Bucurați-vă bine de tequila

Tequila, băutura națională a Mexicului, este un lichid distilat din planta albastră de agave. Tequila este disponibilă în trei versiuni de bază (cu un număr de variații între: Blanco

conținut

Metodă

Metoda 1gustări mici, plăcere lentă
Metoda 2coborâți, beți repede
Metoda 3se amestecă tequila într-un cocktail

Avertismente

, înseamnă "alb", acest lucru este necorespunzător Reposado, adică "maturat", la care i sa permis să facă în butoaie de stejar între 2-12 luni Añejo, adică "epocă", maturată în butoaie de stejar între 1-3 ani. Deși tequila a fost cunoscută ca o băutură de petrecere pentru o vreme, există multe modalități de a se bucura de aceasta fără a lăsa capul să se miște Pinata simte a doua zi dimineață. Iată câteva sugestii.

metodă

Metoda 1
Gustări mici, plăcere lentă

Alegeți o tequila făcută din agave 100%. Nu toate tequila sunt făcute în același mod. Dacă doriți să vă bucurați de tequila încet, așa cum fac mexicanii, atunci ar trebui să vă asigurați că tequila este 100% autentică.

Există Tequila, care sunt așa-numitele "Mixtos", ceea ce înseamnă că sunt fabricate din cel puțin 51% agave și apoi amestecate cu zahăr. Stați departe de acestea. Acestea nu prea gustă ca tequila.
Mulți barmani și experți în tequila recomandă alegerea unei tequila dintr-o afacere de familie, mai degrabă decât o companie mare. (Ne uităm la tine, Cuervo.) Dacă vă puteți găsi un Tequila, care provine dintr-o familie mică distilerie, atunci sunt șanse mari ca acest lucru va fi distilat la 100% agave. Și o astfel de tequila gustă mult mai bine.

Alegeți unul Añejo Tequila. deoarece Añejo Tequilas au fost depozitate cel puțin un an, ele sunt mai potrivite pentru a se bucura de lent, ca tequila, care a fost condus la maturitate sau care este încărcată cu arome de tequila, dar nu are nici un corp sau un gust rotunjit. acest Añejos sunt adesea comparate cu cognacul.

Añejos sunt mai scumpe decât Reposados sau Blancos, dar nu costă mult mai mult. Ar trebui să ai una bună Añejo pentru mai puțin de 40 de euro.
băutură Añejos la temperatura camerei. Adăugarea de apă de gheață diluează gustul și poate masca diferitele componente ale tequilei.
Dacă doriți cu adevărat să vă bucurați de tequila încet și în gume mici, luați în considerare cumpărarea unui pahar de tequila pentru a vă cumpăra a ta Añejo să se bucure în mod corespunzător. Mulți se bucură, de asemenea, de tequila lor într-un pahar de brandy.

Bucurați-vă de tequila cu un pic de Sangrita. "Sangrita" înseamnă "sânge mic" în spaniolă. Se numește asta din cauza culorii sale. Sangrita nu este alcoolic. Umpleți un pahar cu sangrita și beți alternativ tequila și sangrita, în gume mici. Pentru a face Sangrita, amestecați următoarele ingrediente și puneți-le în frigider:

1 ceasca de suc de portocale proaspat stoarsa
1 cană de suc de roșii (nu V-8)
30 ml suc proaspăt presat de lime
1 lingurita de grenadina
12 picături de sos fierbinte - de ex. Cholula

Urmați protocolul de băut. (Opțional.) Dacă sunteți tipul de persoană care se bucură de acest gând, tequila în mod corect Pentru a bea, iată câteva sfaturi despre modul în care experții se bucură de tequila lor de epocă.

Se toarnă aproximativ 30 ml de tequila într-o sticlă de tequila sau de sticlă de coniac. Țineți geamul de tulpină (nu de sticlă), ridicați geamul la nivelul ochilor și priviți culoarea tequilei.
Răsuciți ușor tequila în paharul său. Rețineți cum tequila se lipeste de pereții de sticlă și căutați efectul "șir de perle".
Luați o gură mică și lăsați-o să se topească în gură timp de aproximativ 10 secunde și glisați alcoolul pe diferite regiuni ale limbii.
Înghițiți-l și repetați-l! Mare, nu?

Metoda 2
Coborâți, beți repede

Alegeți unul Blanco, Oro, sau Reposado Tequila pentru o scurtă trăire.Oro, înseamnă "aur", gusturi similare cu Blanco și costurile la fel. Dar asigurați-vă că ați cumpărat 100% Agave Tequila. mixtos poate fi mai ieftin, dar durerile de cap teribile pot fi scumpe a doua zi.

Înclinați-l rapid și răcit. Nu trebuie să faci ritualul de sare și lămâie dacă nu vrei. (Majoritatea mexicanilor nu beau tequila în nici un fel.) Luați o tequilă, care ar trebui să aibă temperatura camerei, se toarnă într-un pahar și se toarnă.

Cu sare și lămâie. Metoda de sare și lămâie a fost în jur de ceva timp, deși nu este clar că acest lucru este popular în Mexic pentru băuturile de tequila. O sursă spune că prima mențiune a sării și a lamaia merge înapoi drumul spre anul 1924, dar în ordine inversă: Prima lămâie (sau var), apoi tequila și sare. Nu contează, acesta este un mod popular de a bea tequila, chiar dacă niște snobi o disprețuiesc. Acesta este modul în care funcționează:

Linge pielea între degetul mare și degetul mare. Presărați un pic de sare pe ea, care ar trebui să rămână la umiditate.
Cu un pahar de tequila împărțit și o bucată de tei sau lămâie în mână, lingeți sarea din mână și sfidează tequila jos. Într-o gură, dacă poți.
Sugeți lemonul după aceea. Acidul nu va gusta atat de cald dupa ce a baut alcoolul.

Metoda 3
Se amestecă tequila într-un cocktail

Bucurați-vă de tequila într-o margarita clasică. O margarita poate fi congelata sau clasica. Dacă doriți cu adevărat să vă bucurați de gustul de tequila, alegeți margarita clasică, deoarece margarita congelată este încărcată cu zahăr și apă. Pentru o mare margarita, urmați această rețetă:

Se amestecă următoarele ingrediente într-un amestecător de cocktail care este jumătate plin de gheață:
- 60ml Blanco, Oro, sau Reposado tequila
- Lichior de portocale de 15 ml, cum ar fi Grand Marnier sau Triple-Sec
- 30 ml suc proaspăt presat de lime
- 15 ml îndulcitor de nectar agave
Se agită bine timp de 15-20 de secunde și se toarnă într-un pahar de cocktail cu margine sărată.

Bucurați-vă de tequila într-un "tequini" sau tequila martini. Un tequini ia tot sofisticarea și clasa unui martini și adaugă ceva distractiv. Dar ai grija, daca bei mult, pentru ca acest cocktail are totul! Transformați tequini într-un tequini dulce folosind tequila reposado și vermut dulce.

Se amestecă într-un agitator de cocktailuri cu gheață:
- 75 ml Blanco Tequila
- 15 ml vermut uscat
- O lovitură de Angostura amară
Se agită bine timp de 15-20 de secunde și se toarnă într-un pahar de martini.
Utilizați ca garnitură o măsline, răsuciți lamaie sau ardei jalapeno.

Bucurați-vă de tequila într-un răsărit de tequila. Aceasta se numește "Tequila Sunrise" deoarece are un strat roșu și portocaliu. Această rețetă este un alt exemplu în care tequila și citrice sunt o combinație foarte bună.

Umpleți un pahar de gheață și faceți:
- 60ml Blanco, Oro, sau Reposado tequila
- Suficient suc de portocale pentru a umple geamul aproape de margine.
Se amestecă ingredientele și apoi se adaugă două picături de sirop de grenadină prin înclinarea geamului și permițând siropul să curgă rapid în lateral. Grenadina ar trebui să se scufunde în fund și apoi să se ridice încet.
Garniți cu paie, bara de amestecare și o portocalie de cireș.

Încearcă o varianta a Sângelui Măria numită "Vampira" (numită uneori "Maria Bloody"). Cocteaua Vampira este o versiune mexicană a rețetei clasice Bloody Mary. Este ușor și picant și reușește să fie original fără a schimba originalul în esența sa.

Într-un pahar de 300 ml cu gheață, umpleți:
- un vârf de sare
- 45ml Blanco tequila
- 1 linguriță de sos mexican picant, de ex. Cholula
- 30ml Clamato
- 30 ml suc de lămâie proaspăt stors
Umpleți paharul cu "Squirt mexican" sau o altă limonadă de grapefruit și garnisiți cu o felie de lămâie.