Serviți începători

A face aperitive potrivite poate face diferența între un partid care este "bine" sau "mare". Pentru a vă maximiza succesul, faceți o selecție de șoferi de aperitiv pentru a-ți tenta oaspeții cu delicii culinare și pentru a le servi într-un mod care vă va încânta și vă va încânta ochii.

conținut

Metodă

Partea 1selectarea aperitivelor
Partea 2pregătirea aperitivelor
Partea 3serviți aperitivele

Ce ai nevoie

metodă

Partea 1
Selectarea aperitivelor

Imagine cu denumirea Serve Apetisers Pasul 1

Ajustați numărul de gustări la numărul de oaspeți. Pentru un mic dejun, trebuie să serviți cel puțin trei aperitive diferite. Numărul crește în funcție de numărul de oaspeți.

Stai la trei aperitive dacă inviți 10 sau mai puțin.
Dacă invitați 10 până la 20 de persoane, oferiți 5 gustări diferite. Dacă lista dvs. de oaspeți este cuprinsă între 20 și 40 de persoane, oferiți 7. Dacă lista dvs. de oaspeți depășește 40 de oaspeți, puteți face disponibile nouă gustări diferite.
Indiferent cât timp este lista dvs. de oaspeți, nu este nevoie să oferiți mai mult de nouă gustări diferite.

Imaginea intitulată Serve apetisers Pasul 2

Alegeți ceva din diferite grupuri de aperitive. Aperitivele pot fi împărțite în diferite grupuri. Dacă alegeți ceva din diferite grupuri, aveți suficientă alegere pentru a stimula gusturile oaspeților dvs. și pentru a le acorda un rol principal.

Pe de altă parte, dacă alegeți ceva dintr-un grup, oaspeții dvs. pot fi plictisiți sau ambiguuți pentru o anumită aromă până când se vor face înscrierile.
În general, aperitivele pot fi grupate în cinci grupe distincte: grădină, amidon, proteine, snacks-uri și băuturi spirtoase.
- Gustările de grădină includ legume, fructe, cartofi și măsline.
- Gustările cu gustări includ sandwich-uri mici, găluște, pizza, produse de patiserie, bruschetta, gustări, biscuiți și rulouri.
- Aparatele pe bază de proteine includ chifteluțe, carne tocată, frigărui de carne, aripi de pui, sushi și mâncăruri de ouă.
- Gustările includ nuci, chipsuri, covrigi, cuburi de brânză și popcorn.
- Dipsurile și spatele includ guacamol, condimente, conserve, unt aromat și alte produse cu biscuiți, fructe sau legume.

Imaginea intitulată Serviri Aperitive Pasul 3

Finalizați cursul principal. Înainte de a selecta aperitivele, trebuie să setați cursul principal. Odată ce ați ales cursul principal, trebuie să alegeți intrări care să completeze cursul principal, fără a o depăși.

Suplimentele sunt în esență opuse. În cazul în care cursul principal este plin de feluri de mâncare, cele mai multe dintre intrările dvs. ar trebui să fie relativ ușoare și proaspete. În schimb, ar trebui să optați pentru aperitive mai bogate dacă felul principal de mancare este puțin mai ușor.
Nu repetați prea des anumite arome. Puteți alege un subiect. Cu toate acestea, dacă repetați exact aceleași arome în fiecare curs de masă, ați putea purta rapid palatul palatului. De exemplu, dacă vasul dvs. principal este foarte aromat cu brânză, ar trebui să evitați preparatele de mâncare care conțin brânză.

Imaginea intitulată Serve Apetisers Pasul 4

Luați în considerare aspectul estetic. Marele aperitiv încântă atât ochiul cât și stomacul. Alegeți începători în culori și forme contrastante, care vă vor prinde ochii.

Brânză brută de ex. merge bine cu fructe bogate, colorate. Sandwich-urile mici cu marginile rotunjite se armonizează bine cu chiftele rotunde, ouăle sau rulourile de sushi.
În mod similar, ar trebui să oferiți gustări de temperatură și textura diferite. Oferiți aperitive calde și reci. Se amestecă și se completează gustările crocante cu aperitive moi sau cremoase.

Imagine cu denumirea Serve Apetisers Pasul 5

Includeți cel puțin un produs finit. Produsele finite sunt niște aperitive simple care nu necesită pregătire decât pentru a le servi pe o farfurie. Aceste produse sunt atât ieftine, cât și ușor de servit.

Dacă doriți cu adevărat să vă impresionați oaspeții, nu trebuie doar să aveți produse finite în program. Ocazional, un produs finit este o schimbare binevenită. Ca politică implicită, păstrați un raport de 1: 3.
Opțiunile simple includ legume la rece, biscuiți, cuburi de brânză, nuci și chipsuri. Aceste gustări vă ajută să vă completați oaspeții fără a vă întrerupe contul bancar. În plus, este de obicei ușor să stocați resturile pentru mai târziu.

Partea 2
Pregătirea aperitivelor

Imaginea intitulată Serve Apetisers Pasul 6

Pregătiți-vă destul de mult aperitive pentru oaspeții dvs. Indiferent cât de mulți oaspeți ai și câte aperitive ați pregătit, ar trebui să vizați suma totală și numărul maxim de oaspeți. Standardul este de patru până la șase bucăți pe persoană pregătit.

Cu toate acestea, dacă planificați un eveniment de seară care nu are un curs principal, ci doar gustări, ar trebui să pregătiți aproximativ 10-15 bucăți pe persoană.
Termenul poate influența de asemenea acest număr. Dacă hors d`oeuvre va dura două ore sau mai mult, calculați aproximativ 10 bucăți la fiecare 2 ore pe persoană.
Împărțiți numărul total de bucăți după numărul de soiuri individuale pentru a determina cât de mult aveți nevoie pentru fiecare varietate. Dacă, de exemplu, 30 de oaspeți, veți avea nevoie de aproximativ 150 de bucăți pentru fiecare oaspete și aproximativ șapte soiuri diferite. asta Trebuie să pregătiți aproximativ două duzini (sau mai specific 21-22) din fiecare tip de aperitiv.

Imagine cu denumirea Serve Apetisers Pasul 7

Pregătiți mâncarea în avans. Gustările care trebuie să fie gătite sau puse împreună se pregătesc cât mai mult posibil și cât mai curând posibil. Ideal este cu o zi înainte.

Aperitivele care sunt servite calde ar trebui să fie pre-copt devreme și încălzit la sosire.
Gatiti-va intrarile in cuptor pentru a va asigura ca intrarile sunt clare si proaspete. Evitați pregătirea cu microunde, chiar dacă aveți instrucțiuni despre cum să faceți acest lucru.
Singurele începuturi pe care ar trebui să le evitați să coaceți în cuptor prea mult în avans sunt cele care pot deveni umede după răcire Soufflé sau carne într-un aluat crocant. Pregătiți cât mai mult posibil în aceeași dimineață în avans și apoi coaceți-o chiar înainte ca oaspeții să sosească. Păstrează-le caldă în cuptor până când sosesc oaspeții.

Imaginea intitulată Serve Apetisers Pasul 8

Arată aperitiv aperitive. Selectarea aperitivelor trebuie să fie atrăgătoare vizuală. Dar felul în care le aranjați ar trebui să vă prindă și ochiul. Gândiți-vă cum să le aranjați într-o formă unică sau cum să decorați platanele.

Utilizați scobitori și mici frigărui din plastic pentru a ține împreună bucăți mici. Poți chiar să folosiți bețișoare subțiri pentru același scop, atâta timp cât le folosiți pentru alimente care se potrivește, cum ar fi Brânză și bucăți reci.
Pentru starterele care trebuie depozitate în containere mici, cum ar fi Salate de salate și salate de fructe, alegeți un container neobișnuit pentru servire. Unele opțiuni includ ochelari de martini, coajă de portocale în gol, cești de ceai și suporturi de lumânare sterilizate.
Nu uitați să decorați și plăcile de servire. Decorurile nesăturabile pot fi de ex. Podele de sticlă sau plase decorative. Decorul comestibil este salata verde, patrunjel si flori comestibile.

Partea 3
Serviți aperitivele

Imaginea intitulată Serve apetisers Pasul 9

Ar trebui să știți la ce oră se servesc aperitivele. Aperitivele reci sunt pregătite deja înainte de începerea partidului. Intrările calde ar trebui să fie servite după ce majoritatea sau toți oaspeții au sosit.

Serveste-te singur, chiar daca ai ajutoare. Deci ai ocazia să răspunzi oaspeților tăi.
Cristalele aperitive și mâncărurile cu brânză gratinată trebuie servite proaspăt din cuptor. Alte feluri de mâncare calde, cum ar fi mâncărurile de legume fierte, pot fi servite la temperatura camerei fără a afecta calitatea acestora.

Imaginea intitulată Serve apetisers Pasul 10

Serviți niște aperitive pe o tavă. Aparatele de pornire la rece care stau în afara timpului pe care îl puteți plasa oriunde pe masă. Dar aperitivele calde servite proaspete ar trebui servite pe o tavă sau pe o farfurie.

Servirea hranei pe tavă face mai ușoară trecerea tuturor oaspeților la petrecere și vă oferă ocazia să vă amestecați cu oaspeții în timp ce îndepliniți îndatoririle dvs. ca gazde.
Tavi sunt, de asemenea, la îndemână pentru a completa rapid aperitive în bucătărie odată ce ați distribuit prima sarcină pentru oaspeții dumneavoastră.
Dacă nu aveți o tavă de servire, puteți improviza prin Decorați o tavă de copt sau o placă de tăiere.

Imaginea intitulată Serviti apetisanți Pasul 11

Lăsați puțin spațiu pentru aperitivele simple. Unele aperitive, în special cele reci, pot fi lăsate afară pentru oaspeții dvs. pentru a se servi singuri. Oaspeții tind să se adune în jurul aperitivelor simple. Prin urmare, ar trebui să creați un spațiu mai mic, astfel încât această zonă să nu fie supraaglomerată.

Starter-urile simple pe care oaspeții nu trebuie să le pună împreună sunt ușor de apucat. De aceea majoritatea oamenilor mănâncă mai mult. În schimb, oamenii mănâncă mai puțin dacă trebuie să-și adune aperitivul, cum ar fi pentru a face propriul dvs. mini-sandwich.

Imaginea titlului Serve Apetisers Pasul 12

Faceți și băuturi. Oaspeții dvs. vor avea nevoie de ceva de băut atunci când încep să iau aperitive. Faceți o masă separată pentru băuturi, unde oaspeții vor găsi tot ce au nevoie.

Bowls cu pumn sunt o alegere binevenită, dar nu sunt foarte practice. Oaspeții jonglarea plăcerilor se confruntă cu dificultăți în a obține o băutură.
O opțiune mai bună este de a stabili unele băuturi măsurate anterior. În funcție de petrecerea pe care o faceți, cocktailurile ușoare sau pumnul non-alcoolic pot fi o opțiune bună.
Dacă doriți să vă asigurați că oaspeții dvs. au suficient să bea, pregătiți băuturi bine pregătite pentru ca fiecare oaspete să poată lua cel puțin o băutură. Plasați un castron de pumn sau un pitcher în spatele acestuia, astfel încât fiecare oaspete să poată reumple.