Deschideți o brutărie în Filipine

Vrei să începi o afacere? De ce nu încerci o brutărie? Este profitabil, poate fi inițiat acasă și permite proprietarului să își extindă treptat afacerea pe măsură ce crește capitalul, interesul și cunoștințele de afaceri.

Din moment ce pâinea este a doua cea mai importantă bază a țării după orez, o brutărie este una dintre acele întreprinderi care vor aduce cu siguranță mai multe randamente cu investiții minime. Dacă vă faceți timp să învățați ambarcațiunile, puteți să vă deschideți propria brutărie și, probabil, să câștigați bani din ea.

Filipinezii iubesc pâinea și cei orientați spre afaceri ar trebui să-și amintească. Pandesalul este felul de mâncare pentru micul dejun, fără de care majoritatea filipinezilor nu pot trăi înainte de a-și începe ziua. Gustările sunt de obicei câteva felii de pâine cu cafea, băuturi răcoritoare sau sucuri de fructe. Un om de afaceri aspirant ar trebui, prin urmare, să aibă aceste două produse în lista sa și să le extindă.

De fapt, fiecare adevărat filipinez ar trebui să-și amintească o dimineață când el și familia lui au mâncat fierbinte Pandesal sau o după-amiază când a mâncat Siopao cu prietenii sau la surprindere atunci când și-a deschis cutia de prânz la școală și un mare, pufos, cremos Ensaymada a descoperit.

În Filipine, pâinea nu este doar pentru a mânca. Este o tradiție.

2

Înainte de a ridica o brutărie, trebuie să înveți să coaceți mai întâi. Mulți oameni fac greșeala de a deschide o brutărie fără să știe cum să coacă pâinea. Nu este suficient să-i așezi pe brutari, trebuie să știi și procesul de coacere, pentru ca brutarii să nu te păcălească.

3

O lună de antrenament este suficientă, mai ales dacă programul de instruire conține o mulțime de activități practice, ceea ce înseamnă că trebuie să coaceți și nu doar să stați în jur, să ascultați și să urmăriți demonstrațiile. Există numeroase centre de instruire și școli culinare care oferă cursuri de coacere.

4

Dar cele mai bune cursuri de coacere sunt oferite de fabricile de cereale. De cele mai multe ori, aceste cursuri sunt gratuite pentru viitori brutari, ca parte a eforturilor de marketing ale companiei. Așa că contactați fabricile locale și cereți-le planurile de antrenament.

5

Ca și în orice afacere, proprietarul trebuie să aibă o mentalitate practică în funcționarea brutăriei - de la aprovizionarea ingredientelor, marketingul, dezvoltarea produsului și selecția site-ului. Ca și în cazul aluatului de frământare, veți obține un sentiment al texturii aluatului atunci când vă faceți mâinile murdare - acest lucru vă arată dacă este prea moale sau prea uscat. "Trebuie să muncești din greu pentru ca brutăria să reușească și să crească". Dacă rulați singură brutăria, nu se întâmplă nimic. Dar dacă aveți o mentalitate practică, știți ce este bine pentru afacerea dvs.

6

Căutați o locație bună.

7

O afacere alimentară ca o brutărie depinde de o mulțime de trafic uman. Căutați o locație unde oamenii se reunesc, de ex. o piață, lângă o școală, un spital, în zone rezidențiale cu cel puțin 2.000 de case, un autobuz, un jeepney sau poate chiar o oprire la triciclu și să-ți construiești o brutărie acolo. Zonele cu trafic pietonal sunt formate din 400 de mașini. Persoanele care vă populează zona sunt publicul țintă.

8

Vizați produsele dvs. clienților dvs.

9

Dacă brutăria dvs. este în Tondo, atunci produsele dvs. ar trebui să apeleze la oamenii din Tondo. Nu faceți produse de patiserie precum strudel de mere sau pâine de secară italiană sau biscuiți belgieni deoarece aceste produse nu se potrivesc cu ceea ce consumă oamenii din Tondo. Aceste produse sunt destinate persoanelor aflate într-un mall. Asigurați-Pan de Sal, Monay, pâine delicioasă, Ensaymada, etc. Acestea sunt produse de cofetărie pe care oamenii din Tondo știu și le mănâncă în mod regulat. În plus, acestea sunt produse pe care le pot permite.

10

Începeți puțin.

11

Este mai bine să începi mici, mai ales dacă ești nou în afaceri. Pe măsură ce afacerea crește, puteți să vă extindeți cu ușurință, în loc să începeți mari și să scăpați mai târziu. Reglați tipul și mărimea echipamentului pe care îl achiziționați la cantitatea de produse pe care doriți să o faceți. Amintește-ți că nu trebuie să faci mai mult decât poți vinde.

12

Cumpărați echipamentul la dimensiunea potrivită.

13

Nu cumpărați un mixer cu capacitatea unui sac de făină dacă numai 8 plante sau 160 de pande pătrund în cuptorul dvs. dintr-o dată. Un sac de făină produce, de obicei, 1.880 de bucăți de Pan de Sal cântărind 25 de grame fiecare. Obțineți ajutor tehnic de la distribuitori pentru echipamentul dvs. Nu te ocupa doar de unul. Obțineți cea mai bună afacere și sfaturi tehnice pe care le puteți obține.

14

Păstrați produsele dvs. consecvente.

15

Asigurați-vă că pâinea dvs. are același gust azi, așa cum a făcut-o ieri și cum are gustul mâine. Clienții se întorc dacă le place gustul. Când se întorc, nu le dați pâine care are un gust diferit, deoarece ei se plâng sau nu se mai întorc niciodată.

16

Probabil cel mai important aspect al oricărei afaceri este, probabil, calitatea produselor dvs. Afacerea de panificație este o pâine de înaltă calitate pentru clienții obișnuiți. "Painea noastră nu este numai accesibilă, ci și de bună calitate". De la ingrediente la fabricație, asigurați-vă că pâinea ta se face în cel mai bun mod posibil.

17

Fii bun pentru angajații tăi.

18

Aveți grijă de angajații dvs. și le acordați un salariu corespunzător. Dacă angajatul dvs. este fericit, el va avea grijă de afacerea dvs. și vă va asigura că și clienții dvs. sunt fericiți. Un client fericit întotdeauna se întoarce și cumpără mai mult. Și puteți fi siguri că afacerea dvs. crește.

19

Probabilitatea este mai mare ca un angajat fericit să genereze mai multe venituri și să ofere servicii mai bune decât cel care bâlbâi. "Trebuie să învățați întotdeauna cum să vă ocupați de angajații dvs., să vă asigurați că respectați regulile și reglementările, în special procedurile de manipulare a produselor, deoarece avem de-a face cu pregătirea produselor alimentare Suntem conștienți de natura delicată a afacerii noastre, iar administrarea corectă a oamenilor asigură o mișcare eficientă la locul de muncă ".

20

Luați în considerare prețurile.

21

Produsele trebuie să aibă un preț competitiv, dar și să vă ofere o marjă decentă. Din moment ce vindeți produse cu valoare scăzută în cantități, poate fi ușor să credeți că prețul nu este atât de important, dar fiecare peso trebuie să numere. Amintiți-vă că filipinezii sunt Barateros, preferă Divisoria înainte de a merge la Greenhills.

23

Aflați de la clienții dvs.: Este important să răspunzi nevoilor oamenilor dacă vrei să învingi competiția. Faceți o notă despre ceea ce vindeți în fiecare săptămână și adresați-i oamenilor opinia lor. Dezvoltați produse noi pe baza succesului. Inovația constantă este importantă pentru că trebuie să țineți oamenii interesați și trebuie să continuați să vă reveniți prin expansiune.

24

Oricine este serios în această afacere știe valoarea inovației. Într-o industrie saturată, cum ar fi producția de pâine, inovația pune o afacere în afară de restul. "În timp ce concurenții noștri ne urmăresc întotdeauna și produsele noastre, noi continuăm să aducem ceva nou produselor existente".

25

Un serviciu bun este cheia succesului.

26

Producția de produse mai bune și inovatoare nu este suficientă. Serviciul trebuie, de asemenea, să fie capitalizat. Când oamenii văd personalul dvs. purtând uniforme corespunzătoare, fiind curat și oferind un serviciu bun, oamenii se vor întoarce la brutărie. Uneori, un client alege magazinul cu un serviciu mai bun atunci când toate produsele sunt aceleași.