Michelada de casă

Michelada este și va fi un cocktail popular mexican cerveza preparada

conținut

Ingrediente

Tomate michelada
Michelada întunecată

Metodă

Metoda 1tomate michelada
Metoda 2michelada întunecată

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

Tomate michelada
Michelada întunecată

Chemată (băutură mixtă de bere). În Mexic, Michelada a devenit populară în anii 1940, când oamenii au început să facă bere acolo sos fierbinte sau Salsa să se amestece. Acum este folosit pe scară largă și în alte părți ale lumii și îl puteți utiliza cu Bloody Mary Compara. Pentru a fi considerată o adevărată Micheladă, trebuie să conțină sos de var, sare și Worcestershire, sos maggi sau soia. Gustul clasic al unei Michelada reflectă numele original al cocktailului, mi chela helada, ceea ce înseamnă ceva de genul "berea rece și ușoară".

ingrediente

tomate Michelada

Suc de var
1 cană de 330 ml sau sticlă de bere mexicană (coroană sau altă bere luminoasă)
1/2 linguriță (1 condiment) de sos fierbinte de alegere, de ex. Tabasco® (opțional)
1/2 linguriță (1 stropire) de sos Worcestershire, sos Maggi sau sos de soia
60 ml Clamato
Sare pentru margine (granulat)
cuburi de gheata

Michelada întunecată

330 ml de bere întunecată mexicană
Suc de var
2 stropi sos Worcestershire
1 stropire de sos de soia
1 stropire cu Tabasco®
1 pinch de piper negru
sare

metodă

Metoda 1
Tomate Michelada

Tăiați un var. Utilizați un cuțit curat și o placă de tăiere.

Aplicați sucul la marginea sticlei cu o jumătate de var. Asigurați-vă că geamul este rece în avans, astfel încât sarea să se prindă de acesta.

Puneți marginea sticlei în bolul de sare. Apăsați marginea ușor, dar ferm în sare și rotiți-o pentru a colecta sarea de la margine. Asigurați-o cât mai uniformă posibil pentru un aspect frumos.

Dacă nu aveți un vas de sare, luați o farfurie mică. Nu trebuie să aruncați sarea dacă vă îngrijorați de deșeuri.

Umpleți geamul gol cu marginea de sare cu cuburi de gheață. Chiar dacă sticla este rece și berea poate fi beată fără gheață, aceasta dă viață băuturii dvs. și face gust mai proaspăt și mai clar.

Apăsați jumătățile de var peste gheață cu un storcător manual. Dacă nu aveți un storcător manual, stoarceți limesul cu ambele mâini și stoarceți cât mai mult suc pe gheață. Ai grijă de căderi de miezuri.

Adăugați clamato și sosuri după cum doriți - adăugările sunt destul de puternice. Dacă aveți un palat mai sensibil, poate doriți să utilizați sosul Tabasco în mod sporit - chiar și câteva picături pot aduce o lovitură destul de mare.

Se toarnă berea peste gheață, suc de lămâie și sosuri din sticlă. Cele mai bune soiuri mexicane sunt cele mai bune pentru acest cocktail. În mod tradițional, luați o bere luminoasă mexicană, cum ar fi Corona, pentru această versiune.

Se amestecă bine cu o lingură. În caz contrar, veți obține o gură de bere și o gură plină de Tabasco și var - nu o vedere frumoasă!

Metoda 2
Michelada întunecată

Are o vară. Umpleți marginea geamului cu un sfert, pentru a permite sării să rămână la pasul următor. Păstrați restul de var pentru suc și ca garnitură când ați terminat.

Faceți marginea sării. Întoarceți capul de sticlă într-un castron de sare sau într-un bol mic de sare. Rotiți-le încet și acoperiți cu atenție toate părțile cu o cantitate uniformă de sare.

Dacă descoperiți că există o parte care nu se lipeste, puneți mai mult suc de lime pe el. Poate doriți să luați un șervețel în acest caz și să începeți de la zero (și dacă vă place din cauza gustului și de apariție).

Luați un castron. Adăugați o bordură de Tabasco, două picături de sos Worcestershire, o cratimă de sos de soia, sucul de var și un vârf de piper negru.

Puneți berea în castron. Se toarnă încet - deci totul se poate amesteca bine și berea se spală mai mult decât de obicei (bine!). Se amestecă ușor.

Se toarnă amestecul în sticlă cu marginea sarei. Urmăriți sarea. Adăugați o sculptură de tei la garnitură și bucurați-vă de cocktail-ul dvs.

Efectuat.

Sfaturi

Puteți să amestecați cu sarea pentru o lovitură suplimentară de pulbere de chili înainte de a lăsa marginea sticlei în ea.
Un pahar de tequila poate fi un plus de băutură.
Două limite mexicane pot înlocui un var normal.
Amestecul de suc de roșii și bere dă un fel cerveza preparada (Beer Mix) - dar aceasta nu este o Michelada dacă nu conține sos Worcestershire, sos Maggi sau soia.
Fructe uscate de ardei iute pot fi folosite în loc de (sau în plus față de) sosul picant.
De asemenea, puteți pune sarea în sticlă înainte de bere, dar aveți grijă, deoarece sarea duce la mai multă spumă pe bere.
În Puerto Vallarta, Michelada se bucură în mod tradițional fără sos picant. El este făcut acolo numai cu multă gheață, multă suc de lime și bere mexicană.
Dacă Michelada conține sos picant, uneori se numește "Michelada Cubana" (dar legătura cu Cuba nu este cunoscută).

avertismente

Beți în mod responsabil.
Sosul obișnuit Worcestershire nu este potrivit pentru vegetarieni deoarece conține hamsii. Unele magazine de sănătate au, de asemenea, vergetarische Worcestershiresauce, în caz contrar utilizați doar sos de soia.
Clamato nu este, de asemenea, potrivit pentru vegetarieni. Acesta conține suc de mușchi.