DifiTsi.com

Găsește un șarpe

Indiferent dacă ați cumpărat carne de șarpe proaspătă pe o piață în care felurile de mâncare de șarpe sunt populare sau chiar jupuite de un șarpe pentru a le mânca, în mod normal nu veți găsi o rețetă pentru carnea de șarpe într-o carte de bucate. Carnea de șarpe are o consistență și un gust similar cu carnea de pui și pește, dar poate fi pregătită să nu aibă gustul ca nici unul. Acest articol este un rezumat al unei rețete, care este, de asemenea, potrivită pentru pregătirea albastrului albastru, motiv pentru care carnea preparată în acest fel amintește de un vas cu pești de apă dulce.

ingrediente

  • Un șarpe achiziționat de la un comerciant de încredere sau prins într-un mediu familiar nu ar risca să mănânce un șarpe care a mâncat un rozător otrăvit
  • Un amestec de pâine de porumb se amestecă
  • o proteină
  • Un vârf de piper negru
  • ulei

metodă

Imagine cu denumirea Cook a Snake Pasul 1
1
Păstrați carnea în frigider cât mai curând posibil. Poate fi și înghețată. Proprietățile cărnii rămân intacte, la fel ca înghețarea nu afectează culoarea pielii.
  • Imagine cu titlul Cook a Snake Step 2
    2
    Îngrijorat șarpele. Tăiați capul, îndepărtați pielea și îndepărtați entrenele șarpelui mort.
  • Imagine cu denumirea Cook a Snake Pasul 3
    3
    Clătiți carnea și tăiați-l în bucăți cu un cuțit ascuțit sau foarfece de pasăre. Așezați tăieturile între nervuri și în același unghi ca și coastele, evitând tăierea prin coaste. Dacă coastele sunt tăiate, gătitul poate face dificilă îndepărtarea acestora. Unii oameni preferă să înmoaie șerpi tăiați în apă sărată timp de una sau două zile pentru a elimina orice aromă de sânge sau de joc.
  • Imagine cu titlul Cook a Snake Pasul 4
    4
    Lipiți piesele în albusurile de ou (Lapte este de asemenea potrivit) și apoi aruncați într-o tigaie de piper și un amestec dulce de porumb (sau un amestec de pâine de porumb cu un pic mai mult piper negru). Scuturați excesul de berii.


  • Imagine cu titlul Cook a Snake Pasul 5
    5
    Acoperiți partea inferioară a unei toalete grele, de aproximativ doi centimetri înălțime, cu ulei de rapiță, de legume sau de arahide și încălziți uleiul până când este destul de fierbinte. Puneți șerpii unul după altul în ulei, astfel încât temperatura uleiului să nu scadă prea repede. Utilizați clești, astfel încât degetele să nu vină în contact cu uleiul de usturoi. Feriți-vă de umezeala și, dacă este necesar, folosiți o protecție împotriva stropirii pentru a preveni murdărirea. Întoarceți piesele de șarpe de îndată ce bresa este maro auriu - dacă șarpele este maro, acesta a gătit deja prea mult. Nu este prea multă carne pe oase, iar mușchii sunt slabi și slabi.
  • Imagine cu denumirea Cook a Snake Pasul 6
    6
    Lăsați carnea să se scurgă și să se răcească. Îndepărtați bucățile de șarpe de pe tigaie înainte de a fi complet gătite - vor continua să gătească după scoaterea din ulei - și le așază pe o rolă de bucătărie pentru a le scurge și a lăsa să se răcească.
  • Imagine cu titlul Cook a Snake Pasul 7
    7
    Serviți-vă bucățele de șarpe prajite calde și puneți și servetele pe fețe de masă - acest fel de mâncare este destinat ca hrană pentru degete. Ca o farfurie, puteți servi tot ce poate fi servit cu alte alimente prăjite.
  • Imagine cu titlul Cook a Snake Step 8
    8
    Mănâncă carnea de șarpe. Pe ambele părți, lângă coloană, se află o bandă de carne musculară - aceasta este cea mai groasă bucată de carne din corpul de șarpe. Coastele sunt fixate ferm la coloana vertebrală, atingând coastele cu dinții, pentru a îndepărta carnea rămasă.

    • Sfaturi

    • Dacă carnea de șarpe se fierbe prea mult timp, se va gusta prajita - cu timp de gătire adecvat, carnea va avea o aromă de nuci.
    • Dacă totuși aveți rădăcini, puteți să tăiați niște legume, să le înmuiați în albușuri de ou și / sau lapte, să vă răsuciți și să prăjiți.
    • Alternativ, puteți amesteca pur și simplu lichidul cu gustul și puteți alimenta aluatul rezultat în ulei.
    • Cea mai mare parte a gustului devine carnea de șarpe din condimente și pregătire. Când se prepară cu metode de gătit folosite pentru pui, carnea de șarpe are gustul de pui.

    avertismente

    • Este ilegal să ucizi niște specii de șarpe (acest lucru este valabil mai ales pentru șerpi otrăviți). Unii sunt protejați și puteți obține o amendă mare pentru uciderea unei specii de șarpe protejate.
    • Evitați să mâncați capul șarpelui deoarece conține otravă dacă este o specie de șarpe veninos. Corpul unui șarpe nu conține otravă și poate fi mâncat fără ezitare.
    • Spălați-vă mâinile ca de obicei atunci când manipulați alte carne în stare brută.
    • Nu uitați să încălziți carnea de șarpe la cel puțin 62 ° C pentru a ucide toate bacteriile.
    • Fii extrem de atent și atent dacă vânezi șerpi în aer liber pentru această sau altă rețetă.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit