În cuptorul cu microunde
Deoarece metoda de preparare a acestei rețete implică încălzirea uniformă a unui lichid, utilizarea unui cuptor cu microunde vă va oferi rezultate bune ca și cum ați fi pregătit în mod tradițional pe sobă. Este și mai eficient deoarece căldura totală și consumul redus de energie pentru a încălzi puțină apă evită arderea.
1
Se amestecă toate ingredientele într-un vas sigur în microunde. De preferat, ar trebui să utilizați un castron cu un capac de potrivire dacă doriți să păstrați un anumit sos mai târziu. Dacă nu aveți un castron cu un capac adecvat, va trebui să acoperiți vasul cu un prosop de hârtie pentru a evita scurgerea lichidului din castron.
2
Se amestecă până când amidonul de porumb se dizolvă pentru a da un amestec noros. Zaharul si untul nu se vor dizolva imediat. Dacă aveți o coerență consecventă, puteți încălzi castronul. # Acoperiți castronul în mod liber pentru a evita orice scurgeri în cuptorul cu microunde. Doar pierde! În caz contrar, presiunea s-ar putea acumula și arunca direct capacul. Ingredientele sunt aduse la fierbere. Deci, ar trebui să vă asigurați că aveți suficient spațiu, astfel încât aerul să poată scăpa.
3
Setați cuptorul la cel mai înalt nivel pentru a se încălzi, dar nu fierbe. Pentru o rație, 3 minute ar trebui să fie suficiente. Se amestecă amestecul scurt și se pune înapoi în cuptorul cu microunde.
- Când amestecul începe să fiarbă, scoateți-l din cuptorul cu microunde și lăsați-l să se răcească timp de 30 de secunde. Apoi amestecați-l și puneți-l înapoi în cuptorul cu microunde.
4
Aduceți lichidul la fierbere în microunde timp de aproximativ 2 minute. Urmăriți bine lichidul, astfel încât nimic nu depășește limitele. Când amestecul începe să lovească bule și bule viguros se amestecă bine și să le comande la intervale de 15 până la 30 de secunde în cuptorul cu microunde (dar nu transparent) gătit un geichmässige și transparent, mai degrabă decât cu lichid pudrat tulbure.
- Fiecare cuptor cu microunde este diferit. Păstrați o privire asupra amestecului - indiferent cât timp are nevoie de dvs., dacă sosul este uniform și translucid, este făcut.
5
Îndepărtați-l cu atenție de la cuptorul cu microunde și serviți la cald Dacă le serviți fierbinte, vă ardeți doar limba! Lăsați-l să se răcească câteva minute înainte de servire. Verificați temperatura înainte de ao servi copiilor mici.
- Păstrați restul într-un recipient sigilat în frigider pentru o utilizare ulterioară. Sosul va dura câteva săptămâni.
Pe aragaz
1
Se amestecă apa rece, amidonul de porumb și zahăr. Utilizați un vas cu un fund gros pentru a evita ca acest amestec vâscos (lipicios) să nu ardă, deoarece nu distribuie căldura pe cont propriu.
- Asigurați-vă că apa este rece! Dacă nu este rece, nu se va dizolva bine.
2
Setați soba la căldură medie și mică și amestecați rapid. Când amestecul începe să se îngroașe, se amestecă mai repede. Asta este amidonul de porumb care devine activ.
3
Adaugati suc de lamaie, unt si lamaie si serviti sosul. Se amestecă din nou pentru a se asigura că untul este bine amestecat. Când amestecul este uniform și transparent, este gata.
- Pentru cele mai multe rețete, aromele sunt de obicei adăugate spre sfârșit. Dar o puteți adăuga și la început. Amestecul este numai la sfârșitul fierbinte și nu este ținut la cald. Ca întotdeauna, ar trebui să vă asigurați că nu arde, atingând-o bine.