Cofetată cafea într-o mașină de popcorn

În timp ce roșiile de cafea la domiciliu sunt ușor de găsit pe internet, prețurile pot cântări pe portofel. În plus, radiatoarele de cafea sunt un fel de mister pentru casă. Dar există o altă modalitate de a frige cafeaua acasă - cu o mașină ieftină de popcorn cu aer cald!

conținut

Metodă

Metoda 1preparare
Metoda 2friptură
Metoda 3după prăjire

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
preparare

Imagine cu denumirea Cafea prăjită într-un Popper Popper Pasul 1

Găsiți mașina potrivită pentru popcorn. Cel mai important lucru pe care trebuie să-l aveți în vedere în mașina de popcorn este o unitate care utilizează ventilatorul pentru a furniza aer cald în interiorul camerei, mai degrabă decât o rugină pe podea. (Unul cu o singură grila în jos nu aduce suficient aer cald pentru a preveni arderea cafelei și ar fi un pericol mai mare de incendiu.) Uită-te în jurul pieței și vezi ce e acolo. Marcile pe care trebuie sa le caute sunt Procter-Silex Popcorn Pumper si Poppery II din West Bend.

Imaginea intitulată Cafea prăjită într-un Popper Popper Pasul 2

Modificați-o pentru cafea (opțional).

Este posibil ca capacul din plastic să fie inutilizabil pentru noul rol al mașinii - ar putea să se topească, deci aruncați-l.
Extindeți camera pentru a frige cantități mai mari. Adezivul cu o epoxidie și o extensie de la un aliment poate ajunge în partea de sus a unității (consultați sfaturile pentru metode alternative).
Faceți un capac simplu dintr-un ciocănel și o bară plată cu găuri în el (de ex Meccano) pentru colectarea deșeurilor.

Imaginea intitulată Cafea prăjită într-un Popper Popper Pasul 3

Cumpărați fasolea. Ai nevoie de boabe de cafea crud, verde, pentru prăjire. Din fericire, există o mulțime de locuri unde le puteți obține. Căutați pe internet și priviți în jur. Trei dintre numeroasele surse sunt Gen-X Coffee, U-Roast-Em și Sweet Maria`s. (Puteți asigura viitorul fermierilor de cafea achiziționând aceste fasole numai prin intermediul site-urilor care sprijină comerțul echitabil).

Imaginea intitulată Cafea prăjită într-un Popper Popper Pasul 4

Ventilați spațiul de lucru. În timp ce aroma de cafea plutitoare în doze mici poate fi minunată, aceasta va afecta în curând mobilierul și covoarele pe măsură ce umple întreaga casă, dând o miros neplăcut. În mod ideal, prăjirea poate fi făcută în exterior.

Metoda 2
friptură

Imaginea intitulată Cafea prăjită într-un Popper Popper Pasul 5

Leagă fasolea verde. Fasolea verde are un raport de greutate de 1,2: 1, comparativ cu boabele prăjite. Cantitățile mai mari de fasole verde au un timp de prăjire ușor mai lung. Doar câteva linguri ar putea oferi o aromă foarte deschisă, iar creșterea cantității de umplere va aduce mai multă adâncime. Citiți sfaturile de mai jos pentru un tutorial.

Imaginea intitulată Cafea prăjită într-un Popper Popper Pasul 6

Puneți fasolea în prăjitor. Stați aproape - ceas, auziți și miroșiți friptura. Asa cum zaharul se caramelizeaza usor, apa se evapora si uleiurile incep sa fiarba. După aproximativ 2,5 minute de prăjire, auziți fasolea. După aproximativ 4 până la 6 minute, se ajunge la cea de-a doua fisură și mici fragmente cad din fasole, care arată pe niște fasole cum ar fi craterele.

Imaginea intitulată Cafea prăjită într-un Popper Popper Pasul 7

Verificați fasolea de multe ori. Scoateți filtrul când introduceți unul (este foarte fierbinte!) Și aruncați o privire în roaster. Dacă aveți o bucată de metal, puteți să o coborâți ușor în mașina de popcorn și să luați un eșantion rapid pentru a evalua culoarea fasolei.

Opriți prăjirea dacă aveți fasole într-o culoare care vă place. Când terminați frigerea este pe deplin la dvs., dar un loc bun este chiar la a doua fisură. După aproximativ 5 minute, aveți o friptură medie maro medie și după 6,5 minute aveți o friptură mare, întunecată și strălucitoare. Orice mai mult va arde fasolea. Doar experimentați cu câteva umpluturi și în curând veți afla ce vă place și ce nu vă place.

Metoda 3
După prăjire

Imaginea intitulată Cafea prăjită într-un Popper Popper Pasul 9

Răciți rapid boabele atunci când sunt făcute pentru a le împiedica să se mai prăjească. Puneți-le într-o sită și le puneți afară, apoi le amestecați cu o lingură de lemn (astfel încât aerul să curgă în jurul lor) sau se toarnă de la o sită la alta. După aproximativ un minut, ele sunt răcite la aproximativ temperatura camerei. Alternativ, puteți opri friptura prematur și lăsați-o să se prăjească într-un castron de bucătărie pentru câteva momente în timp ce se răcește, dacă cunoașteți procesul. Nu folosiți niciodată apă pentru a răci fasolea, deoarece apa interferează cu uleiurile din fasole care le dau aroma.

Imaginea intitulată Cafea prăjită într-un Popper Popper Pasul 10

Cel mai bine este să lăsați fasolea în repaus timp de cel puțin 24 de ore, astfel încât excesul de CO2 să poată scăpa (numit și "outgassing"). Puneți-l într-un tavă cu un capac liber și mențineți-l departe de mirosurile puternice.

Sfaturi

Unele pagini au o imagine de ansamblu asupra diferitelor grade de friptură. Fiecare fasole este diferită.
O mașină de popcorn poate fi găsită uneori pentru mai puțin de 5 € în magazinul de mâna a doua.
Se preferă prăjirea la o locație protejată, protejată. Poate fi o mulțime de fum.
Este înțelept să cumpărați un cronometru, astfel încât să puteți urma prăjirea.
Măsurătorile dvs. pot varia în funcție de mărimea și varietatea fasolei de prăjit, dar nu ar trebui să fie prea departe de ea:
- GREEN FARURI FARURI PESTE DOUBLE SHOTS (16 g)
  78 g 64 g 4
  97 g 80 g 5
  117 g 96 g 6
Dacă nu doriți să utilizați rășină epoxidică, măsurați lățimea camerei. Uită-te la supermarketul din cadrul Departamentului de alimente exotice. Multe cutii europene au lățimi diferite. Masinile de popcorn sunt usor incluse spre partea inferioara spre interior. Canonul trebuie să se ridice la aproximativ 20 cm. O cutie cu o lungime de 25 sau 30 cm, iar lățimea mașinii de popcorn poate fi împinsă până când marginile conice se prind și se ține în poziție.

avertismente

Nu luați niciodată un cablu prelungitor decât dacă are o masă (a treia gaură rotundă).
Acest lucru este pe cont propriu. Utilizați un aparat de uz casnic într-un mod care nu a fost intenționat să faceți, iar acest lucru va anula garanția imediat. În plus, aveți de-a face cu temperaturi ridicate și materiale inflamabile. Monitorizați întotdeauna procesul. Fiți foarte atenți atunci când manipulați lucrurile fierbinți.
Nu lăsați niciodată cafeaua de coacere nesupravegheată.
Nu frigești mai mult decât poți folosi în câteva zile. Boabe de cafea gust cel mai bine în termen de 2 la 7 zile de la prăjire.
Paharul poate fi fierbinte în timp ce se prăjește! Dacă ați luat metoda fără rășină epoxidică, veți avea nevoie de suporturi sau clești pentru a le elimina.