Rozmarin uscat

Rozmarinul aromat este unul dintre cele mai robuste și populare plante medicinale. Spre deosebire de multe alte plante, rozmarinul pierde puțin din aroma sa atunci când este uscat, făcându-l o alegere bună pentru uscarea acasă. Uscarea rozmarinului este foarte ușoară și vă asigură că aveți o multime de plante aromatice pentru mesele preferate la îndemână. Sprigsul rozmarin uscat este, de asemenea, un decor frumos, aromat.

conținut

Metodă

Metoda 1cu metoda de suspendare
Metoda 2În cuptor
Metoda 3cu un deshidratator

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Cu metoda de suspendare

Imagine cu denumirea Uscată Rozmarin Pasul 1

Utilizați o pereche de foarfece pentru a tăia ramurile de rozmarin din plantă. Cea mai bună modalitate de a culege rozmarin dimineața, după ce soarele a uscat orice rouă.

Planta dvs. de rozmarin va crește înfundată și puternică din petele crăpate.
Încercați să strângeți ramuri drepte, toate la aceeași lungime, astfel încât acestea să poată fi îmbinate mai ușor.

Imagine cu denumirea Uscată Rozmarin Pasul 2

Împletiți crenguțele și înfășurați sfoara în jurul crengilor. Lăsați o buclă de sfoară pentru a vă putea spanzura mai bine sprancenele de rozmarin.

Alternativ, puteți atașa ramurile cu benzi de cauciuc.
Puteți grupa până la opt flori de rozmarin per pachet.

Imaginea cu titlul Uscată Rozmarin Pasul 3

Suspendați ciorchinii de rozmarin să se usuce într-un loc răcoros, uscat și bine ventilat. Chiar dacă puteți să vă uscați rozmarinul în exterior, acesta își va păstra culoarea și gustul cel mai bine dacă îl uscați în interior.

Dulapul dumneavoastră, terasa sau dulapul de bucătărie sunt opțiuni excelente. Puteți pune pe rozetă un rozetă dacă acest lucru este mai confortabil.
Unii oameni recomandă de asemenea acoperirea rozmarinului cu pungi de hârtie maro la uscare. Acest lucru împiedică acumularea de praf pe rozmarin pe măsură ce se usucă și împiedică pierderea culorii în lumina soarelui. Doar asigurați-vă că ați pus găuri în saci de hârtie pentru a menține rozmarinul bine ventilat.

Imagine cu denumirea Uscată Rozmarin Pasul 4

Răsuciți fantele de rozmarin de uscare la fiecare 2 zile pentru uscare. Veți ști când este roșcanul uscat, când tulpinile și frunzele nu mai pot fi îndoite.

Imaginea intitulată Rozul gros Step 4Bullet1

De asemenea, puteți răspândi fantele de rozmarin sau fasciculele pe un pervaz plat sau înclinat, ușor ridicate pe cărămizi sau blocuri de lemn, pentru a le oferi o circulație bună a aerului atunci când se usucă.

Nu puteți usca rozmarinul într-un mediu umed. Puteți să le uscați în continuare în cuptor sau într-un sistem de deshidratare.

Imaginea cu titlul Uscată Rozmarin Pasul 5

Depozitați rozmarinul uscat. Când rozmarinul sa uscat complet, așezați-l pe o foaie de hârtie de ceară și separați tulpinile ferme, lemnoase din frunze. Păstrați-l într-un container etanș la dulapul de bucătărie. Utilizați rozmarinul uscat în rețete cum ar fi mielul fript și tocană, pâinea de usturoi și de plante, uleiul de rozmarin și untul.

Metoda 2
În cuptor

Imagine cu denumirea Uscată Rozmarin Pasul 6

Pregătiți rozmarinul. Spălați bine rozmarinul în apă rece pentru a îndepărta murdăria sau resturile. Se usucă cu un prosop de hârtie sau se îndepărtează umezeala într-o mașină de măcinat salată. Scoateți toate frunzele uscate sau tulpini lemnoase.

Răspândiți rozmarinul pe o foaie de copt. Așezați rozmarinul în bucăți de 5 mm pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Nu-l depășiți. br>

Pune-l în cuptor. Glisați tava pentru coacere în bara superioară a cuptorului preîncălzit la cea mai mică temperatură. Lăsați-l să se coace timp de 2-4 ore până când tulpinile de rozmarin sunt puțin fragile.

Puneți rozmarinul într-o cutie de depozitare. Lasati rozmarinului sa se raceasca complet imediat ce iese din cuptor. Luați colțurile hârtiei pergamentului și formați un tunel astfel încât rozmarinul să se strecoare într-un pahar curat. Blocați bine geamul și depozitați-l într-un loc uscat, întunecat, cum ar fi dulapul de bucătărie.

Metoda 3
Cu un deshidratator

Imaginea intitulată Dry Rosemary Step 10

Pregătiți rozmarinul. Spălați rozmarinul și agitați-l sau ștergeți-l uscat sau îndepărtați excesul de umiditate într-o mașină de tuns.

Distribuiți rozmarinul pe plăcile de deshidratare. Setați dehidratorul la cel mai scăzut nivel (între 42 și 50 ° C) până când tulpina de rozmarin se rupe atunci când îl îndoiți.

Mai multe plante delicate se destramă la uscare, dar frunzele de rozmarin se spargă mai mult ca tulpinile.

Imaginea intitulată Dry Rosemary Step 12

Păstrați-l într-un pahar curat. Puneți rozmarinul uscat într-un pahar curat și închideți-l bine. Păstrați-l într-un dulap uscat și întunecat de bucătărie.

Sfaturi

Rosemary are multe utilizări. Este un condiment excelent pentru carne de porc, pui, pește și fructe de mare. Rozmarinul este astringent, astfel încât să-l puteți pune în apă fierbinte cu apă fierbinte pentru a face o facială cu aburi. Mirosul vesnic verde este revigorant, astfel încât să puteți pune spărturile de rozmarin într-o baie caldă pentru o scurtă preluare. Ceaiul de rozmarin stimulează, de asemenea, dispoziția și tensiunea arterială și calmează nervii.
Dacă nu aveți acces la un deshidratator sau la un mediu de uscare adecvat, puteți păstra rozmarinul proaspăt uscat. Spălați-le și agitați-le sau aruncați ramurile în stare uscată, apoi înghețați-le în pungi de plastic. Dacă rozmarinul este înghețat, puteți scoate frunzele din tulpini și le puteți pune într-un borcan de conservare, într-un sac de vid sau în alt recipient bine închis.