DifiTsi.com

Coaceți un tort de lire

Numele "prăjitura de lire" vine de la rețeta tradițională de tort, care constă dintr-o lire de unt, făină, zahăr și ouă. În cazul în care acest lucru pare un pic supradimensionate, vei gasi tot ce ai nevoie, dacă sunteți în căutarea pentru reteta originala de tort lira, sau un pic mai ușor de gestionat pentru o invitație normală doresc să aibă.

ingrediente

Pentru un adevărat tort "Pfunds"
  • 1 litru de unt (500 g)
  • 500 g zahăr alb
  • 500g de făină
  • 10 ouă
  • 1/2 linguriță de pinza de nucșoară
  • 2 linguri (30g brandy

Pentru o formă de cutie

  • 230 g unt unsal la temperatura camerei
  • 250 g de făină
  • 225 g de zahăr
  • 4 oua mari
  • 2 lingurițe (10 g) de extract de vanilie pură
  • 1/2 lingurita de sare
  • Lămâie sau coaja de portocale la gust
  • Orice adăugări suplimentare

metodă

Metoda 1
Pentru un adevărat tort "Pfunds"

Imagine cu denumirea Coaceți un trus cu lire Pasul 1
1
Preîncălzi cuptorul la 150 ° C. Ungeți forma sau formele (această rețetă produce o cantitate mare, perfectă pentru o capodoperă pe 2 nivele) cu spray sau cu unt pentru a preveni lipirea. Puteți, de asemenea, să stropiți în făină (peste unt) sau să așezați forma cu hârtie de copt.
  • Imagine cu denumirea Coaceți o trusă de liră Pasul 2
    2
    Scoateți ingredientele uscate. A face toate acestea în avans face procesul de coacere mult mai ușor. Creează, de asemenea, mai puțin mizerie!
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort de liră Pasul 3
    3
    Spargeți ouăle și puneți-le într-un bol separat. Verificați dacă acestea sunt bune și nu au sânge în gălbenușul de ou. Dacă este necesar, scoateți bucățele de coajă.
  • Imaginea intitulată Coaceți o trusă de liră Pasul 4
    4
    Bateți untul într-un castron mare până când spumă. Lucrați sau zdrobi cu o lingură de lemn până când este moale și cremoasă. Acest pas este "foarte important". Dacă omiteți, aluatul dvs. nu va obține consistența necesară. Treptat adăugați zahăr și continuați să amestecați până când amestecul este gros și cremos.
  • Aceasta funcționează cel mai bine dacă untul nu vine direct de la frigider. Nu îl încălziți - dar lăsați-l la câteva minute pentru a ajunge la temperatura camerei.
  • Imagine cu titlul Coaceți o trusă de liră Pasul 5
    5
    Se adaugă gălbenușurile (galbenă groasă și lamaie), făina, nucsoara și brandy. Dacă nu vă place gustul de brandy, înlocuiți-l cu vanilie sau cu o altă aromă.
  • Nuci de mere trebuie să fie proaspăt rase. Dacă nu aveți nucșoară proaspătă, puteți să mănânci (chiar dacă este proaspăt aromată).
  • Dați făinii "lent" "în ea. Dacă le dai totul imediat, va trebui să lupți. Dă-i încet.
  • Imagine cu denumirea Coaceți o trusă de liră Pasul 6
    6
    Bateți energic timp de cinci minute. Totuși, aceasta este o estimare - dacă credeți că ați lăsat prea mult amestecul, opriți-vă. Există o linie fină, și dacă o veți trece, tortul dvs. nu se va deschide.
  • Dacă utilizați un agitator electric, lăsați-l să încetinească - astfel încât aerul să circule prin aluat.
  • Imagine cu denumirea Coaceți o trusă de liră Pasul 7
    7
    Puneți aluatul în matriță și puneți-l în cuptor. Coaceți-l timp de 75 de minute și verificați din nou și din nou. Unele cuptoare se coace inegal - dacă acest lucru este valabil pentru dvs., atunci păstrați-l cu ochii pe el.
  • Dacă doriți să-l utilizați pentru un tort elaborat, coaceți-l timp de 30-35 de minute pe o foaie de copt.
  • Puneți un bolț sau o scobitoare pentru a vedea dacă a terminat. Dacă scobitoarele se scot curățate, este timpul. Puneți tortul cu susul în jos pe un suport de sârmă, astfel încât acesta să se răcească și să poată fi ușor îndepărtat din matriță.
  • Imagine cu denumirea Coaceți o trusă de liră Pasul 8
    8


    Dovedeste-o dupa cum doresti. Chiar dacă este la fel de delicios ca atare, puteți să-l presărați și cu zahăr pudră sau căpșuni sau sirop de zmeură. Tot ceea ce este ușor dulce se potrivește perfect.
  • O altă modalitate excelentă de a mânca prăjiturile de lire sterline este să aveți o cafea dimineața sau un desert delicios cu înghețată și sirop de ciocolată.

    • Metoda 2
    Pentru o formă de cutie

    Imagine cu denumirea Coaceți o trusă de liră Pasul 9
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Înainte de a începe, luați caseta de mucegai și lăsați-o pe partea laterală. Apoi presărați un strat subțire de făină deasupra. Acest lucru permite ca tortul finit să fie ușor eliberat din matriță.
    • Cealaltă opțiune este hârtia pergament, pe care o puteți tăia la dimensiune și pune în formă.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort de liră Pasul 10
    2
    Puneți untul și zahărul până se spumă. Untul dvs. ar trebui să fie la temperatura camerei, altfel va fi dificil să se amestece. Este foarte important să faceți acest lucru până când amestecul este cremos, gros și spumos - și nu dincolo de acest punct. Veți afla când este timpul.
  • Utilizați un mixer electric puternic pentru a vă menține antebrațul în blestem în ziua în care ați încercat acest desert.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort de liră Pasul 11
    3
    Adăugați ouăle (una câte una), vanilia și sarea amestecului dvs. de zahăr-unt. Se amestecă bine după adăugarea fiecărei gheață (aproximativ 15 secunde) înainte de a adăuga următoarea. Apoi du-te la vanilie și sare.
  • Acum puteți adăuga coaja de lămâie / portocală sau alți aditivi. Fructe uscate, nuci și chipsuri de ciocolată merge bine cu acest tort. Dar el este, de asemenea, delicios!
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort de liră Pasul 12
    4
    Adăugați făina încet. Dacă arunci totul, fie mușchii, fie mixerul tău se vor lupta. Dacă utilizați un agitator, opriți la viteză mică.
  • Unii bucătari jură pe șapte. Dacă aveți timp, ar trebui să săturați făina înainte să o puneți înăuntru.
  • Nu agita prea mult! Opriți când aluatul se termină. În caz contrar, laxitatea se pierde.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort de liră Pasul 13
    5
    Coaceți-l timp de o oră. Sau, bineînțeles, până termină. Puneți o scobitoare în mijloc - dacă poate fi scos curată, tortul este gata. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească "în matriță" timp de aproximativ 15 minute.
  • Dacă descoperiți că se rumorează prea repede în cuptor, îl puteți acoperi cu folie de aluminiu pentru a încetini bronzul.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort de lire Pasul 14
    6
    Pe de altă parte, lăsați-o să se răcească pe un suport de sârmă. El cade când termină. Dacă îl pregătiți pentru servire, îl puteți decora delicios. Chiar dacă are un gust minunat pentru o ceașcă de cafea, este de asemenea delicios cu fructe, frisca și orice ar dori inima ta. Aproape toate arome dulci se potrivesc cu prăjiturile de lire.
  • Chiar și o pulbere ușoară cu zahăr pudră este destul de comună. Uneori, ceva simplu este clasic!
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort de liră Pasul 15
    7
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Când toate ingredientele sunt gata în avans, agitarea este mai rapidă.
    • Dacă untul este greu, trebuie să îl lăsați într-o cameră caldă pentru o clipă. Acest lucru face mai ușor măsurarea și baterea spumoasă. Dacă nu aveți timp, încălziți untul în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde. Nu mai este!
    • Formele trebuie să fie unsă bine, astfel încât tortul să poată fi rezolvat frumos.
    • Produsele de patiserie conțin mai mult amidon și mai puțin gluten decât făina de pâine. Acest lucru face ca tortul să fie mai ușor și mai delicat.
    • Făina diferă foarte mult în proprietățile sale de absorbție a apei. Din acest motiv, este întotdeauna bine să încercați mai întâi o făină pe cupcake, deoarece cantitatea indicată de făină nu poate da un prăjit perfect. În timpul iernii aveți nevoie de mai puțină făină pentru coacerea prăjiturilor decât vara.

    avertismente

    • Nu folosiți zahăr granulat brut. Aceasta conferă tortului o textura grosieră și o crustă tare.
    • Urmăriți coacerea tortului. Căldura ar trebui să fie reglată și chiar și în cuptor.
    • Nu amestecați tortul după ultima coacere.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit