea "Presei franceze" de pe majoritatea mașinilor de măcinat cu cafea oferă rezultate rezonabile.
  • Imaginea cu titlul Face cafea cu acid scăzut, pasul 2
    2
    Se amestecă cafeaua și apa într-un borcan cu șuruburi. După ce mănânci cafeaua, adăugați 80 ml de lichid într-un borcan de sticlă curat și umpleți sticla cu 350 ml apă caldă menajeră. Se amestecă cafeaua măcinată în apă până se umezește complet.
  • Imaginea cu titlul Face cafea cu acid scăzut, pasul 3
    3
    Înșurubați geamul și lăsați-l să stea timp de 12 ore. Puneți capacul pe geam și lăsați cafeaua măcinată să se umfle în apă timp de aproximativ 12 ore la temperatura camerei. Acest proces de extracție lentă produce un concentrat de cafea bogat și neted, care conține aproximativ 70% mai puțin acid decât cafeaua fierbinte preparată.
  • Imaginea cu titlul Face cafea cu acid scăzut Pasul 4


    4
    Sită amestecul printr-un filtru de cafea. Pentru a îndepărta pulberea de cafea din cafea rece, turnați amestecul printr-un filtru de cafea peste o cană sau cană de cafea. Încărcătura dvs. proaspătă de cafea veche cu aciditate scăzută poate fi depozitată în frigider timp de până la o săptămână.
  • Imaginea cu titlul Faceți cafea cu acid scăzut, pas 5
    5
    Faceți cafea cu gheață din concentratul de cafea. Pentru a prepara cafea cu gheață cu încărcătura proaspătă de cafea concentrată cu puțin acid, amestecați pur și simplu apă rece și concentrat de cafea în părți egale într-un pahar. Adăugați gheață la geam, dacă doriți, urmată de zahăr și lapte.
  • Imaginea cu titlul Faceți cafea cu acid scăzut Pasul 6
    6
    Pregătiți cafea fierbinte din sarcina rece preparată. Desigur, puteți prepara și cafea fierbinte cu concentratul de cafea. Umpleți o ceașcă la jumătate cu concentratul de cafea. Umpleți restul paharului cu apă clocotită. Aceasta are ca rezultat o cană de cafea cu putere constantă și o temperatură de servire plăcută.

    • Sfaturi

    • Dacă descoperiți că această rețetă creează o ceașcă de cafea fierbinte, care este prea slabă pentru gustul dvs., creșteți cantitatea de cafea măcinată pe care o utilizați pentru a obține concentratul preparat la rece.

    avertismente

    • Fiți conștienți de faptul că berea rece extrage cofeina de cafea mult mai eficient decât fierberea fierbinte, cu rezultatul că cafeaua preparată folosind această metodă conține aproape două ori mai multă cafeină decât cea normală. Amestecul de cafea măcinată cu cafea decafeinizată poate atenua acest efect.

    Ce ai nevoie

    • cafea măcinată
    • Schraubglas
    • apă
    • filtre de cafea
    • oală
    • Ceainic cu ceainic sau ceainic
    • Cesti de cafea sau cana
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit