DifiTsi.com

Cumpărați ulei de măsline

Achiziționarea de ulei de măsline ar putea părea o sarcină clară, dar pentru cei care se uită la uleiul de măsline ca vinul, acest lucru nu este atât de ușor. Selectarea uleiurilor de măsline disponibile astăzi este vastă și variată. Utilizați ghidul nostru pentru a vă ajuta să alegeți un ulei potrivit pentru gustul și nevoile dvs.

metodă

Partea 1
Pregătirea selecției uleiului de măsline

Imagine cu denumirea Cumpăra ulei de măsline Pasul 1
1
Aflați mai multe despre diferitele tipuri de ulei de măsline. Măslinii sunt fructe de piatră și, prin urmare, uleiul de măsline este de fapt sucul fructului de măsline. Încercarea de a alege un ulei delicios, de înaltă calitate poate fi destul de coplesitoare.
  • Există peste 700 de specii diferite de măsline care cresc în climatele temperate din întreaga lume și sunt supuse unor diverși factori, de ex. condițiile de creștere, natura și calitatea solului și modelele climatice sezoniere care toate afectează gustul și calitatea produsului finit.
  • Există multe tipuri diferite de ulei de măsline. De exemplu, Puteți găsi produse numite "extra virgin", "vergine", "ulei de măsline" sau "ulei de măsline pur".
  • Dacă doriți să utilizați uleiul de măsline pentru consum, experții recomandă selectarea produselor denumite "ulei de măsline extra virgin". Pentru a câștiga această etichetă, măslinele sunt fie presate - sau, de obicei, făcute cu o centrifugă - fără expunere la căldură sau substanțe chimice. Acesta este cel mai bun ulei de măsline.
  • Produsele numite "ulei de măsline", "ulei de măsline virgin" sau "ulei de măsline ușor" sunt uleiuri prelucrate care seamănă cu ulei vegetal mai simplu. Nu sunt dăunătoare atunci când sunt consumate, dar le lipsește complexitatea fructată, picantă a unui ulei de măsline extra virgin.
  • Image cu titlul Cumpara ulei de măsline Pasul 2
    2
    Fii deschis pentru a testa noi produse. Mai ales dacă sunteți în căutarea unui extra-fin ulei de măsline extra virgin, nu trebuie să simțiți că trebuie să rămâneți cu o anumită marcă.
    • Ca și în cazul vinului, produsul unui anumit producător poate varia de la an la an. Deci, chiar dacă veți găsi un brand care vă place acest an, știți că gustul produsului poate fi diferit anul viitor. Ar trebui să fiți deschisi pentru a încerca să gustați deseori varietăți diferite.
    • Fiți deschis pentru testul uleiurilor de măsline în diferite game de prețuri din diferite regiuni. Așa cum vinurile sunt gustate și evaluate de experți, tot așa este și uleiul de măsline. Puteți ține pasul cu noile tendințe și câștigători în testarea gustului prin căutarea pe internet a uleiurilor de măsline excelente.
  • Imaginea intitulată Cumpărați ulei de măsline Pasul 3
    3
    Gândiți-vă cum veți folosi uleiul de măsline. Diferitele uleiuri sunt mai bune în scopuri diferite.
    • După cum sa menționat mai sus, uleiul de măsline extra virgin este cel mai înalt grad. Dacă sunteți în căutarea unui ulei de măsline pentru salată, pentru rotunjirea mâncărurilor sau pentru pâine proaspăt coaptă, cu siguranță doriți să luați acest tip.
    • Dacă sunteți în căutarea unui ulei comun pentru gătit, probabil că sunteți mulțumit cu un ulei de măsline mai mic (sau chiar ulei vegetal regulat), mai ales dacă gustul uleiului scade în arome ale alimentelor.
    • Există opinii opuse cu privire la faptul dacă uleiul de măsline este potrivit pentru prăjire. Adesea citiți că uleiul de măsline are un punct scăzut de fum, dar uleiul de măsline extra virgin rămâne stabil până la 185 până la 205 ° C.
    • Întrucât temperatura ideală pentru prăjire este de obicei dată la 180 ° C, nu există nici un risc evident de a utiliza ulei de măsline pentru prăjire.
    • Cu toate acestea, deoarece este costisitor și pentru că aveți nevoie de o cantitate atât de mare de ulei pentru prăjire, există o tendință ca utilizarea uleiului de măsline să nu fie deosebit de favorabilă pentru acest lucru. În plus, subtilitățile gustului de ulei de măsline sunt pierdute în timpul prăjirii. Probabil că e mai bine cu ulei vegetal.

    • Partea 2
    Selectarea uleiului de măsline

    Imagine cu titlul Cumpara ulei de măsline Pasul 4
    1
    Decideți cât puteți cheltui. Dacă deveniți un adevărat cunoscător al uleiului de măsline, acest lucru poate deveni rapid un hobby costisitor. Odată ce ați determinat modul în care doriți să utilizați uleiul de măsline, bugetul dvs. vă direcționează către produsele care vă îndeplinesc cel mai bine obiectivele.
    • Ca regulă generală, uleiurile de măsline mai scumpe tind să fie evaluate mai înalt de către experți. Producția de ulei de măsline de înaltă calitate este costisitoare și costurile sunt transmise consumatorului. Acestea fiind spuse, este posibil să se găsească uleiuri de măsline de înaltă calitate pentru fiecare buget.
    • Dacă doriți să vă lăudați, alegeți un ulei de măsline extra virgin și folosiți-l cu ușurință pe feluri de mâncare unde strălucește ca o stea a curții.
    • Comparați (în diverse magazine și pe internet) pentru a obține cea mai bună ofertă pentru alegerea finală.
  • Imaginea intitulată Cumpărați ulei de măsline Pasul 5
    2
    Citiți etichetele. În timp ce Consiliul Internațional pentru Olive (IOC) stabilește standardul pentru etichetarea uleiului de măsline ca extra virgin sau vergină, trebuie remarcat faptul că SUA nu a adoptat aceste standarde. Totuși, este un timp bine petrecut studiind etichetele potențialei dvs. achiziții.
    • Acordați atenție, de asemenea, unei etichete care indică faptul că produsul este extra virgin. Acest lucru vă ajută să vă asigurați că nu cumpărați ulei de măsline de calitate scăzută.
    • De asemenea, căutați data de recoltare pe etichetă. Spre deosebire de vin, uleiul de măsline nu se îmbunătățește odată cu vârsta. Este un produs perisabil (un suc natural de fructe) și se distruge în câteva luni de la recoltare. Încercați să alegeți produse cu o dată relativ la timp de recoltare.
    • Dacă nu este dată data recoltării, căutați o recomandare cu privire la momentul în care produsul ar trebui cel mai bine să fie cumpărat ("best-buy"). Evitați produsele care se apropie de dată.
    • Căutați numele proprietății pe etichetă. Aceasta nu este o garanție a unui produs de înaltă calitate, dar este de obicei un bun indiciu că uleiul a fost crescut și presat de un mic producător.
    • Dacă nu vedeți un nume pe etichetă, căutați un ulei de măsline cu denumire de origine protejată (DOP sau DOP). Acest statut este acordat de Uniunea Europeană pentru a identifica un produs agricol care este fabricat, prelucrat și pregătit într-o anumită zonă care este specializată în acest produs și care a fost prelucrată în conformitate cu standardele specifice industriei.
    • De asemenea, puteți găsi etichete cu indicație geografică protejată (IGP), care este un nume similar, dar puțin diferit.
    • De asemenea, puteți să obțineți un sigiliu organic certificat din S. .. Departamentul Agriculturii, care garantează că cel puțin 95% din produs constă în măsline cultivate fără utilizarea de pesticide sau îngrășăminte artificiale. Rețineți totuși că multe produse cultivate ecologic nu au această etichetă, deoarece această certificare este foarte costisitoare pentru producător.


  • Imagine cu titlul Cumpăra ulei de măsline Pasul 6
    3
    Gustați uleiul de măsline. Deoarece uleiurile de măsline conduse sezonier pot diferi atât de mult, chiar și cu aceeași marcă, puteți fi siguri că alegeți cel mai bun ulei de măsline dacă îl puteți gusta înainte să îl cumpărați.
    • Este posibil să trebuiască să mergeți la un supermarket de calitate superioară sau la un magazin de gătit pentru a gusta uleiurile de măsline înainte de a le cumpăra. Piața agricultorilor poate fi, de asemenea, un loc bun pentru a gusta selecția.
    • Nu vă bazați doar pe culoarea uleiului de măsline. S-ar putea să credeți că o culoare mai închisă indică faptul că este mai puțin pură, dar culoarea uleiului este în principal rezultatul soiului de măsline special și timpul de recoltare.
    • Dacă măslinele, de ex. recoltate anterior în sezonul, produsul final tinde să fie verde, cu un gust mai piperat atunci când măslinele au fost culese de contrast mai târziu în sezon și presat, uleiul de măsline este mai mult de culoare de aur cu aproape gust untos ușoară.
    • Luați fiecare ulei de măsline, care face apel la papilele gustative, dar știu că o lumină, ulei de măsline de fructe, de obicei, se potrivește cu ușurință legume angeschwitztem în timp ce ulei puternic, piperat sau chiar de fructe de măsline pentru a se potrivi preparate din carne.
  • Imagine cu titlul Cumpara ulei de măsline Pasul 7
    4
    Alegeți sticle sau cutii în culori închise. Deoarece uleiul de măsline se strică repede și deoarece se strică și mai repede când este expus la lumină și căldură, se recomandă să luați un ulei de măsline într-o sticlă întunecată sau în cutie.
    • Acest lucru este deosebit de important dacă nu ați putea gusta uleiul de măsline înainte de ao cumpăra.

    • Partea 3
    Utilizarea uleiului de măsline

    Imagine cu titlul Cumpara ulei de măsline Pasul 8
    1
    Utilizați uleiul de măsline rapid și generos. Spre deosebire de multe vinuri, uleiul de măsline nu este mai bun cu vârsta. Este un produs perisabil (un suc natural de fructe) și se distruge în câteva luni de la recoltare. Prin urmare, nu există motive întemeiate să vă rezervați ulei de măsline pentru ocazii speciale.
    • Acest lucru poate însemna că vă cumpărați ulei de măsline în cantități mai mici, mai ales dacă este un ulei de măsline extra virgin de calitate superioară.
  • Image cu titlul Cumpara ulei de măsline Pasul 9
    2
    Depozitați uleiul de măsline într-un recipient închis la distanță de căldură. Am explicat modul în care ar trebui să alegeți în mod ideal, un ulei de măsline, care este într-un recipient închis (cine știe cât de multă lumină și căldură produsul a fost expus în timp ce acesta a fost de așteptare pe raft, la alegere!) - De asemenea, ar trebui să atenție, astfel încât sa Cum și unde să depozitați uleiul de măsline acasă.
    • Dacă sticla pe care ați cumpărat-o nu este întunecată sau opacă, luați în considerare reumplerea conținutului într-un recipient mai întunecat odată ce vă aflați acasă.
    • În timp ce este logic să păstrați uleiul de măsline alături de aragaz pentru acces ușor, este bine să îl păstrați într-un loc răcoros și întunecat în bucătărie. Acest lucru îl păstrează proaspăt pentru gust.
  • Imagine cu titlul Cumpara ulei de măsline Pasul 10
    3
    Experimentați cu diferite feluri de mâncare. Dacă ați selectat un ulei de măsline care vă atrage atenția, nu vă fie teamă să căutați noi modalități de a vă oferi mesele. Uleiul de masline este folosit predominant în multe feluri de mâncare italienești și mediteraneene, dar este de asemenea un ulei flexibil și gustos pentru multe alte bucătării.
    • Puteți găsi sute (dacă nu mai mult!) Rețete cu ulei de măsline pe internet.
    • Căutați rețete cu ulei de măsline vizitând librăria și biblioteca locală (adesea o sursă surprinzătoare de cărți de bucate excelente).

    • Sfaturi

    • Ca regulă generală, cumpărați o cantitate mică de ulei de măsline extra virgin pe care îl puteți permite (de obicei, un brand mai scump).
    • Cumpărați și păstrați uleiul de măsline în recipiente întunecate într-un loc răcoros, întunecat
    • Cauti un bun pe etichetă și / sau sigiliul unei DOP sau IGP, un ulei pur de măsline extra virgin într-o garanție de calitate mai bună. Dacă acestea lipsesc, atunci vă recomandăm să luați un ulei de măsline cu un sigiliu organic certificat.
    • Utilizați uleiul de măsline rapid, deoarece nu durează mult.

    avertismente

    • Nu va lasati pacaliti de etichete touting ca uleiul lor de măsline „apăsând mai întâi“ sau „presat la rece“ reale aceste metode sunt rareori folosite (cele mai multe uleiuri de măsline sunt realizate cu centrifugele) și care urmează să fie numit extra virgin, trebuie să-l vin prima presare și se prelucrează fără căldură.
    • Nu cred că doar uleiurile sunt „îmbuteliat în Italia“ cu „Produsul Italia“ etichetă sau o indicație de calitate mai bună: aceste nume nu garantează că uleiul a fost produs în Italia, sau că măslinele au fost cultivate acolo. În plus, multe uleiuri de măsline sunt produse în regiuni din afara Italiei.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit