DifiTsi.com

Deschideți un bar

Deschiderea unui bar poate fi o afacere riscantă, dar de obicei există modalități mari de a face un profit în afacerea cu risc. Pentru a deveni un proprietar de bar de succes, vă îndreptați mai întâi spre afacerea dvs. și rămâneți organizat. Construiește un buget și stai cu el. Fiți pregătiți pentru eșecuri și lucrați repede. Mai mult decât orice, trebuie să fii o persoană care se apropie de oameni. Dacă doriți să deschideți o bară, iată câțiva pași care vă pot ajuta.

metodă

Metoda 1
La început

Imaginea intitulată Deschideți un bar Pasul 1
1
Știu că există o concurență dură între baruri. Veți concura cu alte baruri locale, precum și cu alte opțiuni de divertisment și agrement. În trecut, oamenii mergeau la bar dacă doreau să bea. În zilele noastre, oamenii pot cumpăra cu ușurință alcoolul în magazinul din colț sau în supermarket fără prea multe dificultăți. Nu e un picnic în magazinul de baruri. Estimările arată că 3 din 4 bare nu reușesc în primul an de existență.
  • Imaginea intitulată Deschideți un bar Pasul 2
    2
    Pregătește-te pentru celelalte ore de lucru. Mai ales în primul an de funcționare, proprietarii barului vor trebui să-și organizeze personalul și să-i închidă în fiecare seară la 4 sau 5 dimineața, apoi continuă să lucreze la ora 11 dimineața. Aceasta poate fi o povară pentru viața de familie. Discutați cu familia despre modul în care viața lor este afectată de bar.
  • Image titled Open a Bar Pasul 3
    3
    Aveți grijă de o licență de bar. Fiecare bară depinde de gama sa bine aprovizionată de băuturi alcoolice. Dacă nu poți da alcool oaspeților tăi, oaia ta mică se va usca foarte repede.
  • Licentele de ceainic pot fi foarte scumpe. În Germania, în funcție de tipul operațiunii, costurile pot varia de la câteva sute la mai multe mii de euro. Licențele de licitație nu sunt de obicei scumpe, dar ar trebui să plătiți o sumă plăcută pentru acest privilegiu.
  • Unele orașe au stabilit moratoriile pentru anumite cartiere. Acest lucru înseamnă că trebuie să cumpărați licenta de teaser de la cineva care este dispus să le vândă. Acest lucru poate în mod evident face mai greu să găsiți o licență de licitație.
  • Odată ce ați obținut licența de teaser, vă veți asigura că sunteți la curent cu orice licență locală, de stat sau locală necesară.
  • Image titled Open a Bar Pasul 4
    4
    Creați un plan de afaceri detaliat. Cunoașteți condițiile demografice din vecinătatea dvs. și publicul pe care doriți să-l câștigați. Dacă aveți un plan de afaceri, acest lucru vă va ajuta să vă asigurați finanțarea, băncile fiind reticente în acordarea acesteia și SBA în afara acordului.
  • Dacă locul în care conduceți afacerea dvs. are un număr redus de băuturi vândute, luați în considerare vânzarea pentru alimente împreună cu băuturile. Acest lucru poate fi util în zonele în care oaspeții nu vin la bar imediat după serviciu sau în zonele în care oaspeții părăsesc locul mai devreme noaptea.
  • Fii suficient de capital. Multe bare nu reușesc deoarece nu au capital suficient. În cazul ideal, aveți echivalentul petrecerii unui an pe bancă. Ar trebui să aveți cel puțin echivalentul a 4 până la 6 luni de chirie și cheltuieli pe bancă înainte de a vă plimba în afaceri.

    • Metoda 2
    Selectarea restaurantului și a subiectului

    Image titled Open a Bar Pasul 5
    1
    Căutați restaurantul potrivit. Nu te hotărăști prea repede pentru un bar închis. Barele se închid pentru un motiv. Vezi că bara este în zona dreaptă. De preferat, veți găsi o zonă cu un procent mai mare de adulți tineri, care, desigur, petrec mai mult timp în baruri. Cele mai multe baruri și cluburi de noapte din zona dvs., cu atât mai multă concurență veți avea.
    • Dacă alegeți o zonă pentru bar, gândiți-vă la următoarele:
    • O conexiune la autostradă este esențială dacă doriți să atrageți un public din orașele învecinate.
    • Parcarea este importantă dacă vă aflați într-o zonă în care oamenii tind să nu meargă.
    • Vizibilitate bună de pe șosea. Dacă sunteți clar vizibil de pe stradă, atrageți traficul public pe jos.
  • Image titled Open a Bar Pasul 6
    2
    În general, trebuie să alegeți o zonă mai apropiată de locurile de muncă decât locuințele oaspeților dvs. Nu este un secret că invitații stresați și obosiți doresc o mică pauză după o muncă grea. În special în timpul săptămânii de lucru, poate fi mai profitabil ca locul să se afle în centrul activității comerciale, decât să se afle într-una din suburbiile.
  • Image titled Open a Bar Pasul 7
    3
    Alege o temă pentru barul tău. Nu trebuie să fie un subiect evident și inconfundabil. O temă subtilă este la fel de potrivită atât timp cât aveți factori care lucrează pentru dvs. Întotdeauna plătește să știe ce este o temă într-un bar. Deci, ce va fi?
  • Barul din cartier. Acesta este Barul de Artă, unde vă întâlniți colegii miercuri după serviciu și puteți juca darts sau chiar cărți. Barurile din vecinătate sunt cele mai populare tipuri de baruri și sunt perfecte pentru o conversație mică, distractivă.
  • Baruri sportive. Acestea sunt barele în care fanii adevărați și fanii curioși ajung împreună pentru a viziona jocul duminică. Așteptați-vă că trebuie să oferiți mâncare în acest tip de bar. Ar trebui să aveți un televizor care este vizibil de la fiecare scaun din bar.
  • Brauhaus. Iată-i pe cei care consumă bere jurământ pe cheltuiala lor. Veți avea probabil o varietate variată de specialități de bere și varietăți locale oferite. Producătorii de bere, care își construiesc propria lor bere, pot valorifica produsul în diferite moduri.
  • Bare de specialitate. Aici veți găsi baruri de vinuri intime sau baruri specializate de martini. Barurile de specialitate au un decor tematic, cum ar fi o temă de pirat sau o temă de alcool, cum ar fi romul, sau combină tema într-un bar de rum pirat interesant.
  • Image titled Open a Bar Pasul 8
    4
    Dacă doriți să oferiți muzică live, trebuie să cunoașteți publicul pe care doriți să îl câștigați. Există baruri cu teme de țară, blues, punk, jazz și așa mai departe. Dacă puteți câștiga publicul care se potrivește cu tema barului dvs., acesta este un plus, dar nu o necesitate.
  • Liniile de vin liniștite au muzică de jazz sau pian.
  • Barurile din vecinătate pot beneficia de grupuri locale de rock sau de comici.
  • Cluburile pot câștiga atunci când includ muzică de dans în programul lor.

    • Metoda 3
    Setați elementele de bază esențiale

    Image titled Open a Bar Pasul 9


    1
    Dă-i numele barului tău. Acest lucru este mult mai complicat decât crezi și la fel de important ca orice alt aspect al comerțului tău. Numele barului dvs. va fi anunțul viu și întruchiparea a ceea ce este vorba. Asigurați-vă că oaspeții asociază numele într-o manieră instinctivă și spune ce înseamnă barul și în același timp ar trebui să pară bântuit.
    • Asigurați-vă că numele dvs. ilustrează subiectul. Dacă aveți un bar de vin la modă, probabil că nu-i veți da numele dvs. "Bill`s Pub". Ideile oamenilor nu se vor potrivi cu ceea ce este în realitate bara.
    • Nu vă fie frică să vă cercetați opțiunile. Petreceți mult timp gândindu-vă ce fel de oaspeți doriți să câștigați și ce așteaptă acești oameni de la nume. Nu te mai gândi la nume până nu ai cel puțin trei nume pe care le iubești. Apoi alegeți unul dintre aceste trei nume.
  • Imaginea intitulată Deschideți un bar Pasul 10
    2
    Creați un meniu pentru bara. Dacă doriți să serviți alimente sau cocktail-uri extravagante, ar trebui să calculați un cost suplimentar pentru ingrediente: proaspete este întotdeauna mai bun. Încercați să proiectați meniul dvs. pentru a se potrivi cu tema barului dacă acesta are unul. Un bar cu o temă mexicană ar fi fost remis dacă nu avea tequila, margaritas sau bere.
  • Gândiți-vă la oferirea unui meniu de oră fericit. Marja de profit nu ar fi atât de ridicată, dar clientela ar fi cu siguranță mai multă și unii oaspeți ar putea rămâne după ce ora fericită sa terminat.
  • Imaginea intitulată Deschideți un bar Pasul 11
    3
    Angajați o industrie de divertisment pentru sloturile care funcționează cu monede. Mese de biliard, dartboard-uri și ecrane tactile sau jocuri în stil arcade sunt excelente pentru a distra oaspeții în timp ce beau. De asemenea, gândiți-vă să cumpărați un jukebox și o mașină de schimbare, ceea ce este deosebit de interesant dacă barul dvs. este un bar de vecinătate. Câștigurile sunt de obicei împărțite la 50/50, iar serviciul este gratuit.

    • Metoda 4
    Pregătirea pentru deschidere

    Imaginea intitulată Open a Bar Step 12
    1
    Să vină inspectorii orașului și să inspecteze proprietatea. Cereți proprietarului să repare totul înainte de semnarea contractului de închiriere. Veți fi bucuroși că ați acționat astfel. După ce ați finalizat acest pas, inspectorii vor veni de la departamentul de sănătate și vă vor oferi o licență de operare.
  • Image titled Open a Bar Pasul 13
    2
    Adresați-vă prietenilor și rudelor să vă ajute cu electricitatea, instalațiile sanitare, sunetul și construcția. În schimb, oferiți-le pentru totdeauna băuturi ieftine. Sunt prietenii tăi și vrei să-i aducă prietenii. Cuvântul de gura este esențial în această industrie.
  • Image titled Open a Bar Pasul 14
    3
    Faceți publicitate pentru weekend-ul de deschidere mare. Anularea unui buget pentru marketing. Alăturați-vă evenimentelor comunității. Începeți campaniile cu e-mail direct și utilizați mediile sociale. Oamenii vor vorbi despre o deschidere cu fanfare, iar acest lucru vă va ajuta să obțineți cuvântul-gură.
  • Image titled Open a Bar Pasul 15
    4
    Ia cadouri. Lucrați cu distribuitorii locali de bere și alcool care vă pot oferi articole pentru oaspeții dvs. Toată lumea iubește să obțină lucrurile gratuit, chiar dacă este un tricou ieftin.
  • Imaginea intitulată Open a Bar Step 16
    5
    Fii vizibil. Mai ales la început vă acordați atenție că lucrați în straturi în bucătărie, în spatele barului și în serviciu. Veți avea nevoie de o imagine de ansamblu eficientă a proceselor și veți învăța cât timp sunteți prezenți. Oaspeții doresc, de asemenea, să vadă proprietarul.

    • Sfaturi

    • Nu beți la locul de muncă. Poți fi distras și lucrurile se vor îndepărta de tine.
    • Țineți afacerea și afacerile personale separate.
    • Nu vă angajați niciodată cu personalul dvs. Acest lucru vă va costa mult timp pe termen lung.
    • Verificați cine este proprietarul dvs. și cum își desfășoară afacerea. Dacă oamenii spun că e în regulă, dar nu actualizat, nu trebuie să semnezi un contract de închiriere. Poate vrei doar să faci bani din clădire fără a repara nimic. Acest lucru vă poate costa oaspeții, comerțul și investiția dvs.
    • Urmăriți barmanul și chelnerii. Asigurați-vă că nu faceți degetele lungi și nu manipulați băuturile pentru a obține sfaturi mai bune. De asemenea, de obicei, nu primesc sfaturi mai bune dacă livrează băuturile mai ieftin.

    avertismente

    • Oaspeții buni sunt greu de găsit și ușor de pierdut. Știți cum să le țineți odată ce le-ați câștigat singuri.
    • Probabil că nu veți câștiga cât de mulți bani credeți. Cel puțin așa va fi cazul la început.
    • Ar trebui să știți totul despre afacere și ați câștigat deja experiență.
    • Nu sunt vremurile bune când îți faci afacerea. E timpul rău când îți pierzi afacerea.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit