Faceți o soluție de acid citric

Acidul citric este un acid slab găsit natural în fructele citrice, cum ar fi lămâile și portocalele. Gustul său acru și picant și proprietățile de neutralizare și conservare îl fac un ingredient popular într-o gamă largă de produse, inclusiv produse alimentare, băuturi, produse farmaceutice, produse cosmetice și detergenți. Deși acidul citric este ușor disponibil sub formă solidă sub formă de pulbere cristalină, există aplicații în care forma lichidă este preferabilă.

conținut

Metodă

Partea 1pregătiți soluția
Partea 2păstrați soluția

Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Partea 1
Pregătiți soluția

Cumpărați acid citric sub formă de pulbere de cristal. Veți găsi acest produs în multe magazine alimentare, magazine care vând produse orientale sau kosher, magazine alimentare de sănătate și farmacii. Uneori le veți găsi în zona unde sunt oferite ustensile de gătit și conservanți. Pentru a obține o cantitate suficientă de soluție de acid citric, trebuie să cumpărați cel puțin 500 g.

Cumpărați (sau face) apă distilată. Apa distilată este produsă printr-un proces de fierbere și condens, care elimină multe minerale și impurități.

Utilizați ustensile nemetalice sau obiecte metalice nereactive pentru fabricare (a se vedea lista de mai jos). Acidul citric reacționează cu unele metale - prin urmare, poate fi folosit ca agent de curățare a metalelor. (De asemenea, acest lucru explică de ce sucul de portocale depozitat într-un balon neacoperit devine rapid un gust metalic neplăcut).

Curățați temeinic elementele folosite înainte de utilizare pentru a preveni posibila contaminare a soluției și creșterea fungilor.

Determinați cât de multă pulbere de acid citric și de apă va fi nevoie pentru a face soluția. Soluțiile cu concentrații mai mari și mai mici de acid citric diferă în ceea ce privește potența, durabilitatea și costul.

O soluție mai concentrată de acid citric se va menține mai bine decât o concentrație mai scăzută. O măsură bună este 500 g de pulbere de acid citric în 500 ml de apă.

Cu toate acestea, o soluție de concentrație mai mică de 500 g de acid citric la 1 litru de apă este, de asemenea, eficientă, mai ieftină și bazată pe raportul practic de 30 ml de soluție la aproximativ 15 g de pulbere uscată.

Se cântărește pulberea. Se toarnă 500 g de pulbere de acid citric într-un recipient nemetalic și se lasă deoparte.

Gatiti apa. În funcție de alegerea dvs., aduceți ½ litru sau 1 litru de apă într-o cratiță nemetalică până la fierbere.

În acest scop, puteți utiliza și un recipient cu microunde în condiții de siguranță - într-o apă de gătit cu microunde, cu toate acestea, ar trebui să se facă întotdeauna cu mare grijă. Se poate supraîncălzi și apoi se poate fierbe rapid dacă este deranjat. Verificați frecvent apa și purtați o mănușă de oală, dacă o scoateți, împingeți-o cu grijă pentru a vă asigura că nu este pe punctul de a supraîncărca. Înainte de încălzire, așezați un bețel de lemn sau un obiect asemănător în apă (aceasta va atrage bulele astfel încât acestea să nu se formeze simultan).

Se toarnă apa fiartă peste pulbere și se amestecă constant cu o lingură nemetalică până ce toată pulberea se dizolvă. Vă rugăm să fiți atenți la apa fiartă! Utilizarea unui ceainic non-reactiv ar putea fi, de asemenea, o opțiune.

Partea 2
Păstrați soluția

Se filtrează soluția. Se filtrează soluția prin hârtie de filtru sau o cârpă de bumbac fin într-un alt vas sau castron nemetalic pentru a îndepărta componentele nedizolvate.

Se lasă soluția să se răcească la temperatura camerei. Acest lucru va face ca depozitarea într-un container de depozitare să fie mai sigură și, de asemenea, să împiedice zdrobirea (implodată) a unei sticle de plastic închise, în timp ce lichidul fierbinte se răcește în interior.

Se toarnă soluția. Se toarnă soluția într-un vas etanș, nemetalic. Asigurați-vă că este complet curat (borcane de sticlă sau borcane de plastic durabile pot fi gătite timp de 5 până la 10 minute). Alegeți o navă cu un capac bine închis. Utilizați o pâlnie pentru a goli soluția în borcan.

Păstrați soluția într-un loc răcoros, întunecat, de ex. B. într-un dulap sau într-o cămară. Dacă este depozitat corect, soluția va dura până la doi ani.

avertismente

Deși acidul citric poate fi utilizat în alimente și, de asemenea, din punct de vedere medical, această rețetă pentru soluția de acid citric este recomandată doar în scopuri de curățare. Dacă este necesar, diluați această soluție cu apă pentru a pregăti o soluție de curățare care să corespundă nevoilor dvs. (în funcție de rețetele disponibile). Pulberea cu acid citric sau o soluție a acestuia nu trebuie luată decât dacă un medic le-a prescris. Păstrați soluția la îndemâna copiilor și a animalelor de companie.
Dacă soluția de acid citric nu este manipulată și depozitată corespunzător, ciupercile se pot dezvolta în ea. Asigurați-vă că utilizați echipament non-metalic, curat pentru fabricare. Păstrați soluția în recipiente sau sticle bine închise pentru a preveni creșterea fungică.
Soluția nu trebuie expusă la temperaturi extreme sau la lumina soarelui, în caz contrar aciditatea soluției poate fi afectată.