1
Strângeți semințele din roșii. Puteți face acest lucru prin tăierea tomatei coapte pe jumătate cu un cuțit.
2
Extrageți interiorul roșii. Scoateți ambele semințe și gelul care înconjoară semințele.
3
Puneți acest amestec într-o ceașcă curată, castron sau alt recipient. Nu este nevoie să separați semințele de gel deoarece acest lucru se întâmplă natural mai târziu în procesul de fermentare.
4
Etichetați recipientul cu numele semințelor de tomate pe care le păstrați în el. Acest lucru este important în special dacă păstrați diferite tipuri de semințe.
5
Adăugați suficientă cantitate de apă în recipient pentru a acoperi semințele. Cantitatea de apă pe care o utilizați nu este la fel de importantă atât timp cât semințele sunt acoperite. Amestecul poate avea chiar și consistența unei supă.
6
Acoperiți recipientul cu un prosop de hârtie, tifon sau folie de plastic. Asigurați-vă că lăsați suficient spațiu pentru ca aerul să ajungă la semințe. Aerarea promovează fermentarea semințelor.
- Dacă utilizați o folie de plastic pentru a acoperi, amintiți-vă să le dați niște găuri mici.
7
Așezați recipientul acoperit cu semințe într-un loc cald, departe de lumina directă a soarelui. Dacă este posibil, alegeți un loc în casă în loc de un loc în afară, deci nimic nu poate deranja procesul de fermentare.
8
O dată pe zi, scoateți capacul și amestecați amestecul de semințe. Apoi, puneți capacul înapoi.
9
Lăsați semințele să se fermenteze în recipient. Aceasta poate dura până la patru zile sau până când se formează un film deasupra apei și majoritatea semințelor s-au scufundat până la fundul rezervorului. Semințele care încă plutesc la suprafață sunt inutilizabile.